ANEKA KUIH BAKAR

mya_sara2

Terima kasih Mak Lang krn sudi membantu .

feirina

Originally posted by MAKLANG at 10-4-2007 05:51 PM
bakar ateh dapo gas, tutup jer ngan tudung piuk yg lutsinar...tak pernah cuba oven jadi tak tau...

Maklang sorry yer..ina berminat sgt nk buat kuih bakar jagung tapi ina ada nk tanya sorry yer byk skit...

1) maklang memang bakar terus kuih ni atas dapo gas yer & memang boleh guna x atas api dapo gas?
2) api yg kita kena gunakan api kecik atau api sedehana?
3) berkerak @ hangit tak kalau kita bakar kuih ni menggunakan dapo gas & senang x kalau nk kluarkan dari loyang tu?
4) last skali...boleh x gantikan santan dgn susu cair..kalau boleh anggaran berapa byk?

Sorry yer,..byk tanya sikit...

soalan ni terbuka kepada sesiapa pun yg boleh menjawab....terima kasih byk2

MAKLANG

kuih bakar kentang...sedapppppp....




Kuih Bakar Kentang
Sumber : brownies

BAHAN
6 biji kentang yg sederhana
3 biji telur
2 cawan gula pasir
3 cawan penuh tepung gandum
3 cawan santan (1 kotak santan + 2 cawan air)
warna kuning/hijau
1 sudu makan penuh minyak sapi

CARA
1. kentang direbus dan setelah itu dikisar halus
2.telur dan gula di kacau hingga rata.. kemudian masukkan tepung dan santan, kacau hingga rata.. kemudian tapiskan adunan ini supaya jangan berbiji
3.tuang pula adunan tepung ke dalam kentang dan kacau sedikit sedikit hingga rata.
4.panaskan minyak sapi, setelah itu tuangkan ke dalam adunan kentang dan kacau supaya minyak bercampur rata dengan adunan.
5.loyang kuih bakar di sapu dgn minyak.. panas kan sebentar... baru tuang adunan tadi.. masak atas api yg kecil..
6. jika suka boleh taburkan sedikit bijan diatas..

adunan ni sangat pekat.. so jgn campur air lagik..

jika nak rasa durian/cempedak.. blend sedikit durian/cempedak bersama sedikit santan tadi..

[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 27-4-2007 01:28 PM ]

MAKLANG

Originally posted by feirina at 13-4-2007 11:45 AM


Maklang sorry yer..ina berminat sgt nk buat kuih bakar jagung tapi ina ada nk tanya sorry yer byk skit...

1) maklang memang bakar terus kuih ni atas dapo gas yer & memang boleh gun ...

kuih bakar jagung yg bakar atas dapur tak pernah buat....biasa maklang bakar dlm oven jer.
susu cair boleh digantikan dengan santan...sukatannya sama jer...rasa lebih lemak lagi jika guna santan.
biasanya kalau nak bakar atas dapur, api kena keciklah...besar2 kang hangus pulak, dalam tak masak.
sapu dulu acuan tu dengan minyak supaya kuih tak melekat...

biasanya bila dah lama tak guna acuan kuih cara...pestaim tu mesti melekat skit...masuk 2..3x..dah tak melekat dah..senang jer cungkil keluar.

[ Last edited by  MAKLANG at 27-4-2007 12:33 PM ]

MAKLANG

ni plak bingka kastad kakliza...maklang guna santan instead susu cair.



[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 27-4-2007 01:30 PM ]

Kacip_Fatimah

haa!!tu dia perojek Maklang...deraih nyaaaa....!cayalah maklang!!

MAKLANG

kacip...mklang tengah kemaghuk makan kuih bakar dan bingka nih... nak try bingka ubi lak...

feirina

terima kasih maklang sebab bagi info tu..nanti ina nk try buat...tapi tak pasti bila nk start projek tu.. kalau ada apa soalan..ina tanya balik maklang..boleh kan...

MAKLANG

kuih bakar bijan sempena cuti hari pekerja...



[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 4-5-2007 12:21 PM ]

puansri

KUIH BAKAR



( nanti saya taip resepi nya )

maisya

Bingka Kastad kak liza tapi tak bubuh air pandan, tambah sikit pewarna kuning sebab guna tepung jagung bukan tepung kastad( tepung kastad dah habih le plak masa tu ). Susu cair tu ganti dengan santan.

ibuafif

yang saya buat ni bingka labu... sedap gak first time cuba labu buat kuih...selalunya cuma masak lemak je....resepi yg saya tempek ni, ampun.....saya lupa ambik kat mana...bukan saya punya resepi...someone yg somewhere in the internet forum gak... tak ingat.....sori.....


[img)[/img]

BINGKA KAROT /LABU
Bahan-bahan
1 kilogram karot (untuk labu saya gunakan 0.5 kg saja)
3 butir telur
1/2 tin susu pekat (saya guna tin saiz sedang - 505 gram)
1 cawan susu - saya guna susu tepung bancuh dgn air je...
2 cawan tepung gandum
100 gram mentega
1 cawan gula
secubit garam
sedikit mentega/margerin untuk lengser acuan
Cara-cara
1.karot/labu direbus hingga empuk kemudian toskan airnya.
2.kisar mentega & gula hingga kembang, kemudian masukkan telur satu persatu
diikuti karot/labu, susu pekat, susu & garam. kisar hingga sebati.
3.masukkan tepung gandum & kisar lagi hingga sebati.
4.tuang dalam acuan yang telah dilengser dengan sedikit mentega/margerin.
5.bakar pada suhu 180 darjah Celsius selama 45 minit atau sehingga masak.
6.biarkan sejuk dalam acuan sebelum dipotong mengikut citarasa.

vantage

tumpang lalu...
hari ni ada la cuba resepi kuih bakar diana tu..
tp masalahnya yg dihadapi...
tgh bakar...kuih tu naik...pastu bila dah kluarkan...dia turun...
dah nmpk penyek...
dan lagi satu...
kuih tu lembik la...
apa yg kurang ye?...
sy ikut bulat2 resepi yg diberi tu..

mya_sara2

kuih bingka sujiku....... .... gambar nie ambik kat office. Jadi elok2 jer ada 2 ketuiii. Yang lain dalam bekas beb...


Berbaloi mencuba.  Akak ambik dr FP Pn Madiha dan sumber dari Pn Norzailina Nordin. Kepada mereka  :flower: :flower: :flower:  tima kasih banyak-banyak sangat. Mak, abah, suami, anak2 sumer suuukkkkerr... akak lagi suker...:pompom: :pompom: :pompom: .

Resepinyer :-

Maaf yer Pn Madiha, akak copy paste jer..... akak ikut betul2 yang Pn Madiha dah olah.....


Sumber: Norzailina Nordin
Bahan2
5 biji telur (MaDiHa guna gred A)
180-200 g gula kastor (MaDiHa bubuh 180 g aje just nice utk selera kami)
250 g tepung suji
300 ml santan (dari 1 biji kelapa) (MaDiHa guna 200 ml santan kotak dilute dgn air menjadi 300 ml)
100 ml susu cair
6 helai daun pandan, hiris halus & dikisar dengan 100 ml air untuk jus pandan (air tu.. bukan air yg 600 ml tu tau!)
600 ml air

chemox

Originally posted by mya_sara2 at 14-2-2008 09:22 AM
kuih bingka sujiku....... .... gambar nie ambik kat office. Jadi elok2 jer ada 2 ketuiii. Yang lain dalam bekas beb...

http://i263.photobucket.com/albums/ii139/rosmawati_maryadi/IMG0090A. ...

dah cube pun td... ..memang sedap & sedang elok je manisnyer tuh...memang menepati citarasa ku yg x suke manis nih...

time kasih bebanyak bagi saya rase td...klu cube resepi lain jgn lupakan daku...;)nyorok))))

platinum8

I pun guna resepi yang sama...buat separuh dari adunan asal. Tak tau dimana salahnya tapi adunan tu cair. Kuih yg mula2 tu ada lembik skit dan kempis aje. So I tambah tepung, sedikit gula dan sebiji telur. Alhamdulillah kuih bakar kemboja tu menjadi....

mallanhead

Yummy sedapnye. Kalau letak durian pun sedap ni.

roilazim

Kuih bakar Durian...akak guna resipi DianaA..

hanieliza

kueh bakar adik kakliza buat dan hantar pada kakliza semasa kakliza warded kat Ampang Puteri Specialist Hospital baru2 ini...
dia gunakan resepi kueh bakar yg kakliza baru tuliskan...

water_lily

eh kak liza masuk spital ke? what happened?

by the way..
ni kuih bakar try buat mlm tadi..
wah rasanya sungguh lemak berkrim.. sedap betul
tapi takleh selalu makan le.. nanti naik kolesterol

[img][/img]

resepinya saya dpt dr Myreseipi.. thank you soo much pada penyumbang resepi.. memang sedap sangat . cara nak buat pun senang, step n bahan2 pun sikit jek.


KUIH BAKAR PANDAN oleh Zana008
p/s: saya salin sini ye... share dgn kekawan
Bahan-bahan

• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula
• 1 cawan air pandan
• 1 cawan santan
• 1 cawan susu cair (sejat)
• 3 biji telur
• Sedikit pewarna hijau
• Sebagai hiasan- sedikit bijan jika suka

Cara-cara

• 
  Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali bijan
• Blender hingga sebati
• 
  Sapukan loyang dengan sedikit minyak dan tuangkan bahan tadi kedalamnya.
• Taburkan bijan (jika suka)
• Bakar 40minit pada suhu 180c