RESEPI DAN TIPS MEMILIH KETAM YG SEGAR

zieA

zie ada dengar orang tua2 cakap, kalau nak dapatkan ketam yg berisi..beli/tangkap time bulan penuh..betul ke?

pinatbate

ketam steam

ketam di bersihkan

kemudian kukus dengan
bawang besar dipotong
cili api potong
beberapa biji asam masin
tomato belah empat
daun sup dan daun bawang dihiris
halia dihiris nipis
sedikit garam

tabur daun parsley atau salad sebagai hiasan semasa menghidang

Kacip_Fatimah

adoi!! tak cover line btoi lah ketam pinat nie posing..
betul2 rasa nk terkam lerr..
ishh...teringin ketam plak dah...tu lah..pantang tgk nih..hihihi..

pinatbate

hehehe...ampuunn....

olliebee

waaa....ollie takleh mkn ketam..kalau mkn gak bibir atas oli jadi tebal..ahahaa!!!  ahahaaa!!! sampai tak tau ape rasa ketam...isk!!isk!!

Achik-Yaya

jarang masak ketam sbb tak reti nak bersihkan..mak pernah ajar tapi lupa..

last weekend masa rendang pedas ketam...dah jadi macam ketam accident je!

as_iszn

Originally posted by olliebee at 16-6-2007 08:21 AM
waaa....ollie takleh mkn ketam..kalau mkn gak bibir atas oli jadi tebal..ahahaa!!!  ahahaaa!!! sampai tak tau ape rasa ketam...isk!!isk!!

sama la kita....tapi sedap punya pasal makan gak...x kira la alergik ke tak...lepas makan mesti bibir bengkak....huhuhu...

nathiez

hok aloh..sapa ler yg memandai buka benang ketam nie... kan dah teliur aku...
dah lama ngidam nak makan ketam, tp tak dpt2 lg..sbb kena beli dan masak sendiri..kalau makan free kan ke sodap...

nathiez

mak aiiii gambar ketam2 yg seksi2 ...nampaknyaa weekend nanti masak ketam gak ler...slurppppppp

nathiez

Originally posted by ultra78 at 24-12-2006 11:55 AM
Memandangkan ada beberapa spesis ketam.Jadi jenis mana yg paling sedap? Ini gambar ketam yg aku rebus 2 hari lepas.Apa nama ketam kat bawah ni? Aku beli yg jantan dan betina.Yg betina tu kecil si ...

woooo... nampak brutal tul ketam2 ko nie...garang jer...

elaiza

Masak gulai ketam semalam..ni resepi me yang selalu masak

ketam dalam 1 kilo
rempah ketam cap tarbus 2 peket
santan 50 sen
nyioq 30 sen
cabai muda 30 sen
halia skit
bawang kecik dalam 10 biji (5 biji selai halus; 5 bijik mesin)
bawang putih 10 biji (sama juga)
Bawang Besar 1 Biji (mesin)
daun kari (3 helai)
nanas

cara
tumis bawang putih, halia n bawang kecik sampai kuning
masukkan daun kari
tumis rempah (rempah digaul dengan bawang putih, bawang merah, cabai muda dan sedikit nyioq yang dimesin bersama - masukkan gula 1 camca n garam sikit); biar sampai rempah betul betul masak
masukkan santan, ketam n nanas dan biar sampai masak...

Note: Kalau tak suka pekat tambah air sikit jer...yg version me masak ni memang pekat pasai hubby suka pekat2 tak suka cair...

Kacip_Fatimah

kalau nk masak gulai ketam mesti kena guna rempah cap tarbus kan..baru kick!

pentium_catz

ketam stimbot..





[ Last edited by  pentium_catz at 3-7-2007 07:58 PM ]

mellyZ

ketam masak lemak cili api

L33za

My favourite tentang makan ketam nie ianya betul2 menguji kesabaran kita. So klo saya, kitaorang slalu rebus dengan garam aje ketem tu. Tapi cicah yang dimakan ngan ketam tu yang buat air liur meleleh tu.

Cicah Version L33za 1

Bahan A:
Kicap masin cap udang
Kicap manis cap Udang
perahan limau kasturi

Bahan B(Dicincang halus):
bawang Besar
bawang merah
bawang putih
cili hidup

Cara2:
Campur Bahan A & B.


Cicah version L33za 2:

Bahan2nya:
Cili segar 5 biji
belacan
perahan air limau kasturi
1/2 biji bawang merah
sedikit gula & garam

Cara2nya:
Semua bahan tersebut di blender,.

Note: Maaf L33za tak ada sukatannya tertentu sebab klo l33za buat aku main campak je ke dalam blender.

Cicah2 diatas sedap jugak dengan makanan2 laut yang lain.

kuda_itam77

Ader tak sesapa yg ader resepi KETAM BUTTER....
Tempohari ader sekali member bawa p mkn kat 1 restoran seafood..
Sedap ooo................Mengidam pulak kuda..........

DARSITA

Sat tadi pi beli ketam batik .. sekarang kena belek thread ni utk cari resepi yang sesuai.

9 biji ketam (besar tapak tangan) $4.85.

DARSITA

Originally posted by eonis_balqis at 5/29/07 16:11



alahai.. meleleh..  k'dar ada resepi tk? 2 ari lps eon pn wt kari ketam resepi tgkap muat je... tp last2 jd gulai

smlm wt ketam celup tepung.

Nanti ku beri ya ... ya ampun dari bulan 5 permintaan ini tidak ku perasan. Kalau orang mengandung dah bersalin dah! Tui pu chee

eonis_balqis

Originally posted by DARSITA at 5-8-2007 08:59 AM



Nanti ku beri ya ... ya ampun dari bulan 5 permintaan ini tidak ku perasan. Kalau orang mengandung dah bersalin dah! Tui pu chee

haah k'dar manenyer resepi.. lg 2 bulan baby ade dlm perut ni.. kang dia kuar kang....

DARSITA

Originally posted by eonis_balqis at 8/4/07 21:25
haah k'dar manenyer resepi.. lg 2 bulan baby ade dlm perut ni.. kang dia kuar kang....

Ni dek, resepinya --- (woiiittt anak keberapa ni? Taniah Taniah Taniah! All the best ya )

1 pct rempah kari ikan cap burung kakak tua

Bawang putih
Bawang merah
----------------------------- Dua jenis bawang ni dikisar. Lagi banyak lagi bagus. Sebabnya bahan ini akan buat pekat .
Chili kisar

Spring onion

Halia

Garam & Gula

Cara cara
=====
Dimulai dengan membaca Bismilahirahmannirahim (ambil berkat)

- Ketam dicuci bersih lalu dipotong

Dalam kuali or periuk
----------------------------
Panas kan minyak dan goreng bawang putih &bawang merah yang telah dikisar bersama halia hiris

Bila agak garing (berbau wangi) masukkan chili boh@chili kering kisar mengikut kepedasan yang diingini

Nota :- (orang mengandung digalakkan makan semi-pedas )

Selepas itu masukkan satu bungkus kari powder. Kacau kacau hingga rata & masukkan satu setengah cawan air.

Kacau rata rata lagi

Masukkan isi ketam --  masukkan garam & sedikit gula (Ikut rasa)

Dgn menggunakan senduk, ambil kuah kari dan siram atas daging ketam. Bila semua daging ketam telah basah dgn kuah kari --- tutuplah kuali/periuk dan perlahankan api. Bila daging ketam sudah masak taburkan spring onion. KAcau kacau lagi lepas itu boleh lah angkat utk dihidangkan.

Nota: Kuah ketam biarlah agak pekat meaning kena masak hingga satu setengah cawan air menjandi satu cawan air sahaja.


Bergitulah cara caranya ...selamat mencuba