KEK KASTAD KARAMEL

tukul

Reply 140# iza_yuss


    iza, maksud saya....proses nak buat meringue tu....sbb mixer saya rosak...kalu kena guna mixer,kena beli baru la nampaknya

iza_yuss

Reply  iza_yuss


    iza, maksud saya....proses nak buat meringue tu....sbb mixer saya rosak... ...
tukul Post at 24-5-2011 07:34

oooo....sori salah faham.....saya x penah cuba cara manual......penah tgk mak buat dulu2.......guna whisk tu kan? tapi rasanya lama n lenguh jugak laa....

~mixer saya pon rosak jugak.....( x guna betul, dah beli yg kenwood dah tu.....aduhai).....pastu saya guna food processor, guna blade yang utk whisking the egg tuh....rupa2nya lagi sekejap dr guna mixer dan sangat2 kembang......sampai nampak berkilat skit....hehe


pasni memang saya guna food processor je la, mudah dan tidak memenatkan tangan...hehe....

nazadiyah

Custard Caramel Cake puansri...hmm nampak sedap. Saya pun ada resepi jugak resepi kek ni, nanti kala ...
hanis00 Post at 8-2-2007 16:23

    emmmmmmmm gebu nyeeee...sedap cam cheese cake ke rasanya?

azzu_me1

Reply  adifrs

sebenarnya akak jeles  sebab akak tak try lagi resepi ni..terbako tgk kek karamel  ...
kodoklawa Post at 20-5-2011 23:50

kak kod, buat lah..sng bebenor buat kek ni..x smpi 1jm dh siap..actualy sblm kek ni femes, 3tahun lps sya dh buat 3x...x sangka skrg dh femes..siap org buat kek tu jd marble  

mamanurul

ni buat awal bln,bwk bekal g kursus,suami pun bwk g keje dapat oder .......alhamdulilah

mamanurul

yg ni org oder.buat ari sabtu ada 4 ketul yg 3 lupa nak snap.

serikandi_gurl

ni buat awal bln,bwk bekal g kursus,suami pun bwk g keje dapat oder .......alhamdulilah
mamanurul Post at 20-6-2011 08:42

Cantiknyer....nak resipi leh?

mamanurul

Cantiknyer....nak resipi leh?
serikandi_gurl Post at 20-6-2011 12:46

serikandi ni resepinya.



kek karamel
saiz 7x7

bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)

(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk

(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara menbuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

serikandi_gurl

serikandi ni resepinya.



kek karamel
saiz 7x7

bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula ...
mamanurul Post at 20-6-2011 15:29

Tima kasih mamanurul...nnt nk salin resipi

chubby_ninie

serikandi ni resepinya.



kek karamel
saiz 7x7

bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula ...
mamanurul Post at 20-6-2011 03:29 PM

klu tak nak bakar kek ni boleh tak??

agak2 klu kukus dia jadi tak??

faqihah82

mcm nk tempah je.... PM sy harge... sy kt KL.... tq

gam_gajah

selalu org jual kek ni harga berapa ye? aritu ada buat pastu kawan mntk beli tapi tak tau nak letak harga

mamanurul

buat lagi bwk masa potluck

m@m@mi@

sy ni silent reader..nmpak je resepi kek ni trus buat..pastu siap bawak p office..keesokan harinye sy terkejut rakan sekerja nk oder 10 biji kek ni...hahahah..pueh sy nk mengacau adunan nnt...Thanks sbb sudi share resepi yg sdp ni..ske sgt..

eonisbalqis

today dh buat kek ni.. ms melapis tu punya la cantik tp msfirst bka slps 45mnt bakar kek naik tinggi... then bila buka kali kedua lps msk tup2 dh turun rapat ngan puding cam kek bantat gtu.. awatnyerrr yerr sedihhh yg amat.. dh ler nk wt blkk umah my mum berbuka kt sana today.. tpaksa laa ku potong2.. tp cantik gak ler cuma mampat sgt cam kek sarawak dh jdnyerr..

ms baked tu eon tutup ngan aluminium foil.. ke xleh ttp? adoii la silap tang mana pn xtau ni.. help me dear!

nanti free eonn tepek pic cni..

parangskeper

camner nak kasik balance ketebalan caramel ngan kek tuh ekkk???

adeekhzm

guna resepi yg mana

sy ni silent reader..nmpak je resepi kek ni trus buat..pastu siap bawak p office..keesokan harinye s ...
m@m@mi@ Post at 19-8-2011 12:56

ibuina

cubaan pertama, potongan terakhir. nasib baik lapisan karamel tue nipis. anak2 tak suka makan part tue. diaorg lebih suka kek nyer saja

cmf_kinna

BAHAN2 A

2 SUDU GULA PASIR DI MASAK ATAS API YG SEDERHANA SEHINGGA GULA BERTUKAR MENJADI PERANG ...
mamanurul Post at 11-4-2011 12:34

    berapa minit pukul utk dapatkan merinque....

kinna pukul dlm 30mins... masih x naik tanduk.....

cmf_kinna

Reply 156# parangskeper


    gebu ...

kinna buat kek ni semalam,....

masa bakar naik tinggi sampai lebih loyang...

bila dah siap.. jadi bantat pulak....

sbb kinna bukak oven kot nak tgk dah masak ke blum...