|
|
|
long, semasa merebus tulang tu.....bahan campuran tu tak perlu tumis ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by chempaka_ku at 28-10-2005 07:04 PM
long, semasa merebus tulang tu.....bahan campuran tu tak perlu tumis ke?
tak...cuma bawang jer....kalau nak buat pon boleh gak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
:pompom: :pompom: :pompom: :pompom:
tima kacih kak noor |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by long at 28-10-2005 06:29 PM
shida...kelemahan long ialah bila memasak...main campak2 ikut sedap ati jer...bila sapa2 mintak resepi, susah nak bagi betol2 kalau sapa nak bua tut...sup dia macam sup tulang jer...tapi boh ...
long, sama le dengan shida. masak tak de sukatan punya. sesuka hati je nak letak apa & banyak mana. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 1-9-2005 12:50 PM
Ini Shida punya resepi
Kuah
1.5 kg udang sederhana besar
1 genggam udang kering
15 ulas bawang putih
8 ulas bawang merah
5 sudu besar pes cili/cili boh
3 su ...
myra dah cube resepi nie raya ketiga aritu...sedap betul...thanks shida... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by myra_akira at 12-11-2005 11:39 AM
myra dah cube resepi nie raya ketiga aritu...sedap betul...thanks shida...
:tq: myra kerana sudi mencuba. tahun ni shida tak buat mee udang. buat mee kari je. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
eena nak tanye to sis2.....sifu2 & chef2 kat sini......ade tak recipe Mee Kari Nyonya? selain drpd recipe long ade tak recipe2 mee kari nyonya yg lain.......sedap laksss makan kat open hse member smlm...... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
resepii ni mmg best! jadi... n sodap giler
Originally posted by NoorMasri at 28-10-2005 03:41 PM
Khas buat Nikai..:cak:
MEE KARI
Bahan-bahan:
1 kg mee kuning } dicelur
1/2 ekor ayam } ...
thanks.... knoor cyg.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by eonis_balqis at 14-11-2005 10:29 AM
thanks.... knoor cyg..
cama2 kacih eon cyg ...:cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak noor....fin dah buat resepi mee kari tuh.Cuma tauhu tu fin ubah pakai tauhu kering.. Tak buh taugeh.
sedap betul rasa dia.Rasa nak buat lagi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 24-8-2005 07:06 AM
kak liza selalu gak buat mee mamak ni..nak kata power tu tak tahulah tapi kiranya bolehlah makan..:cak:
bila beli satay..kuah kacang tu ada lebih so kak liza p ...
MEE GORENG MAMAK
Bahan
500 gm mee kuning
100 gm daging )
100 gm fish cake ) hiris nipis
100 gm fish ball
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by finnie at 17-11-2005 11:30 PM
kak noor....fin dah buat resepi mee kari tuh.Cuma tauhu tu fin ubah pakai tauhu kering.. Tak buh taugeh.
sedap betul rasa dia.Rasa nak buat lagi.
oh well done Fin..:clap:..seronok dengar u suka dgn resepi tuh..
eh kalau buh tauhu kering lagi best...kat tempat kak Noor nih ada tauhu kering (tapi tak beli sbb tak yakin dorang goreng guna minyak apa)
kalau nak lagi sedap..buh udang segar sket masa masak kuah tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ini pula resipi yang selalu keluarga buat.
MEE REBUS KELUARGA DIANA
Bahan-bahan
2 kilo mee kuning, dicelur
1/2 kilo daging, dihiris halus ataupun tetel
4 biji keledek, direbus dan dikisar
1 cawan tauchu, dicuci dan dikisar
3 ulas bawang putih, dikisar
3 biji bawang merah, dikisar
1 inci halia, dikisar
1/2 cawan udang kering, dikisar
3 batang serai, dititik
1 inci lengkuas, dititik
5 sudu makan rempah kari daging
garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
minyak untuk menumis
Bahan Taburan Tepung Udang Kering
1/2 cawan udang kering, dikisar
80g tepung gandum
|
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
me jawa ada tak diana...maklang makan kat mindef ni sedap ler..ada ditaburkan ngan kacang tumbuk.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by MAKLANG at 18-11-2005 05:14 PM
me jawa ada tak diana...maklang makan kat mindef ni sedap ler..ada ditaburkan ngan kacang tumbuk..
Maklang kalau resipi keluarga mee jawa tak ada  tapi kalau Mee Jawa Puan Puti ada resipnya dengan Diana. Ramai dah cuba dan memang rekomen supaya mencuba. Tapi bila belek kembali resipi Mee Jawa Puan Puti, tak ada kacang tanah, mungkin maklang nak improvise sikit dan letak kacang tanah macam Maklang makan di Mindef tu. Ini dia resipinya. Anis kata dia akan buat resipi Mee Jawa ini untuk open housenya minggu ini
MEE JAWA PUAN PUTI MAZURA
Sumber: Puti Mazura
Bahan-bahannya
1 kilo mee kuning, dicelur
2 cawan keledek kuning/oren, direbus dan dilenyek (lebih oren lebih bagus - tak leh ganti dengan kentang, nanti jadi kuah mee rebus)
1 cawan udang kering, digoreng (tanpa minyak) dan dikisar
1 cawan udang hidup, direbus dan dikisar (saya kopek dulu kulitnya dan rebus berasingan kulit dan isinya...senang sikit nak blend & tapis nanti)
15 tangkai cili kering, direbus (saya tak rebus pun, sekadar rendam dengan air panas je)
5 ulas bawang putih, diketuk (saya tak ketuk sebab nanti nak blend jugak)
8 ulas bawang merah kecil, dihiris kasar (saya tak hiris sebab nanti nak blend jugak)
1 inci halia, ditumbuk (pun tak ditumbuk, sebab saya blend je)
5 cawan air (lebih/kurangkan ikut kepekatan)
Sedikit belacan, dibakar
Minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa
Hiasan
Telur rebus (sebiji untuk seorang), dipotong 4/5 melintang
Cili hijau dan cili merah dihiris
Bawang goreng
Daun saderi dan daun bawang, dihiris
Taugeh, dicelur
Limau kasturi, dibelah
Cara-caranya
1. Blend cili kering, belacan, bawang merah, bawang putih, halia.
2. Pijarkan minyak didalam periuk
3. Tumiskan bahan yang telah dikisar dalam (1), sehingga naik bau
4. Masukkan udang-udang yang telah dikisar halus dan gaul sebati
5. Masukkan air dan biar mendidih
6. Masukkan keledek yang sudah dilecek
7. Kacau sehingga pekat, kalau terlalu pekat, tambah air.
8. Sesuaikan rasa gula dan garamnya (kuah mee jawa agak manis)
Cara menghidang
1. Masukkan mee yang sudah dicelur ke dalam mangkuk
2. Letakkan cili hijau, cili merah, bawang goreng dan taugeh di atas mee
3. Curahkan 1 atau 2 senduk kuah di atasnya
4. Letakkan telur di atasnya
5. Taburkan daun saderi & daun bawang
6. Letakkan belahan limau kasturi di atasnya.
7. Hidangkan. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
eon dh cuba resepi ni smlm.. buat b'buka.. yum!
Originally posted by sapi at 21-8-2005 03:51 PM
Mee Kuning Goreng(Pedas)
Bahan Bahannya:
2 biji bawang merah-diblender
6 biji bawang putih-diblender
sedikit hali-diblender
10 batang lada kering-diblender
2 ekor udang hidup(masuk dgn kepa ...
thanks sapi.. sodap bangat..
eon sblm ni grg mee buh lada hitam je...:cak:
tp[ smlm cuba yg lada kering punya.. lps tu ketuk cili burung buh ckit.. podeh... tp best sgt. thanks utk empunya resepi ek! :love:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MEE JAWA
MEE JAWA [hanieliza]
dari sumber Food & Recipe Archive [kompilasi MEE]
Bahan-Bahan:
1 kg mee kuning (dicelur)
1/2 kg. daging [rebus lembut dan hiris nipis]
300 gm tauge (buangkan kakinya)
2 tangkai daun bawang (dihiris)
5 biji cili merah (dihiris)
3 keping tauhu goreng (dihiris nipis)
3 biji telur rebus (dibelah)
3 biji limau nipis (dibelah)
Sedikit bawang goreng
Bahan Kuah:
1/2 kg keledek (direbus & dikisar)
3 ulas bawang putih ]
5 ulas bawang merah ]
3 batang serai ] mesin halus
Sedikit halia ]
sedikit lengkuas ]
100 gm udang kering ]
2 s/b cili kisar
3 s/b serbuk kari daging
air rebusan daging
Sedikit garam
Sedikit minyak masak
Sedikit gula
Caranya:
1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah & cili kisar hingga garing.
2. Masukkan keledek. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan.
3. Akhir sekali, masukkan garam & gula. Biarkan hingga kuah mendidih.
4. Angkat dan hidangkan dgn bahan yg dihiris. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 26-12-2005 03:29 PM
ngancamlah kak liza nak kena tryni...tahun depanlah..
[ Last edited by 1mas2ra at 26-12-2005 06:57 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 28-10-2005 07:04 PM
