|
|
yang pelik org2 y sker mknan xsotic katanyaaaaaaaaaaaaaaaa |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dodol durian ngan lempuk durian tu sama tak ? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
wsalam mmiss .. lama menghilangkan diri  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hehehe.....entah x tahu kenapa x makan dodol................. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1740# MMISS
salam kak mis
wow somi akak fitness punya olang kaa???
baguih baguih.. sihat kekdahnya... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dodol = kena kacau
lempuk = ken hempuk gamaknya
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Satukan isi durian dan gula dalam kuali. Jerang atas dapur dengan api sederhana hingga mendidih dan gulanya hancur. Kacau tanpa henti hingga bertukar warna perang serta bergolek dan tidak melekat di kuali. Alihkan ke dalam upih yang digelungkan dan diikat di bahagian atasnya bagi tujuan disimpan. Boleh juga disimpan dalam bekas bertutup, sejukkan dahulu baru ditutup dan simpan ditempat kering atau dalam peti sejuk. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tapi sambal tempoyak i makan muahahaha |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bukan takleh makan durian langsung |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cuma durian mentah2 gitu takleh telan
rasa cam tercekik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bancuh tepung beras dan tepung pulut dengan santan. Setelah itu tapis ke dalam kuali besi. Masak gula melaka dengan sedikit air dan daun pandan. Bila telah larut masukkan ke dalam adunan tepung tadi. Dengan menggunakan api yang perlahan jerangkan adunan ini sambil dikacau dan apabila setengah masak, masukkan pati santan dan terus kacau sehingga masak.
Untuk membuatnya, bahan-bahan tersebut hendaklah dicampurkan bersama di dalam kuali yang besar atau dikenali sebagai kawah dan dimasak dengan api yang sederhana besar. Dodol yang dimasak tidak boleh dibiarkan kerana jika dibiarkan, dodol akan hangus atau hangit di bahagian bawahnya/kerak. Oleh itu, dodol hendaklah sentiasa dikacau bergilir-gilir untuk mendapatkan hasil yang baik. Dodol yang dimasak memakan masa yang agak lama iaitu lebih kurang 4 jam kerana sekiranya kurang dari 4 jam, dodol yang dimasak tidak sedap dimakan. Setelah 2 jam dodol tadi dimasak, dodol akan bertukar kepada warna coklat yang pekat sedikit. Dodol tersebut akan mendidih dan mengeluarkan gelembung-gelembung udara yang banyak.
Seterusnya, dodol hendaklah dikacau supaya gelembung dodol tersebut tidak terkeluar dari kawah sehinggalah dodol tersebut masak dan diangkat. Akhir sekali, dodol tersebut hendaklah disejukkan di dalam periuk yang besar. Untuk mendapatkan hasil yang baik dan rasa yang sedap, dodol mestilah berwarna coklat tua, berkilat dan pekat.
Selepas itu, dodol tersebut bolehlah dipotong dan dimakan. Kebiasaannya dodol akan dihidang kepada tetamu pada hari-hari tertentu seperti hari-hari perayaan dan majlis kenduri. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1743# calMing
miss tak lama tak lepak mana2 bod.. kalu ada poong kat bod pokok2 n parenting jek. bod lain takat sr jek.. tak berkesempatan nak lepak cam dulu2 lagi ler cal |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
puan puan sekalian..
beza ye cara penyedian lempuk dan dodol
ce puan2 balik umah leh buat ye.
resepi dh ada..
sekiannnnnnnnnn |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
DODOL
Bahan-bahan
1.8 kg tepung pulut
300 gm tepung beras
3.6 kg gula melaka 12 biji kelapa parut
15 helai daun pandan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kasi pinat plisssssssss info berguna tuuuuuuuu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hahahaha...hari neh mari belajar memasak dodol ngan chef bb |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1745# baByBoY
hb baru gak 3-4 bln berjinak2 masuk gym.. tetiba dpt idea nak buka gym sendiri memandangkan dpt support dr member2. sis jer tak dpt nak joint sekali coz ritu sarat preggy.. now bby dah 3 mths |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Category: Negeri & Negara
|
Post time 8-3-2011 11:41 AM
Author
