MASAKAN ANTARABANGSA

alahai

ok..nanti2 boleh try

Calim閞o

Kalau tak sedap jangan marah tau, tapi Cali dah buat 2 kali menjadi pulak (sambil menepuk bahu sendiri)

Lupa pulak nak tambah. Kalau nak letak cendawan kering tu pun okay jugak. Mula-mula rebus cendawan tu untuk beberapa minit. Lepas tu rinse, letak balik dalam periuk, letak kicap pekat, minyak bijan sikit, bunga lawang sebiji, kulit kayu manis dan cardamom. Rebus lagi sampai cendawan tu kilat menawan. Lepas tu letak cendawan tu atas dried wonton mee..sedapnya sambil menjilat chopstick.

alahai

ada gambo tak cali?

Calim閞o

gambar saya tengah makan mee wonton ke? Besok saya tepek boleh tak...


[ Last edited by Calim閞o on 7-12-2004 at 10:38 AM ]

NadiaMurad75

Originally posted by Calim閞o at 6-12-2004 09:04 PM:
gambar saya tengah makan mee wonton ke? Besok saya tepek boleh tak...


[ La ...

Amboi sedapnya cali me wantan hang

Ada tak sesapa tau camna nak buat kungfu kuey teow???

Calim閞o

Resipi ni jumpa kat CARI FnR, cik NINOZ yang kasi


mee kungfu..kuah dia lebih kurang cam kuah ladna je..

mee utk mee kungfu ni ade mcm2 pesen..

ade yg gunakan mee kuning yg dicelur camtu aje
ade yg mee kuning dibungkus dgn telur ala2 patayya
ade yg guna yee mee
ade yg guna mee telur..

kuah nya simple aje :

isi ayam atau seafood
garlic
stok
sayuran [kailan, hirisan cili, carrot, badik jagung, cendawan dlll]
tepung jagung
lada sulah
minyak bijan
telur[optional]

tumis garlic, then masukkan isi ayam/seafood then masukkan stok..biar renih kejap then masukkan sayuran n tepung jagung n lada sulah
dekat2 nak mendidih..bleh pecahkan telur..then tutup api
eh lupalak..perisakan garam gula secukup rasa

pastu curah je atas mee
siapp!

NAdia, kalau jadi jangan lupa beritau ya..

NadiaMurad75

Alamak shedapnyaaa .. cepat sungguh hang bagi resepi ... cheq nak try dlm this week or next week ;.. cheq nak guna mee kuey teow tu ... ni nak kena pegi kedai apek ni beli mee and santan utk kari ayam cheq hehehehehe

alahai

Originally posted by Calim閞o at 7-12-2004 04:04 AM:
gambar saya tengah makan mee wonton ke? Besok saya tepek boleh tak...


[ La ...

alamak cali...sedapnyaa nengok..
ish..nak kena pi cari mee wonton ni besok...
thanksss..

Calim閞o

Jangan lupa makan dengan cili jeruk sekali tau!

NadiaMurad75

Alamak cili jeruk nak cari kat mana pulak tu cali? Tau tak ari tu balik kl nasib baik cheq tak lupa makan kungfu kuey teow kat Cozy House ampang park ... pehhhhh sedap sungguh!!

azaleena

Originally posted by NadiaMurad75 at 2004-12-8 06:00 AM:
Alamak cili jeruk nak cari kat mana pulak tu cali? Tau tak ari tu balik kl nasib baik cheq tak lupa makan kungfu kuey teow kat Cozy House ampang park ... pehhhhh sedap sungguh!!

Cozy corner la ....
i suka beef & ginger keuy teow dia ... tak penah lak try kungfu ... lepas ni leh la try ...

Calim閞o

Kat Cozy Corner suka makan ayam & cashew nut yang goreng dengan cili kering tu!!! Ouih, pedasnya kekadang naik ke telinga...

NadiaMurad75

Originally posted by Calim閞o at 8-12-2004 09:20 AM:
Kat Cozy Corner suka makan ayam & cashew nut yang goreng dengan cili kering tu!!! Ouih, pedasnya kekadang naik ke telinga...

Cozy corner tu yg kat tepi tangga tu kan? Tu yang kelas sikit dari Cozy house tapi cheq tetap suka Cozy house ... oh mee kungfu ku, aku merindui muuuu ... malam ni insyallah nak try guna resepi cali

Calim閞o

Besok cheq pun nak buat wonton mee.....

maisya

nak tanya sikit...samosa tu intinya apa yer? Boleh bagi resepinyer tak? Kalaulah TER'rajin' nak buat kulitnya sendiri...sesapa ada resepinya?Satu lagi...macamana korang lipat jadik cantik bentuk 3 segi tu? selalu buat jadik tak berapa cun ler.... thanks in advance!!:hatdown:

hirai_saza

Originally posted by maisya at 9-12-2004 10:27 AM:
nak tanya sikit...samosa tu intinya apa yer? Boleh bagi resepinyer tak? Kalaulah TER'rajin' nak buat kulitnya sendiri...sesapa ada resepinya?Satu lagi...macamana korang lipat jadik cantik bentuk 3  ...

dulu pernah buat part time kat restoran india..
kekadang tolong chef masak..kari/kuih muih..
yg samosa nihhh..intinya ubi kentang..
rasanya makcik moknik kiter..tau..buat samosa nihhh..

Calim閞o

Maisya, Cali kalau buat samosa ni guna inti karipap tapi tambah kacang peas & carrot. Untuk kulit pulak, Cali guna phyllo (tak pasti ejaannya macam ni ke tak)pastry skin boleh jumpa kat kedai turki/greece tak pun guna kulit popia. Kalau rajin nak buat sendiri tu guna kulit karipap. Untuk dapatkan bentuk 3 segi tu, Cali potong panjang kulit pastry. Letak inti kat hujung, start dari situ you kan adjust you punya bentuk samosa...Samosa ni best kalau goreng, pas tu makan dengan yogurt sauce.....

Yang ni tadi Cali jumpa kat one english side macam mana nak lipat cara indian:





[ Last edited by Calim閞o on 9-12-2004 at 08:17 AM ]

Calim閞o

Cerita pasal samosa ni, Cali lupa lak nak cakap, tak jauh dari rumah (lebih kurang 10 minit jln) ada restaurang fast-food indian baru bukak. Alamak, ada roti cana serve dengan kari dhal, samosa, segala jenis vadai & nan, tandoori, briyani ! So semalam Cali bawak anak pergi breakfast kat sana, sayangnya takda teh tarik....tapi orang kata kalau mengidam tu termakbul jugak impian nak makan macam kat malaysia......

NadiaMurad75

Ni cheq try semalam berdasarkan resepi yg cali bagi, kailan tarak sebab cheq terlupa beli.

Extra tips : nak bagi sedap lagi, goreng kuey teow dlm kuali with no minyak bagi garing sikit ...

maisya

Originally posted by Calim閞o at 9-12-2004 02:59 PM:
Maisya, Cali kalau buat samosa ni guna inti karipap tapi tambah kacang peas & carrot. Untuk kulit pulak, Cali guna phyllo (tak pasti ejaannya macam ni ke tak)pastry skin boleh jumpa kat kedai t ...

Thanks Cali...siap kasik gambar cara nak lipat lagik:clap:

Mmm...memang selalu kat msia ni makan samosa inti karipap tu...saja tanya kot-kot ada resipi yg guna inti cam lain plak. Samosa ni originally from India ke?

Saza kat nihon ye...kat shikoku? Kalau shikoku pernah gi Kouchi ngan Tokushima jer. Maisya suka mashed potato kat Jepun; ada bubuh timun, telur rebus etc. Selama ni pernah makan yg plain nyer jer.