ANEKA KUIH BAKAR

water_lily · Post time 9-7-2008 04:09 PM

oh ya, saya tak tabur bijan sbb nanti anak2 tak suka.
one more thing, saya takda susu sejat, so saya tukar dgn fresh milk jek.

wak_pijah · Post time 4-8-2008 06:05 PM

Ptg tadi wak buat kuih bakar tp bubuh durian ...byk durian tak makan lagi beli smlm...so dpd terbuang wak buat la kuih bakar durian

KUIH BAKAR DURIAN
Bahan-bahan
1 cawan telur (anggaran 5 biji)
1 cawan membumbung gula pasir
1 1/2 cawan tepung
1/2 sd teh baking powder
1/2 cawan minyak sapi
sedikit minyak
1 cawan isi durian (anggaran 10 ulas) - dikisar
Bijan secukupnya

Kisar :
8 helai daun pandai
1/2 cawan air
1/2 sd teh esen vanila
1/2 sd teh pewarna hijau
(Tapis dan jadikan secawan jus pandan - tambah air jika perlu utk mendapat 1 cawan)

Campur sekali :
1 cawan pati santan (beli kat pasar jer)
1 cawan air
1/4 sd teh garam

Caranya :
Pukul telur dan gula hingga kembang (wak guna electric mixer) dan masukkan tepung dan baking powder. Pukul sekejap, masukkan isi durian dan sebatikan. Tuang jus pandan dan ratakan baru masukkan campuran santan dan adun. Tuang minyak sapi dan ratakan. Biarkan 10 minit

Sediakan acuan pecah  8 dan panaskan atas stove...tuang 2 sd besar minyak (sekali ajer) dan biarkan panas tuang adunan 3/4 penuh dan tabur bijan

Alihkan ke oven dan bakar 20 minit pada suhu 195C api atas bawah. Keluarkan dari oven

Keluarkan dengan cermat. Biarkan sejuk kemudian dipotong
Pada kuih kedua tak perlu bubuh minyak lagi.
Memadai tuang sahaja ke dalam acuan dan tabur bijan dan bakar. Adunan yg telah bercampur minyak sapi akan mencair semasa dibakar. Kacau adunan selalu sebelum dituang.

Hasilnya

[ Last edited by maisya at 5-4-2009 14:30 ]

wak_pijah · Post time 7-8-2008 11:31 AM

nak tanya, kuih bakar nih boleh pakai susu cair tak ganti santan, ingat nak try gak tapi takut tak jadi pulak

mya_sara2 · Post time 7-8-2008 11:52 AM

Owhh., water_lily, akak ada cuba resepi ni ari ahad lepas. Memang sedap. Lemak berkrim, cuma akak nya terlembik ler...susah nak potong. Then gula, akak kurangkan jadi 3/4 cwn jer. kamu nya kalau tengok cam ok jer...atau kamu ada olah ckit dia nya resepi......leh tahu....

imma3 · Post time 3-4-2009 06:46 PM

salam semua.........
kuih bingka roti berjagung........baru keluar dr oven..
resepi ambil from mat gebu and rinchan.
p/s...harap2 ni tempat yg betul nak post gambar ni.......kalau salah ampun k.

b4 bakar

after bakar

nadmal19 · Post time 4-4-2009 11:44 AM

Originally posted by imma3 at 3-4-2009 18:46
salam semua.........
kuih bingka roti berjagung........baru keluar dr oven..
resepi ambil from mat gebu and rinchan.
p/s...harap2 ni tempat yg betul nak post gambar ni.......kalau salah ampun ...

kak imma.........sedapnye ...nak resepi.........

imma3 · Post time 4-4-2009 03:25 PM

hai nadmal19.................nak resepi boleh saja.
resepi ni kak imma ambil dr fotopages rinnchan.............terima kasih banyak pd rinnchan.

BINGKA ROTI BERJAGUNG..............
Bahan-bahan:
3 biji telur
150gm gula castor
100gm mentega (dicairkan)
1/2 tsp garam halus
300gm roti
200gm tepung gandum
1 liter santan (atau 1 liter susu segar atau 500ml santan + 500ml susu segar...... )
200gm jagung krim dlm tin

Cara-cara:
1. Pukul sebati telur dan gula. Masukkan mentega cair, diikuti santan atau susu segar, tepung gandum dan garam halus.
2. Carik-carikkan roti dan masukkan dalam adunan tadi. Rendam selama 15min-20min.
3. Masukkan jagung krim dan kacau sebati.
4. Sapukan mentega pada loyang bingka dan alaskan dasarnya dengan kertas kek.
( Guna loyang biasa pun boleh ...)
5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darj celcius selama lebih-kurang sejam.

water_lily · Post time 5-4-2009 09:26 PM

Originally posted by mya_sara2 at 7-8-2008 11:52
Owhh., water_lily, akak ada cuba resepi ni ari ahad lepas. Memang sedap. Lemak berkrim, cuma akak nya terlembik ler...susah nak potong. Then gula, akak kurangkan jadi 3/4 cwn jer. kamu nya kalau ...

ampun ya.. tak perasan tul pertanyaan ni..

dah lama tak wat tu.. x ingat le ada olah ke idok..
tp gasenye kalo ikut bbetul resepi tu memang ianya manis sket..
elokla kurangkan gula tu sket.
n rasanya saya buat tu mungkin sy bakar lama sket.. sbb tu first time sy buat, then bila tgok mcm lembik je, sy bakar lama sket n kuih tu sy potong bila dah betul2 sejuk, tu yg elok je potongnye.

tp memang kuih ni kira mcm lembik sket.. mungkin next time mencuba sy nak lebihkan tepung sket..

mya_sara2 · Post time 7-4-2009 02:07 PM

Originally posted by water_lily at 5-4-2009 21:26

ampun ya.. tak perasan tul pertanyaan ni..
dah lama tak wat tu.. x ingat le ada olah ke idok..
tp gasenye kalo ikut bbetul resepi tu memang ianya manis sket..
elokla kurangkan gula tu ...

tak pa, dimaafkan.

minggu lepas wat lagi kuih bakar nie, terlebih set masa dia pas tu akak tinggal. hah....habis kuih tu hangus atasnya. oven akak sampai la nie ada bau hangit lagi.....

n23 · Post time 21-6-2009 01:37 PM

teringin lak buat kuih bakar...dah lama tak mkn..

n23 · Post time 21-6-2009 07:05 PM

eh kak liza masuk spital ke? what happened?

by the way..
ni kuih bakar try buat mlm tadi..
wah rasanya sungguh lemak berkrim.. sedap betul
tapi takleh selalu makan le.. nanti naik kolesterol
...
water_lily Post at 9-7-2008 16:07

n23 try buat kuih bakar yg water lily bagi resepi tu (KUIH BAKAR PANDAN oleh Zana008)
n23 alter sikit pakai mug instead of cawan ,tambah gandum 1/2 mug,telor 1 biji(coz telor kecil2) & kurangkan gula coz tak suka manis sgt.
Hasil memuaskan..kuih bakar menjadi ,so soft & yummy..
Thank ye water lily for sharing the resepi..mudah pakai cawan.

water_lily · Post time 23-3-2010 12:06 PM

wah, dah lama tak buat kuih bakar.. so mlm tadi i try kuih bakar pisang amik dr blog ummi yg kat kuantan tu.. sbb la ni banyak sgt pisang nak expired ni.. so i buat ikut resepi asal tu.. wah, memang sedap sangat le.. bawak kat opis, memang kena dgn tekak org2 ni.. everybody request for more n more..

tapi ermmm rasanya sgt rich n lemak kerana penggunaan santan, susu cair tu seme.. makan share reramai lehla.. kalo makan sorang2 selalu, errr dikhuatiri naik kolesterol hehe

sat g i tepek gambo.

water_lily · Post time 23-3-2010 12:12 PM

Post Last Edit by water_lily at 23-3-2010 12:13

ni gambonye.. nak buat pun senang.. blender je.. ohya by the way, i guna loyang nipis coz i suka kuih bakar yg nipis2 je hehe..

sweetlilly01 · Post time 24-3-2010 03:29 PM

Kuih bakar.. kastemer suka yang garing2.... ai pon suker...

NoorMasri. · Post time 19-12-2010 10:13 PM

Kuih Bakar Pandan

cupcakes · Post time 19-12-2010 11:52 PM

Guna resipi Bingka Roti berjagung..tapi tak letak jagung sbb jagung takde stok

n23 · Post time 1-1-2011 07:07 PM

Guna resipi Bingka Roti berjagung..tapi tak letak jagung sbb jagung takde stok
cupcakes Post at 19-12-2010 23:52

sedapnye bingka roti u cup!n23 suka binga roti mcm ni..leh share resepi tak?

cupcakes · Post time 1-1-2011 07:09 PM

Post Last Edit by cupcakes at 1-1-2011 19:16

Reply 178# n23

n23, ni resipi bingka roti berjagung tu..Cup ambik dr blog CMG..dah try jgn lupa kasi review..he..he..

BINGKA ROTI BERJAGUNG

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 biji telur gred A
150 g gula kastor
100 g mentega, dicairkan
1/2 camca teh garam
300 g roti putih, didadu
200 g tepung gandum
1 liter santan (atau 500 ml santan + 500 ml susu cair)
200 g jangung krim dalam tin

CARA MEMBUATNYA :-)

Dalam satu bekas, satukan telur dan gula, kacau hingga larut. Tambah mentega dan masukkan tepung dan garam, kacau rata. Tuang santan dan kacau hingga semua sebati.
Masukkan roti tadi dan biar terendam selama 15 - 20 minit. Masukkan jagung krim, kacau hingga rata dan tuang dalam acuan kuih bingka yang telah disapu mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak.
Bakar dalam oven pada suhu 180C, selama 1 jam atau pun hingga masak. Biarkan kuih betul2 sejuk sebelum dikeluarkan dari tin dan dipotong....