|
View: 6255|Reply: 32
|
Pes Buatan Sendiri Paling 'Kaw', Rahsia Rasa Tom Yam Setanding Di Bangkok
[Copy link]
|
|
|
Kalau resipi untuk membuat menu masakan Tom Yam dah berlambak rasanya, tapi jarang benar yang berkongsi untuk membuat pes Tom Yam itu sendiri.
Leceh sangat ke untuk membuatnya ya? Tentulah tidak, sebab resipi yang satu ini memang akan membuatkan masakan Tom Yam anda setanding seperti restoran di Bangkok. Kalau tak percaya, jom cuba!
 Foto: www.amazingayu.com
Bahan-Bahan:
2 Biji bawang besar
4 batang serai
2 biji cili hidup merah
5 Hiris lengkuas
7 Helai daun limau purut
4 Sudu makan udang kering
10 Ekor ikan bilis
4 Inci belacan
3 Sudu cili kering yang dikisar
Air asam jawa
Gula perang
Garam
 Foto: www.amazingayu.com
Cara-Cara:
1. Masukkan kesemua bahan (Kecuali air asam jawa, garam dan gula) ke dalam pengisar dan kisar sehingga lumat.
2. Panaskan minyak masak secukupnya dan tumis bahan yang dikisar sehingga lumat dengan api yang perlahan.
3. Ketika ini bau Tom Yam akan mula terbit dan masak sehingga pecah minyak.
4. Masukkan air asam jawa, gula perang dan garam. Seimbangkan rasanya.
5. Tutup api dan sejukkan selama beberapa jam sebelum disimpan ke dalam botol yang kedap udara.
 Foto: www.rasa.my
Siap! Selepas itu boleh masak Tom Yam macam biasa menggunakan pes yang telah dihasilkan tadi. Memang meletup, siapa yang nak pikat bakal mak mertua bolehlah cuba ya! -CARI
Kredit Resipi: Fatiha Hanani Ismail‎ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dengar tips acik2 ckp masa masak campur akar ketumbar lagi sedap, nk try la pes ini |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Edited by raradhia at 15-8-2017 03:27 PM
packet tomyam adabi, nona, maggi. .hurmmm, xsedap rasa masam cuka ja yg lebih. .
bagus jgak ada paste ni, boleh iols jual dpt jgak mjana pendapatan gittew |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mcm byk jek belacan nye smpi 4 inci huhuhu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 nk try weekend ni |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salah taip kot ..
4inci memang banyak arr .. mungkin 4cm
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Thank you!! Boleh try ni. Sapa yg try please update benang ni k. Nak tau gak betul ke rasa mcm kat Thai |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Haa betol. I pon ada baca. Baru2 ni tengok nadia anuar masak tomyam pon ada letak akar tu.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Thx for sharing..blh cuba nnt |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
belacan ni tak elok dimakan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
boleh tahan berapa lama ni...
kena simpan dlm peti ais ke |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Insyaallah nk try jugak laa... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalo orang resdung mau gatal hidung,
dengan belacan 4 inci, udang kering lagi... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sedappp nihhh..nk try la nnti |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sedappppnyer tom yammm..
Tq for sharing.. wiken ni na buat laaa.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iols pernah makan kt kedai makan, hanat betul makcik tu dia masak tomyam pakai paste adabi je agaknya.. Dah la x sedap masin lak tu.. Kalo setakat guna paste segera tu baik aku masak sendiri.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Carly beli paste tom yam kt nsk je, x payah nk perah asam limau, tambah garam etc... Mmg umph sedap rasanya... Tp lupa cap apa... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Selalu buat paste tomyam sendiri.tp xpnh lg letak gula perang.nt boleh try. Btw kalau nk pkatkan tomyam letak sos cili+sos tomyam sikit. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 15-8-2017 01:04 PM
变色卡
