|
View: 56732|Reply: 111
|
SUDUT DIY :: PERISI IKAN & MEMBUAT BEBOLA IKAN
[Copy link]
|
|
|
akum. hani nak minta tolong sapa2 boleh bagi tips perisi ikan. esp to ninoz .. hani ada try resepi nasi kerabu ninoz tu ... wahh mendapat sambutan hangat dari jiran2. baru2 ni wat kat kg ... semua keri makan nasi kerabu. tapi ... bab nak perisi ikan selayang mentah utk wat solok lada tu hani lemah sikit la.. jenuh hani dok mencabut tulang dengan kakak ari tu ... haaa cik dak ... mari kita dengar camana nak clear semua tulang tuh !
ma kacihhh !
[ Last edited by Kacip_Fatimah at 1-12-2007 06:34 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 9-7-2005 05:30 AM:
Kak Noor selalu buat cam ni
6. Masukkan ibu jari kanan kat bahagian perut tekankan ibu jari supaya kita dpt pisahkan isi (tarik isi dgn tangan kiri disamping ibu jari kanan bergerak ke arah ekor)
...
hai noor.....
terima kasih atas tips yg diberi
cikdak faham bahagian lain tapi kurang faham no.6 ...
ok nak tanya sket...camana cara kita baringkan ikan tu, adakah bah. ekor dia di sebelah kanan kita atau kiri? pastu...bahagian perut dia mengahadap kita ke???
sorila banyak tanya sebab susah nak imagine
masa kita buat hari tu... kita potong bahagian isi tu....pastu jenoh pulak mencabut tulang...rasanya tak logik pulak orang yang berniaga tu guna cara we all ni sebab mengambil masa yang lama...:lol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cikdak at 9-7-2005 06:08 AM:
hai noor.....
terima kasih atas tips yg diberi
cikdak faham bahagian lain tapi kurang faham no.6 ...
ok nak tanya sket...camana cara kita baringkan ikan tu, adakah bah. ekor dia di sebel ...
good morning cikdak..
ok..step no 6..pegang ikan tu dgn kedua belah tangan..bahagian kepala hok kena pancung tu ngadap kita, tangan kiri pegang bahagian kena pancung tu, jari tangan kanan gerakkan ke arah ekor sepanjang laluan tulang belakang tu..hehehe camaner nak cite nih..kena wat demo baru faham ni..gini lah esok pagi2 Noor amik gambo...kalau Noor panjang umo lah..:bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tapikan noor....
kalau ada gambo tu nak tengok juga... mana tau ada part2 yang cikdak tersilap buat.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cikdak at 10-7-2005 09:44 PM:
Yessss!!! cikdak dah try tadi..... menjadik!!! tulang dia semua tertinggal kat rangka ikan tu....senang weh nak perisi ikan cara nih...
saja beli sikit ikan selayang untuk tujuan eksperimen n ...
yeehaaaaaa :pompom::pompom:, sonoknya dengar Cikdak dah lulus perisi ikan..kalau dah elok tertanggal rangka ikan tu bermakna dah lulus lah tu...:cak:
tapikan noor....
kalau ada gambo tu nak tengok juga... mana tau ada part2 yang cikdak tersilap buat..
tadi dah kuar ikan kembung..sekali my hubby perli ..' hai Ma nak buat kepok lagi..?.' hahahahah terus Noor tak jadi perisi ikan tu :malu: ..langsung wat ikan masak taucu..kalau perisi kang togel lak masak taucu Noor...nanti bila2 Noor tangkap jua gambar perisi ikan..tapi kan Cikdak tanpa gambar pun dah lulus tu..orait lah tu...pelajar genius..:solute:
lepas ni senanglah wat fish ball sendiri sbb dah terer perisi ikan..Noor suka fish ball hok 100% isi ikan (isi ikan tumbuk pastu wat bulat2) buh dlm sayur tumis air..slurpppp sedapnya hirup kuahnya nanti..manis ikan gitu..nok2 guna ikan selayang
[ Last edited by NoorMasri on 11-7-2005 at 12:51 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak noor, ader ker resepi nak buat keropok ngan resepi nak buat fish ball tu?? nak ler juga... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak noor, nanti jangan lupa taruk gambar tau. shida tak boleh nak imagine mcm mana rupa dia. kalau shida buat, shida cabut satu2 tulang ikan tu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
[quote]Originally posted by cikdak at 10-7-2005 09:44 PM:
weh ! akak dah dapat buat ye ?? tak berapa paham jugak bila baca kak nor punya penerangan tu . senang betul ke ?
ni sekarang ada permintaan dari jiran2 minta jual nasi kerabu. tengah planning ngan jiran hak baru berenti kerja sebelah umah tu. dnline jugak la !..
kalau mudah buang tulang ni , ok la ye ? nanti kita balik kg lagi boleh la buat kenduru nasi kerabu besar sikit yek ??!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 9-7-2005 05:30 AM:
Kak Noor selalu buat cam ni
1. Potong/penggal kepala dan ekor
2. Buang sirip atas dan bawah bermula dr ekor ke atas
3. Buang perut
4. Kalau nak buang kulit p ...
tima kasih la kak noor. sok p pasar cari ikan selayang . nak kena ber eksperimen jugak ni ! kalau berjaya nanti boleh buat kenduri. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by haniatiqah at 11-7-2005 01:48 PM:
[quote]Originally posted by cikdak at 10-7-2005 09:44 PM:
weh ! akak dah dapat buat ye ?? tak berapa paham jugak bila baca kak nor punya penerangan tu . senang betul ke ?
ni sekara ...
ha ah ni.... buat cara ni senang...tak payah lagi nak kena cabut tulang2 halus satu2....
asalkan ada orang sanggup kerat kepala, kerat ekor, buang perut dan cuci bersih2...akak sanggup buat bahagian no. 6 tu.... senang jer... tonyoh2 dengan ibu jari kanan tu sampai isi seme terkeluar dari bahagian kepala hingga ke ekor... jangan sampai tertonyoh tulang sudah la...yaw!!! : |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 11-7-2005 12:46 AM:
yeehaaaaaa :pompom::pompom:, sonoknya dengar Cikdak dah lulus perisi ikan..kalau dah elok tertanggal rangka ikan tu bermakna dah lulus lah tu...:cak:
...
cikdak dah lulus?...hehe..tenkiu noor....:tq:
:hmm: kalu gitu...boleh juga try buat fish ball sekali yek?.... sebab fish ball dipasaran ni pun bukan boleh dipercayai sangat kan.... entah tangan sapa yang pegang benda nih.....entah apa2 lagi dorang letak dalam nih... eiiiii:geram: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by misecretary at 11-7-2005 09:15 AM:
kak noor, ader ker resepi nak buat keropok ngan resepi nak buat fish ball tu?? nak ler juga...
hai Mis , resepi kepok lekor akak dah tepek kat thread :cool::dia:KEROPOK LEKOR
BEBOLA IKAN ( FISH BALL)
Bahan-bahan:
300 g isi ikan tenggiri
3/4 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk lada sulah
2 sudu kecil tepung jagung
1 sudu kecil tepung ubi/kanji (tapioca starch)
50 ml air sejuk (air dari peti sejuk)
secubit serbuk perasa jika suka
Cara membuat:
Masukkan dlm mesin kisar (food prosessor) isi ikan, lada sulah dan garam, mesin hingga lumat
Masukkan tepung jagung, tepung ubi, serbuk perasa dan air sejuk kemudian mesin lagi sehingga sebati dan kenyal.
Bulat-bulatkan dgn menggunakan sudu kecil. Jika ingin guna tangan, celupkan tangan ke dlm air terlebih dahulu ambil secubit pes tadi bulat2 kan sehingga habis
Didihkan air, masukkan fish ball kemudian rebus sehingga fish ball timbul dipermukaan seketika bolehlah diangkat.
kak noor, nanti jangan lupa taruk gambar tau. shida tak boleh nak imagine mcm mana rupa dia. kalau shida buat, shida cabut satu2 tulang ikan tu.
ok shida..kena carik masa yg sesuai utk wat penggambaran perisi ikan sbb kena pastikan ada org ketika akak perisi ikan tu..kalau idak sapa lak nak jd kamera man..hehehe silap2 haribulan abis kamera akak kena darah ikan...:lol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cikdak at 12-7-2005 12:44 AM:
cikdak dah lulus?...hehe..tenkiu noor....:tq:
:hmm: kalu gitu...boleh juga try buat fish ball sekali yek?.... sebab fish ball dipasaran ni pun bukan boleh dipercayai sangat kan.... entah tan ...
cikdak..lepas ni boleh lah try wat fish ball sendiri dijamin bersih dan halal |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 12-7-2005 02:13 AM:
hai Mis , resepi kepok lekor akak dah tepek kat thread :cool::dia:[url=http://forum.cari.com.my/viewthread.php?tid=141132&fpage=1&highlight=keropok%2Blek ...
alamak.....food processor tak de le. kak noor ni asyik le bawak keluar barang2. shida ni semenjak masuk bod ni sudah terikut-ikut dengan kakak ni semua. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 12-7-2005 09:31 AM:
alamak.....food processor tak de le. kak noor ni asyik le bawak keluar barang2. shida ni semenjak masuk bod ni sudah terikut-ikut dengan kakak ni semua.
alamak shida..kalau setakat nak buat sket2 tu tak yah guna mesin pun tak pe..tumbuk pakai lesung batu pun ok..lepas tumbuk hancur baru campur tepung tau..jgn dah gaul tepung baru tumbuk..jenuh nak lumat..exercise shidaa tumbuk menumbuk ni..:cak:
food processor tu bukan keperluan sgt..kalau jrng pakai tak perlu lah beli..kesian hubby u nanti..semua nak beli..botak ler poket dia..hehehe :bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 01:34 PM:
alamak shida..kalau setakat nak buat sket2 tu tak yah guna mesin pun tak pe..tumbuk pakai lesung batu pun ok..lepas tumbuk hancur baru campur tepung tau..jgn dah ga ...
Betul tu Shida...kalau setakat nak buat sikit tak yah mesin pun takpe..haritu Inai buat kepok lekor K.Noor pun pakai lesung batu je...Mesin ikan dulu dlm blender kering pastu masa nak campur ketul ais & tepung guna lesung:bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by inai at 12-7-2005 09:43 PM:
Betul tu Shida...kalau setakat nak buat sikit tak yah mesin pun takpe..haritu Inai buat kepok lekor K.Noor pun pakai lesung batu je...Mesin ikan dulu dlm blender kering pastu masa nak campur ke ...
Inai...akak nye blender kering jenis Kenwood rosak motornya sbb mesin ikan la...ee nasib baik tak rosak mesin u..lepas rosak blender tu lah akak pi beli food processor tu..hehehehe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 8-7-2005 09:55 AM
变色卡
Author
