[Tolong] Nak resipi ayam panggang; bahan2 untuk peram ayam..

BelovedTaeyeon

Salaam.

As topic.

Buat masa sekarang, bawang merah, bawang putih...shredded.
Garam dan serbuk kari daging.
Lumur kat ayam, peram beberapa jam.
Pastu masak dalam microwave.


Mungkin korang boleh tolong rekomen resipe simple tapi sedap.

Terima kasih.

LuqmanHakim3103

Orang arab dia sapu dgn garam je... pastu buh kat oven suhu 180c, 20-25 minit..
yang aku belajo dengan orang australia.. style deme la ni.. kicap, bawang putih yg di blend, dan madu.. gaul sekali... sapu bahan tu, then sapu garam dan minyak gee atau minyak sapi.. bakor dalam oven suhu 180c 20-25 minit.. sekian yg aku tau.. resepi lain banyak juga aku belajar.. tpi dua yg ni yg sgt simple dan sedap..

LuqmanHakim3103

oh jap.. ayam tu rebus dulu sekira2 dah masak.. jgn rebus sampai hancur.. jadi bila bakar tu, isi dalam dia lembut, yg luar tu cantik je masak dia..

BelovedTaeyeon

LuqmanHakim3103 posted on 12-4-2014 11:28 AM
Orang arab dia sapu dgn garam je... pastu buh kat oven suhu 180c, 20-25 minit..
yang aku belajo den ...

Terima kasih.

Madu tu tak kisah brand apa2?

Panggang ni guna oven sedap ek?
Sebab lambat.

Microwave cepat sangat.
Tu pasal 5 minit jer dah masak dah isi dada ayam tu.



Ada gak baca yang kalau kita peram...asid pada bahan2 yang dicampur tadi tu akan meresap dalam daging.
Tambah sedap dan lembutkan daging khususnya lembu dan kambing.

Peram terbaik bila simpan dalam fridge semalaman; aku takde fridge

LuqmanHakim3103

BelovedTaeyeon posted on 12-4-2014 11:32 AM
Terima kasih.

Madu tu tak kisah brand apa2?

Madu apa2 pun boleh.. kalau orang arab, diorg bukan jenis peram2 ayam ni.. katanye nak kekalkan rasa asli ayam tu.. lagipun ayam tu pun mmg dah sedia kala lembut.. sebab tu yang aku bgtau tu dia rebus dulu ayam tu.. bila rebus, tengah panas2 dalam dia tu, sapu bahan dan bakar.. jadinya bila hidang, luar dalam panas.. tapi kalau peram dulu pun boleh, dah jadi x berapa simple la.. sebab nak kene tunggu lame.. tadi kan kata nak simple.. hehehehe...

BelovedTaeyeon

LuqmanHakim3103 posted on 12-4-2014 12:04 PM
Madu apa2 pun boleh.. kalau orang arab, diorg bukan jenis peram2 ayam ni.. katanye nak kekalkan ra ...

Oooo...

Simple bab bahan2 nak lumurkan tu jer.

Lecehnya nak shredding bawang etc.

Blender tarak

Microwave 5 minit jer.

LuqmanHakim3103

nak simple betul sapu garam tu je la.. pastu bakar, dan nganga...

anyah

Salam,
sy selalu guna resepi kak cranko ni..sedap & mudah
ambil dari forum cari ni jugak thread Aneka BBQ & makanan sampingan..

CHICKEN WINGS BBQ
1kg kepak ayam (bhg lain pun boleh)
6 biji bawang putih - mesin halus
5 sdm oyster sos
2 sdm serbuk lada (nak pedas tambah lagi)
2 sdm gula
sedikit garam

Cara : gaul semua bahan dan perap tuk sekurang2nya 1/2 jam
bakar dlm ketuhar hingga ayam masak dan kulit garing
(boleh gak goreng or buat bbq laaa)

anyah

* * * * * * * * * *
Ni lagi satu resepi kak cranko,

BUFFALO CHICKEN WINGS

1 kg kepak ayam (belah dua)
1/2 cwn Hot BBQ sos
150 gm mentega
minyak untuk mengoreng ayam

Cara:
1. Cairkan mentega dlm periok dan masukkan BBQ sos...
2. Panaskan minyak dlm kuali dan goreng ayam tadi, tapis minyak dan masukan ayam ke dalm periuk berisi sos dan gaul... keluarkan dan susun dlm tin pembakar dan bakar dlm ketuhar (350 deg) selama 10 minit

BelovedTaeyeon

anyah posted on 13-4-2014 01:14 PM
Salam,
sy selalu guna resepi kak cranko ni..sedap & mudah
ambil dari forum cari ni jugak thread Aneka BBQ & makanan sampingan..

CHICKEN WINGS BBQ
1kg kepak ayam (bhg lain pun boleh)
6 biji bawang putih - mesin halus
5 sdm oyster sos
2 sdm serbuk lada (nak pedas tambah lagi)
2 sdm gula
sedikit garam

Cara : gaul semua bahan dan perap tuk sekurang2nya 1/2 jam
bakar dlm ketuhar hingga ayam masak dan kulit garing
(boleh gak goreng or buat bbq laaa)

Salaam.

Terima kasih.

Memang nak beli sos tiram nanti.
Dan serbuk lada; lada putih?

Gula?
Gula kasar ke?
Lumurkan jer?

anyah

BelovedTaeyeon posted on 13-4-2014 02:37 PM
Salaam.

Terima kasih.

beloved,
guna serbuk lada merah tu..
gula sy pakai gula pasir biasa tu jer..
sy pun InShaaAllah nak buat bbq utk family gathering 2/5 ni
resepi ni tatap jadi pilihan hati
ayam tu biasanya sy cucuk dgn garfu & kukus sekejap dulu sblm perap
takut dlm x msk luar dah rentung..tp terpulanglah ikut kesesuaian

BelovedTaeyeon

anyah posted on 13-4-2014 03:21 PM
beloved,
guna serbuk lada merah tu..
gula sy pakai gula pasir biasa tu jer..

Serbuk lada merah tu jenama apa?

Nanti nak try resipi ni.

anyah

byk jenama ada jual,
babas ada, faiza ada..
kalau nak senang, cuba beloved search"serbuk cili" kat yahoo @ google ímage
nnt boleh tgk contoh kat situ..
sy x pandai masukkan gamba kat sini..sorry eh

BelovedTaeyeon

anyah posted on 13-4-2014 04:38 PM
byk jenama ada jual,
babas ada, faiza ada..
kalau nak senang, cuba beloved search"serbuk cili" ka ...

Ni senang sikit nak tabur.

Tabur dalam kuah cicah pun ok gak.

anyah

boleh juga guna yg tu..
tp mungkin mahal sikitlah harga dia,
kalau guna yg dlm paket mcm paket rempah tu pun boleh juga..save bajet skit
sy selalu guna yg dlm paket jer..sbb selalu buat byk..x cukup satu botol tu

BelovedTaeyeon

anyah posted on 13-4-2014 07:04 PM
boleh juga guna yg tu..
tp mungkin mahal sikitlah harga dia,
kalau guna yg dlm paket mcm paket re ...

Ayam tu pedas2 manis kan?

Baru beli paket kecil cili babas.

Saya selalu beli isi ayam kat Giant.
Nape ek bila masak guna microwave...lepas ayam tu masak, dalam pinggan tu mesti ada air.
Air dari ayam tu sendiri.
Camana nak elak?

no.20

kawan saya marinate ngan kuah rojak...sedappp

itik_kuning

kalau iols, guna halia, bawang putih, serai di blend tambah garam, sos tiram n black pepper skit.

anyah

BelovedTaeyeon posted on 13-4-2014 08:42 PM
Ayam tu pedas2 manis kan?

Baru beli paket kecil cili babas.

yap..ayam tu pedas2 manis..tp takdelah maniss sgt,
kalau ikut pada citarasa sy mmg balancelah rasa dia
beloved, sy x pernah msk guna microwave, tp kalau msk ayam mmg akan kluarkan air,
sy rasa kalau nak kurangkan masalah tu, mungkin u kena kecutkan kejap ayam tu bg kluar air,
buang air tu dulu, then baru masak lauklah..kalau msk atas dapur, sy bg merenih lama lauk ayam tu

BelovedTaeyeon

anyah posted on 14-4-2014 01:46 PM
yap..ayam tu pedas2 manis..tp takdelah maniss sgt,
kalau ikut pada citarasa sy mmg balancelah ra ...

Pedas2 manis...mesti sedap.
Saya cukup suka ayam Pizza Hut.
Tak kisah ori atau pedas.

KFC jer...drumstick.
Lain2...kering isi dia



Biasa buat kuah cicah tak?
Resipi mak saya:

Semua gaul sekali
-Cuka
-Kicap
-Bawang merah (tumbuk)
-Sos cili
-Cili api (tumbuk)