|
View: 11776|Reply: 84
|
[Tempatan]
Kuih Putu Halba Popular Musim Banjir
[Copy link]
|
|
|
|
[url=]<[/url] 1 / 1 [url=]>[/url]
KOTA BHARU - Kuih tradisional putu halba yang membangkitkan selera dengan aromanya yang wangi dan dihidang panas, kini menjadi satu daripada hidangan popular bagi masyarakat di negeri ini pada musim banjir.
Kuih yang diperbuat menggunakan ubi kayu yang dicampur dengan gula melaka, gula pasir, halba dan dinikmati bersama kelapa parut itu kini boleh didapati di kebanyakan tempat seperti gerai menjual kuih di pinggir jalan, pasar dan pusat pemindahan banjir dengan harga RM0.50 sebiji.
Bagi seorang peniaga kuih itu, Rakiah Yusof, 56, berkata, setiap kali musim banjir, kuih putu halba mendapat permintaan agak tinggi.
"Saya mampu meraih pendapatan antara RM200 dan RM700 sehari pada musim banjir ini dan sambutan yang diterima agak menggalakkan," katanya ketika ditemui di Kampung Kedai Buloh, Jalan Pantai Cahaya Bulan di sini, hari ini.
"Kalau pada waktu biasa (bukan musim banjir), permintaan terhadap kuih ini tidak banyak, dan kita hanya boleh dapatkan kuih ini di sesetengah tempat sahaja," katanya.
Seorang lagi peniaga Rosmah Deraman, 42, yang menjual kuih putu halba di Kampung Kota, Jalan Pintu Geng di sini, berkata, permintaan terhadap kuih tersebut bergantung kepada keadaan hujan.
"Kalau hujan turun lebat dan kerap, jualan kuih ini mampu mencecah sehingga RM500 sehari.. ia bergantung kepada keadaan hujan, mungkin orang suka makan kuih ini panas-panas," katanya yang dibantu tiga orang pekerja.
Ditanya kenapa kuih ini banyak dijual pada musim banjir, dia berkata pada musim ini bekalan ubi kayu mudah didapati kerana penanam akan menuai ubi tersebut bagi mengelakkan ia rosak ditenggelami banjir. - Bernama
[url=]
[/url]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Resipi Putu Ubi Kayu @ Putu Halba
PUTU UBI KAYU
1 kg ubi kayu,buang kulit dan parut (jangan parut kasar) masuk ke dalam kain maslin dan perah hingga betul2 kering.
Deraikan dalam talam dan biarkan selama 1-2 jam untuk mengeringkan air. Kacau dan gaul menjadi derai.
1/2 sudu makan halba
Gula Melaka secukup nya,diracik halus
Kelapa parut gaul dengan garam,secukup nya
Pinggan plastik
Kain muslin potong kecil untuk mengalas pinggan
1. Panaskan air dalam periuk kukus. Campurkan halba dalam ubi kayu. (ada juga orang campur garam dalam ubi tapi saya tak suka )
2. Alas pinggan dengan kain muslin, masukkan separuh ubi kayu ke dalam pinggan .Letakkan inti gula Melaka tutup kembali dengan
ubi kayu. Balut dengan kain dan telengkupkan ke dalam tray pengukus dan kukus selama 20 minit atau hingga masak. Hidangkan panas2 dengan kelapa
Tak la susah sangat nak buat kan. Aku tak suka putu beras. Mungkin yang ni sedap.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ala ala cam negara 4 musim lak...
ada food yang sedap diserve tyme winter ... time summer etc... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MissNigga posted on 21-12-2014 11:35 AM
ala ala cam negara 4 musim lak...
ada food yang sedap diserve tyme winter ... time summer etc...
Kan sis..malaysia ada 2 musim skrang..musim panas( berjimba xhengt) dan musim banjir(elohim bayar cash). |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
famri7 posted on 21-12-2014 11:43 AM
Kan sis..malaysia ada 2 musim skrang..musim panas( berjimba xhengt) dan musim banjir(elohim baya ...
sokong kata2 ni.  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
famri7 posted on 21-12-2014 07:43 PM 
Kan sis..malaysia ada 2 musim skrang..musim panas( berjimba xhengt) dan musim banjir(elohim baya ...
setahu iols ... ummah malaysia berjimba sepanjang tahun |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mcm putu piring je....
Klu dah banjir mcm tu blh dpt ubi kayu ke?? Setau aku ubi kayu klu dah tenggelam, tak blh mkn dah....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tak pernah rasa kuih ni...macam sedap je |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kuih putu ni mcm sama plak kuih putu kaum bajau kt sabah. Edisi reunion.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dubuk posted on 21-12-2014 08:11 PM
sedapnyaaaaaaaa
nakkkkkkkkkk
Kau dah gomok....
Tak blh mkn putu-putu ni..nanti debabbbbb....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mcm sedap jahh... dimakan bersama secawan kopi panas2. Omnomnomnom... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kalo mase hujan ke sejuk...makan ape saje yang panas pun sedap |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
jazaa posted on 21-12-2014 08:13 PM
Kau dah gomok....
Tak blh mkn putu-putu ni..nanti debabbbbb....
hujan hujan gini debab sikit tak apa 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dubuk posted on 21-12-2014 08:16 PM
hujan hujan gini debab sikit tak apa
Aku tak pernah mkn...tengok pun tak pernah...tapi aku dpt bygkan mkn aambil hirup kopi O mesti sedap kannnn....
Pastu sembelitt.....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
jazaa posted on 21-12-2014 08:19 PM
Aku tak pernah mkn...tengok pun tak pernah...tapi aku dpt bygkan mkn aambil hirup kopi O mesti sed ...
urrrmmmmm memang sedapppp
hari hari hujan semua benda pun sedappppp 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tak silap kakak kueh ini exclusively di jual pada musim bah?
tatkala musim bah maka merata la akak2 entrepreneur buka gerai jual keh ini di tepi jalan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 21-12-2014 07:16 PM
变色卡
