CariDotMy › Portal ›Portal Utama› Gaya Hidup › Lihat artikel

Sambal Hitam Belimbing, Jadikan 'Stok' Segera Ketika Lapar

25-10-2016 04:26 PM| Diterbitkan: CARI-MAMS| Dilihat: 9269| Komen: 27|Original author: Oleh: Adib ZA

Selalu rasa kelaparan ketika waktu tengah malam atau pun awal pagi?

Kalau ada stok makanan segera kan mudah. Namun, jangan salah anggap, bukannya mee segera yang tak sihat.

Sebaliknya sediakan sambal hitam Pahang yang boleh dimakan bila-bila masa dengan roti atau nasi. Sangat mudah disediakan rupanya. Rasanya pula masam-masam pedas, pasti menambat selera. Rujuk resipi di bawah.

Foto: resipimudah.com

Bahan-bahan:

½ cawan belimbing buluh rebus

½ cawan cili padi

2 cawan ikan bilis yang telah dikopek

6 ulas bawang merah

5 sudu besar kicap manis atau secukup rasa

garam & gula secukup rasa

1 cawan minyak masak

Cara-caranya:

1. Sediakan terlebih dahulu belimbing buluh. Belimbing hendaklah dicuci bersih. Masukkan ke dalam periuk tanpa dan renih dengan menggunakan api yang kecil. Biar sehingga belimbing mengeluarkan jusnya sendiri & kecut.

Selang seminit atau dua minit mesti dikacau supaya periuk tidak hangit. Biarkan sehingga belimbing mengecut & jusnya betul-betul kering dengan api yang kecil sehingga warna belimbing bertukar menjadi gelap.

2. Tumbuk cili padi sehingga halus. Tumbuk bawang merah sehingga lumat. Tumbuk juga ikan bilis tetapi jangan terlalu lumat. Tumbuk belimbing buluh juga separa lumat.

3. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bawang yang dihiris sehingga wangi. Masukkan bahan-bahan tumbuk sekaligus & tumislah sehingga bahan-bahan tersebut sehingga nampak agak kering & garing.

Tambahkan kicap manis, garam & gula secukup rasa. Biarkan sambal kering sedikit (seperti serunding).

4. Sambal ini boleh disimpan lama. Sesuai dimakan dengan nasi, roti dan ketupat. - CARI

Kredit resipi: Kongsiresipi

Dapatkan lebih banyak info terkini di Channel Rasmi Cari Dot My

Threads

Bagus

Marah

Terkejut

Sedih

Lawak

Bosan

Favorites Shares Invite

Prev.:Aiskrim Taiyaki, Pencuci Mulut Jepun Kini Jadi Trending Di NYCNext:Pening Dengan Bau Petai? Kini Tidak Lagi Dengan 5 Tips Ini!

Anda Mungkin Meminati

• Orang Melayu Dan Ilmu Hitam Ibarat Sukar Dipisahkan, Benarkah?

• Nadzmi Adhwa Mahu Tumpu Kerjaya Lepas Ditinggal Kekasih

• Nikmati Sambal Gesek Nogori, Cukup Semua Rasa Pedas Masam!

Komen di sini | Komen di Forum

Komen Terbaru

Quote fishcracker 25-10-2016 05:16 PM: sedap...ade sambal2 ni la yg buatkan iol makan nasik bertambah tambah tambah tambah

Quote cahaya_almas 25-10-2016 05:16 PM: Baru makan tadi...rasa pedas2 sket..mkn ngan nasi panas2..sedap gak....amik ayam goreng seketul...dh cukup...sodap..

Quote CardiGans85 25-10-2016 05:34 PM: Beli sambal ni kt rest.temerloh patin sek 15, s.alam..sedap juga n sy bkn org pahang.

Quote lil_sparky 25-10-2016 07:05 PM: Sedapnya wpon pedas

Quote zie_indah 25-10-2016 09:11 PM: Mcm nak try buat je

Quote hanisbunny 25-10-2016 09:56 PM: ni mmg pnmbah selera...sedapnye sambal hitam..kdg2 smp makan dgn nasi panas kosng gitu je...

Quote DeeHanania 25-10-2016 11:10 PM: Selalu buat...

Quote nurbaya 26-10-2016 07:20 AM: Sambal itam ni mana ada letak kicap..pepandai je org yg tulis resipi nih.. yg menjadikan sambal ni kaler itam tu sbb belimbing rebus tu..kena rebus lama sampai kaler itam..

Quote akieys 26-10-2016 09:10 AM: sesapa tau org jual sedap sambal ni meh pm...

Quote ngee 26-10-2016 01:17 PM: mmg minta sambal hitam nie, tapi payah nk jumpa org jual yg sedap..
pnah juga try buat, humban ke tanah akhirnya, xmenjadi

Quote ninnakarinna 26-10-2016 09:11 PM: Sedapnya tu

Quote cahaya_almas 26-10-2016 09:14 PM: Sambal itam ni tk.letak kicap ok..hrp jgn ikut resipi ni..nanti tk menjadi.....i bkn org phg tp.layan je smbl itam ni sbb ramai geng2 org phg....

Quote sabar_sabariah 28-10-2016 04:07 PM: since kahwin dengan orang pahang
macam2 makanan pahang saya jual kat opis
tempoyak - RM5/300g
sambal hitam - RM12/150g
belimbing rebus- RM40/kg
gulai aserom
buah perah untuk buat aserom (dah siap bersih)
tapi untuk jual ni, bukan saya yg buat
makmertua dan ipar duai yg buat
saya tolong jual je
hu~