ANEKA MASAKAN RENDANG KERANG

zanmas · Post time 18-11-2006 10:03 AM

Post Last Edit by Kacip_Fatimah at 18-9-2009 13:52

sy nak tanya ada sesiapa tahu masak rendang kerang

Sofea · Post time 18-11-2006 10:15 AM

sedap..tapi tak tau buat..cam ne nak buat rendang kerang..tanpa menghancurkan dia...pernah makan beli kat mak cik jual nasi lemak so yummy..:love:

chempaka_ku · Post time 18-11-2006 10:19 AM

pakai kerang yang mana satu ni......macam interesting....

Show all posts · Post time 18-11-2006 10:53 AM

Originally posted by chempaka_ku at 18-11-2006 10:19 AM
pakai kerang yang mana satu ni......macam interesting....

pakai kerang rebus, tau ker resepi dia

Aefy_Laily · Post time 18-11-2006 11:12 AM

Kalau rendang semua sama kot... cuma kalau seafood x perlu letak kerisik.. dan guna daun kunyit... rasanya Kak Lza ada resepi nie.. tunggu je Kak Liza masuk sini....

Show all posts · Post time 18-11-2006 11:33 AM

:nyorok: mana kak liza nih..........

[ Last edited by ruslina_arifin at 18-11-2006 11:35 AM ]

hanieliza · Post time 18-11-2006 12:03 PM

RENDANG KERANG

Bahan
1 kg kerang [rebus dan ambil isi]
1 biji kelapa [2 cawan santan pekat]
2 s/b kerisik
daun limau purut
daun kunyit [jika suka]
garam
gula
minyak

Bahan mesin
20 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
3 batang serai
3 sm lengkuas
3 sm halia
2 sm kunyit hidup

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak
2. Masukkan santan, kerisek, daun limau dan daun kunyit.
3. Kacau sekali sekala dan biarkan sampai naik minyak dan pekat dan agak kering.
5. Masukkan isi kerang. Rasakan garam dan masukkan sedikit gula.
6. Masakkan sekejap dan biarkan sampai naik minyak . Jangan terlalu lama nanti kerang akan liat.
7. Angkat dan hidangkan.

[archived]

[ Last edited by nhuda at 13-4-2007 02:13 PM ]

hanieliza · Post time 18-11-2006 12:08 PM

Originally posted by Aefy_Laily at 18-11-2006 11:12 AM
Kalau rendang semua sama kot... cuma kalau seafood x perlu letak kerisik.. dan guna daun kunyit... rasanya Kak Lza ada resepi nie.. tunggu je Kak Liza masuk sini....

Originally posted by ruslina_arifin at 18-11-2006 11:33 AM
:nyorok: mana kak liza nih..........

hehehhehe... ada...adaaa sini..
cuma tadi dok leka tenguk TV1 rancangan remote control kapalterbang...hobi asben gue weyyy....lol:lol

mamahaqimie · Post time 25-11-2006 10:40 AM

rendang kerang (my version)

1 kg kerang - direbus dan dikupas
1 helai daun kunyit - dihiris halus
1 keping asam gelugur
1 paket santan
sedikit santan parut

bahan2 dikisar
15 tangkai cili kering - direbus
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
1 inci lengkuas
1 batang serai

masukkan kesemua bahan ke dalam kuali dan kacau sehingga masak.

[archived]

[ Last edited by nhuda at 13-4-2007 02:11 PM ]

mallanhead · Post time 25-11-2006 11:08 AM

I pun minat nak try. Malangnye tak pernah tengok kerang kat australia ni. Memang dulu2 my sister kalau nak balik ke overc, pasti my mama buat untuk dia bwk balik. Sedapnye

Show all posts · Post time 25-11-2006 12:04 PM

saya kalu buat rendang kerang ni biasanyer buat time raya. Ikut stail rendang org jawa (mak mertua org jawa). Kalau buat tu bukan sikit2 sampai 20 kilo puas nak kopek kulitnyer.

ni resepi nyer....

RENDANG KERANG

BAHAN 1
1 KILO KERANG (DIREBUS, KOPEK PASTU BASUH DAN TOSKAN BIAR KERING) -

BAHAN UNTUK DIKISAR/BLENDER
10 TANGKAI CILI KERING
10 TANGKAI CILI API (PADI) - NI MAK MERTUA SLALU BUATLAH, SAYA OMITKAN
1 INCI LENGKUAS
1 INCI KUNYIT HIDUP
1 INCI HALIA
3 BIJI BWG BESAR
5-6 ULAS BWG PUTIH
3-4 BATANG SERAI
1 SUDU BESAR KETUMBAR
1 SUDU BESAR JINTAN (APA2 JINTAN PUN BOLEH)

GARAM & GULA
SANTAN DARI SATU BIJI KELAPA
1 -3 HELAI DAUN KUNYIT DIHIRIS HALUS
MINYAK UNTUK MENUMIS

CARA
1. MASUKKAN MINYAK DAN TUMIS BAHAN YANG DIKISAR TADI HINGGA NAIK BAU.
2. MASUKKAN SANTAN BIAR HINGGA MENDIDIH
3. MASUKKAN KERANG, GARAM DAN GULA
4. 2-3 MINIT SEBELUM NAK TUTUP API MASUKKAN DAUN KUNYIT KACAU BIAR RATA
5. TUTUP API DAN HIDANGKAN

SEDAP DI MAKAN NGAN KETUPAT DAN LEMANG MAKAN NGAN NASIK PON SODAP....

SELAMAT MENCUBA....

[archived]

[ Last edited by nhuda at 13-4-2007 02:09 PM ]

raiza · Post time 25-11-2006 12:39 PM

Same jea cam masak rendang ayam ke daging ke

Cume yg kerang ni masuk kemudian. Erm.. sdap nyer makna gan nasi panas2.

sitizaharahmk · Post time 20-9-2007 11:33 AM

naufaiz's,

jintan tu, mak mentua pakai jintan manis ke jintan putih ye?

kak liza....

kalau mk nak guna jintan tu.. kena taruk jintan manis ke jintan putih ye?/

ctangel · Post time 20-9-2007 11:59 AM

sedapnyer rendang kerang. kalo balik kuala salu cari kerang cenik buat rendang, x payah nak kopek2 sampai sakit kuku aku.

rendang kerang ni buh nyor parut tumbuk dlm lesung bekas cabai, bawng ngan serai tu sedap giler. pehtu masuk daun kunyit, wangi jer. santan kena pekat, baru kaw. kdg2 rampai dgn kacang buncis. pehtu mkn plak dgn pulut. perghh!batal puasa aku.

harumanisz · Post time 20-9-2007 02:20 PM

Originally posted by sitizaharahmk at 20-9-2007 11:33 AM
naufaiz's,

jintan tu, mak mentua pakai jintan manis ke jintan putih ye?

kak liza....

kalau mk nak guna jintan tu.. kena taruk jintan manis ke jintan putih ye?/