tako thai

soda · Post time 7-9-2007 10:52 PM

Originally posted by sunsuria33 at 23-9-2006 10:51 AM
KUIH TAKO

A
1 Bungkus tepung Hoen kwe [ hijau ]
4 cawan air
1 cawan gula

B
4 cawan santan [ 1 biji kelapa ]
4 camb. tepung jagung
1 camt.garam halus

sengku ...

nak tanya sunsuria...dgn bahan2 yg sunsuria kasi ni agak2 dapat berapa bnyk tako ekkk...?
kite cadang nak wat utk jamuan ofis nnt senin...takut kang tak cukup lak satu sorang sekurang2nya...

soda · Post time 9-9-2007 02:49 PM

sayadah buat guna resepi sunsuria...tp memula tu wat stgh dr bahan2 dia jer hasilnya dapat dlm 23 biji tako thai...

[ Last edited by shidaaziz at 9-9-2007 05:41 PM ]

shidaaziz · Post time 9-9-2007 05:42 PM

rajinnya soda. 23 biji tu macam sikit je kalau nak buat makan2 kat office. kalau berjiran bestnya

soda · Post time 10-9-2007 09:15 PM

Originally posted by shidaaziz at 9-9-2007 05:42 PM
rajinnya soda. 23 biji tu macam sikit je kalau nak buat makan2 kat office. kalau berjiran bestnya

hehehe....smlm mlm dah wat dapat 150 biji lebih shida...
guna 1 1/2 bungkus tepung Hoen Kwe tu...
bawak semer gi ofis...abis....hehehe

daun_kesum · Post time 14-9-2007 02:46 PM

semlm dk wat tako utk berbuka ... dk doublekan bhn ... dpt aaa dlm 30pcs.

KUIH TAKO
Sumber: NINOZ

Lapisan Bawah:
30g tepung Hoen Kwee hijau
90g gula
300ml air
6-8 biji sengkuang Cina, dikupas & dikiub kecil [ganti dgn jagung pun bleh] ... dk amik 1/2 dr jagung dlm tin

Lapisan Atas
20g tepung beras
20g gula
270 ml santan kelapa (1 biji kelapa) ... dk amik 1/2 dr sepeket santan segera+air jadikan 540ml
secubit garam
daun pandan - bentukkan jadik acuan tako

lapisan bawah:
Kacau tepung, gula dan air di atas api perlahan hingga adunan pekat. Masukkan sengkuang/jagung, gaul rata dan sudukan ke dalam acuan 'tako'. Ketepikan.

Kacau pula semua bahan atas dengan api perlahan hingga pekat. Sudukan ke dalam acuan tadi. Biar sejuk sebelum dihidangkan.

shidaaziz · Post time 14-9-2007 02:58 PM

hmmmmmmmmm....... bestnya tako. semalam pi param tak de pun orang jual tako

* bila makan tako, selalu ada kenangan mengusik jiwa

daun_kesum · Post time 14-9-2007 03:00 PM

kenangan apa plak tu shida

ninoZ · Post time 14-9-2007 03:12 PM

Originally posted by daun_kesum at 14-9-2007 02:46 PM

semlm dk wat tako utk berbuka ... dk doublekan bhn ... dpt aaa dlm 30pcs.

KUIH TAKO

Lapisan Bawah:
...

rajinnyerrrrr dk..

errr..korang kat sini mmg buat acuan tako beso2 eh?
kita biasa buat kecik2 je..1 1/2" x 1 1/2" jek saiz dia..tu pun kadang lagi kecik
dapat banyakkkk..

penah one time..desperate takde sengkuang cina...guna sengkuang melayu jek..sedap gak
kalau guna jagung tin..pakai yg whole kernel..lagi crunchy

daun_kesum · Post time 14-9-2007 03:29 PM

abih dah daun2 dia kemain beso .... klu wat kecik2 jenuh lak nak wat ... tp kecik2 mmg lg comei kan

ninoZ · Post time 14-9-2007 03:35 PM

Originally posted by daun_kesum at 14-9-2007 03:29 PM
abih dah daun2 dia kemain beso .... klu wat kecik2 jenuh lak nak wat ... tp kecik2 mmg lg comei kan

comei n cepat habih..

soda · Post time 14-9-2007 10:52 PM

rasa mcm esok nak buat tako lagi lak....

daun_kesum · Post time 15-9-2007 03:16 AM

ingat dulu dok pk camne nak wat bekas tako nih ... kebetulan mase mak wat majlis doa selamat ade jiran bg 2 dulang kuih tako ... ape lagi lps sume org balik dk wat eksperimen ... mula2 bukak acuan tu ... then carik jln camne nak jdkan acuan tu balik ... yes ... yes ...

itu le sejarah dk blajo wat acuan tako

hanieliza · Post time 15-9-2007 03:50 PM

Originally posted by shidaaziz at 14-9-2007 02:58 PM
hmmmmmmmmm....... bestnya tako. semalam pi param tak de pun orang jual tako

* bila makan tako, selalu ada kenangan mengusik jiwa

hahahhaa..siap ada kenangan mengusik jiwa..
parah beno bunyi nyer....

hanieliza · Post time 15-9-2007 03:54 PM

Originally posted by ninoZ at 14-9-2007 03:12 PM

rajinnyerrrrr dk..

errr..korang kat sini mmg buat acuan tako beso2 eh?
kita biasa buat kecik2 je..1 1/2" x 1 1/2" jek saiz dia..tu pun kadang lagi kecik
dapat banyakkkk..

penah one time..desperate takde sengkuang cina...guna sengkuang melayu jek..sedap gak
kalau guna jagung tin..pakai yg whole kernel..lagi crunchy

sengkuang melayu tu camner rupanya..:bg:

kakliza pernah gak gunakan jagung whole kernel tu..
sedappppp jugaaa...

shidaaziz · Post time 15-9-2007 06:09 PM

Originally posted by hanieliza at 15-9-2007 03:54 PM

sengkuang melayu tu camner rupanya..:bg:

kakliza pernah gak gunakan jagung whole kernel tu..
sedappppp jugaaa...

kalau guna sengkuang melayu, tak ori dah tu

daun_kesum · Post time 15-9-2007 08:16 PM

dk main taram je beli jagung dlm tin ... sbb dk baru guna 1/2 ade la belen dlm peti ... upanya yg whole kernel ... patut aaa sebijik2 rase jagung dia

ninoZ · Post time 15-9-2007 09:22 PM

Originally posted by shidaaziz at 15-9-2007 06:09 PM

kalau guna sengkuang melayu, tak ori dah tu

hehhhh dengki la tuuuuu....

tak ori tapi OK!

tambahan info :
even kat siam pun..tako nih ade byk versi adunan/filling
asasnya bhg manis tu guna tepung kcg hijau, tapi ade versi yg menggunakan campuran tepung beras dan tepung jagung n ditambah dgn air rose, ade yg guna campuran tepung ubi...kepelbagaian resepi dorang turut dipengaruhi oleh faktor kedaerahan..mcm kita gak laaa
n utk filling lak..apart from the conventional sengkuang cina..dorang taruk gak corn kernel atau isi nangka yg didadu kecil2

ada versi yg plain aje..takde filling ape ape..tp on top dorang taru bijan putih atau pun isi kacang hijau yg dah disangrai

so..originality is definitely a subjective issue

[ Last edited by ninoZ at 15-9-2007 09:44 PM ]

soulha · Post time 16-9-2007 10:05 AM

Originally posted by ninoZ at 15-9-2007 09:22 PM

hehhhh dengki la tuuuuu....

tak ori tapi OK!

tambahan info :
even kat siam pun..tako nih ade byk versi adunan/filling
asasnya bhg manis tu guna tepung kcg hijau, tapi ade ve ...

hang nie mek mix siam ker ninoz...segala bagai mai dari siam hang tau....patut ler hang terra masak no..pasni jgn kata aku dengki na

..aku tanya ja

agak2 klu aku ltk kurma boleh gak no...

hanieliza · Post time 16-9-2007 01:45 PM

Originally posted by soulha at 16-9-2007 10:05 AM

hang nie mek mix siam ker ninoz...segala bagai mai dari siam hang tau....patut ler hang terra masak no..pasni jgn kata aku dengki na ..aku tanya ja

agak2 klu aku ltk kurma boleh g ...

kalau gitu kita boleh buat letak kismis...peach..stoberry ker..
sure more gempaq...

ninoZ · Post time 16-9-2007 01:56 PM

Originally posted by soulha at 16-9-2007 10:05 AM

hang nie mek mix siam ker ninoz...segala bagai mai dari siam hang tau....patut ler hang terra masak no..pasni jgn kata aku dengki na ..aku tanya ja

agak2 klu aku ltk kurma boleh g ...

hihihihi..kampung asai dekat sempadan ler soulha..tu yg terlebih maklum bab2 siam nih

nak taruk kurma pun boleh..potong dadu la..baik cari kurma yg kering sket..mcm mariami ke..nak taruk kismis pun boleh..
nak taruk crystalised ginger pun boleh...as long as kene dengan selera kita..ade org kat oversi dorang taruk diced pear[yg jenis crunchy tu]..nak taruk anggur hijau [seeded n skinned] pun boleh
agak2 kepala santan tu lemak sgt..guna half santan n half susu pun boleh.. n utk bhg bwh tu..instead of green pea flour..guna tepung jagung..wutever combination yg complimentary to each other
tp u cant call it tako siam lah..

dah sah sah tak ori......kan shida kannnnn
lariiiiiiii.....hehehehehehe