SIAKAP KENGSOM ALA THAI

rohayatimat

Kengsom adalah Asam Pedas Siam yang menggunakan bahan-bahan lebih kurang sama dengan asam pedas di Malaysia.

Bezanya kengsom menggunakan buah nenas dan kangkong sebagai sayurnya. Rasa kengsom yang masam dan pedas memang sesuai dengan selera dan cita rasa orang kita.

Kami kongsikan resipi siakap kengsom menggunakan ibu sambal.



Bahan-bahannya; 1 ekor ikan siakap seberat 1 kg, 3 sudu ibu sambal, 2 sudu serbuk kunyit, sedikit belacan, 1 batang serai, hirisan halia, air asam jawa, hirisan nenas, 3 biji cili api, 1 genggam kangkong, perahan air limau nipis dan sedikit hirisan tomato.

Manakala cara memasaknya sila rujuk tutorial video sebagaimana pada pautan di bawah. Selamat mencuba resipi Kengsom ala Thai.

Selamat menunaikan ibadah puasa saya ucapkan kepada semua muslimin dan muslimat.

CikB

sedapnya....

ellez

Ini mmg faveret iols

irlene_hana

Favvvvvv terlior lak nengoknye

rohayatimat

CikB replied at 24-4-2020 12:36 PM
sedapnya....

Boleh la buat sis untuk berbuka...resipi dah ada...

rohayatimat

ellez replied at 24-4-2020 12:55 PM
Ini mmg faveret iols

Sis sekarang dah ada resipi...siap dengann tutorial video lagi...nanti cuba yaaaaa...

rohayatimat

irlene_hana replied at 24-4-2020 12:57 PM
Favvvvvv terlior lak nengoknye

Maaf laaaaa kalau posting akak ni buat sis terliur bulan puasa begini...apa apa pun nanti cuba buat yaaaaaa...

Kak-Leen

Sedap sangat! Akak biasa tambah bunga kantan & terung sekali. Tiga ekor siakap yg panjang lengan habis. Mula2 makan dgn nasi. Then ratah ikan. Sahurnya makan lagi nasi dgn kengsom. Pitam!

rohayatimat

Kak-Leen replied at 8-5-2020 12:09 AM
Sedap sangat! Akak biasa tambah bunga kantan & terung sekali. Tiga ekor siakap yg panjang lengan hab ...

Ooooo...bunga kantan & terung....makin wangi dan manis laaaaa kombinasi kedua-dua tu...Saya biasa guna kangkong & nenas...bunga kantang guna bila buat asam pedas...

Kak-Leen

rohayatimat replied at 13-5-2020 04:28 PM
Ooooo...bunga kantan & terung....makin wangi dan manis laaaaa kombinasi kedua-dua tu...Saya biasa  ...

Belah Thailand mana entah memang diguna bunga kantan. Terung akak tambah sebab suami dan anak2 suka makan terung. Serasi rupanya. Kalau xde yg suka makan terung kat rumah tt, x perlu masukkan. Tp bunga kantan memang kasi satu rasa dan aroma yg sangat menyelerakan bagi kitorngZ

rohayatimat

Kak-Leen replied at 13-5-2020 06:36 PM
Belah Thailand mana entah memang diguna bunga kantan. Terung akak tambah sebab suami dan anak2 suk ...

betul bunga kantan hasilkan aroma yg betul2 wangi...makan pun sedap...macam jantung pisang...ni asam pedas guna bunga kantan...

Hannan15

Best nyer! Tetiba bernafsu nak makan nasi dan kengsom pulak

ipes2

saya tidak faham tentang pekasam. boleh kah awak buka thread tentang pekasam disini?

rohayatimat

ipes2 replied at 24-5-2020 10:44 PM
saya tidak faham tentang pekasam. boleh kah awak buka thread tentang pekasam disini?

Insha Allah, nanti saya usahakan bersama gambarnya sekali, tanpanya artikel kurang menarik.... Selamat Hari Raya Aidilfitri kepada semua, maaf, zahir dan batin...

ipes2

rohayatimat replied at 26-5-2020 07:42 AM
Insha Allah, nanti saya usahakan bersama gambarnya sekali, tanpanya artikel kurang menarik.... Sel ...

terima kasih.
nanti saya rate.
saya setuju dengan pix.
selamat hari raya

rohayatimat

ipes2 replied at 29-5-2020 08:49 PM
terima kasih.
nanti saya rate.
saya setuju dengan pix.

sama-sama...

LH76

1st time mkn kengsom ni ms kat Danok. terus jatuh cinta. frust betul bila mkn kengsom restoran kt malaysia ni x ada satu pun yg sedap, yg btl2 rs kengsom. byk yg rs terlebih kunyit

rohayatimat

LH76 replied at 14-10-2020 07:56 AM
1st time mkn kengsom ni ms kat Danok. terus jatuh cinta. frust betul bila mkn kengsom restoran kt ma ...

Sis...try laaaa masak guna resepi ni....

LH76

rohayatimat replied at 18-10-2020 08:53 PM
Sis...try laaaa masak guna resepi ni....

tak tau bilanya nak buat. resepi dah save. nt bila kot terbuat i post pic kat sini.

rohayatimat

LH76 replied at 20-10-2020 05:46 AM
tak tau bilanya nak buat. resepi dah save. nt bila kot terbuat i post pic kat sini.

Insha Allah ada la masanya tu...tambah2 musim PKPB sekarang WFH...masak kat rumah la jawabnya...