|
|
379# chempaka_ku
question mark camne tu chempaka? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
379# chempaka_ku
question mark camne tu chempaka?
izati_abc Post at 9-9-2009 08:37 
Daging [?]kg
Dihiris
Bawang merah 5-7 ulas
Bawang putih 3-4 ulas
Ditumbuk lumat
Sedikit bunga lawang
Sedikit bunga cengkih
Kulit kayu manis[?] inci
Jintan kasar [?] sudu teh
Jintan halus [?] sudu teh
Halia 1 inci
mcm kat atas tuu..mungkin guna 1/2 kot, tu pasal jadik '?'
kebanyakkan resepi kat archieve pun mcm tu..
bila taip 1/2 dia akan jadik '?' |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
382# Kacip_Fatimah
ooo thanx kak kacip...noted...lps ni tulis je la stgh..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by leenn at 13-10-2009 15:16
Post Last Edit by leenn at 13-10-2009 15:14
Post Last Edit by leenn at 13-10-2009 15:13
Daging Blackpepper
Bahan-bahan:-
500gm daging batang pinang
1 sb serbuk lada hitam yg ditumbuk kasar - lebihkan jika ingin lebih pedas ( guna yg dah siap dlm botol kisar kasar tuu pun boleh jugak)
1 biji lada benggala hijau – potong memanjang
1 biji lada merah / hijau – potong memanjang
Daun bawang -potong seinci-seinci
2 Labu Bawang besar - potong bulat2
3 sb kicap manis - lebih sikit sebab x guna gula
2 sb sos tiram
2 sudu besar Sos Lada Hitam
1 cawan air - agak-agak ler, kalau x letak tpg jagung takyah banyak
1 sb tepung jagung yg dibancuh dgn 2 sb air
1/2 sudu garam halus
minyak utk menggoreng
Cara-cara -
-Potong daging nipis2 dan bersihkan dan toskan
-Potong panjang kedua2 lada. Sebelum itu hendaklah dibuang dulu butir2 lada
-Panaskan minyak. Sebolehnya digunakan minyak yg banyak dan menggunakan api yg kuat supaya
daging itu tak perlu digoreng dgn lama.
-Goreng daging lebih kurang 3 - 4 minit sambil dikacau supaya rata masaknya dan angkat.
-Keluarkan minyak dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar shj.
-Masukkan serbuk lada hitam dan kacau hingga berbau wangi dan masukkan lada .
-Lepas itu masukkan kicap manis, sos tiram, garam, sos lada hitam . Kacau sebati.
Peringatan: garam tak perlu letak banyak2 kerana dah pun masin - dari kicap dan sos tiram
-Masukkan daging dan kacau sebati dan masukkan air. Sekiranya ingin lebih berkuah, lebihkan sukatan air.
-Biarkan mendidih, barulah dimasukkan lada benggala, daun bawang dan bancuhan air tepung jagung.
-Biarkan mendidih. Bila dah agak pekat boleh lah di padamkan api dan hidangkan panas2 dgn nasi putih atau ratah begitu saja pun sodappp!!! |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
384# ceri_merah
alahai sedap nyeee nampak..
resepi plz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
387# tr11
Resepi tu saya ambik dari MyResepi. Credit to jeezy.
Gaging Merah ala Thai
Bahan2
1/2 kg daging lembu (direbus sampai empuk)
2 ulas bawang putih diketuk
1 labu bawang besar dipotong bulat
1 sudu besar cili giling
Sedikit sos tiram
Sedikit sos ikan
Sedikit sos tomato
Sedikit minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa
Daun ketumbar/daun sup/daun bawang untuk hiasan (mana2 pun boleh)
Cara
1. Daging yang dah siap direbus tu potong nipis.
2. Panaskan minyak sikit, goreng daging dulu sampai kuning2 sikit, ketepikan.
3. Tumis bawang putih sampai naik bau, masukkan cili giling.
4. Goreng2 sikit agak2 garing tu bolehlah masukkan sos tiram, sos ikan dan sos tomato.
5. Masukkan daging tadi dan bawang besar yg dihiris kacau2 dan rasa garam dan gula.
6. Kalau nak kuah lebih bubuh air sikit dan tambah sos tomato.
7. Dah masak bolehlah diangkat dan hidangkan. Taburlah daun ketumbar yg dihiris tadi. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
388# ceri_merah
kita berkongsi resepi yang sama dari tuan yang sama... hehe...
cuma saya guna daging batang pinang, tak perlu rebus...
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
http://i672.photobucket.com/albums/vv84/LOE25/310820091651.jpg
SAMBAL DAGING PETAI
Bahan-bahan:
Daging - potong kecil
Petai - buang kulit
Bawang merah - blend
Bawang putih - blend
Halia - ...
Lady_On_Earth Post at 8-9-2009 20:30
lain dari yang lain... nak try nanti... mesti sedap kan... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by izati_abc at 20-10-2009 14:20
daging goreng kunyit...tp buat ala2 berempah sket....taruk rempah kari n rempah kasar....
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
http://img.photobucket.com/albums/v698/Kacip/IMG_0070.jpg
Kacip_Fatimah Post at 27-10-2009 13:03  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tengok je gambar nie rasa lapar tiba2...sedap la cip...
nsutra Post at 27-10-2009 16:14
thanks.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
daging black paper menggunakan
perencah black paper maggie
cara masak
1)daging di rebus terlebih dahulu..tk konfiden nak masak terus,takut daging liat
2) panaskan minya,masukkan bawah 3 ulas bawang putih di tumbuk
3) masukkan daging
4) kacau serbuk black paper dgn air rebusan daging..tuang kat dlm kuali,biar sampai menggelegak
5) dah kuah nampak likat,masukkan cili benggala n bawang besar
saya tk tambah apa bahan perasa coz rasanya dah cukup
taraaaaaaaaaaaa...siap !! |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by izati_abc at 8-3-2010 13:50
wpon x dpt mkn daging korban....aku masak gak la daging smlm....heheh....ape nama resipi ntah...masam manis kot....ade letak cili boh, sos tomato, sos tiram n kicap manis.....campur2 aje....
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
387# tr11
Resepi tu saya ambik dari MyResepi. Credit to jeezy.
Gaging Merah ala Thai
Bahan2
1/2 kg daging lembu (direbus sampai empuk)
2 ulas bawang putih diketuk
1 labu bawang besar ...
ceri_merah Post at 17-10-2009 00:05 
kalau daging tu potong nipis2 dulu baru rebus boleh x? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by jadree00 at 30-11-2009 22:55
rendang daging
bhn utama
2kg daging
2 biji kelapa@1/2kg santan Nota: 1biji kelapa=2cups santan=0.25kg
15 biji bwg merah(dimesin)
8 ulas bwg putih(dimesin)
8 cm halia(dimesin)
6cm lengkuas(dimesin)
6sudu besar kerisik
2 sudu besar cili giling
6 bj buah pelaga
1/2 cawan gula hitam(yg digunakan utk buat cendol)
2 keping asam keping
2 sudu besar kicap pekat
5 kuntum bunga lawang
1 kayu manis
2 batang serai (dimesin)
24 hirisan nipis isi kelapa tua
Bhn rempah(digoreng & kisar)
1 biji buah keras@1 sudu te serbuk buah keras
1 sudu teh lada hiam
1 sudu teh ketumbar
1 sudu teh lada putih
1 sudu teh jintan putih
Cara:
1. Daging + air
2. Masukkan bhn yg telah dimesin, bhn kisar, santan
3. Masukkan kicap. Gaul rata
4. masukkan gula & garam, pelaga, bunga cengkih, asam keping
5. Apabila mendidih & hampir kering, tambah kerisik |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
397# mazeed
Rasanya ok je.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aku dah cuba try test buat rendang tok 2-3 kali....hasilnya, rasa besttt tapi kaler tak segelap dan sehitam org2 perak masak....mcm mana nak bagi rendang tok tu hitam...letak jintan & ketumbar tu banyak2 ke? setakat ni bila aku buat kaler coklat gelap jer...harap ada yg sudi bagi tips. tenkiu in advanced. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 9-9-2009 08:37 AM
