SUDUT DIY :: CARA-CARA MEMBUAT AIS KRIM

kacang^soya

ada buat ice cream aritu belajar kat internet...tp dia pakai ice cream maker...so tgk thread nih kata buleh pakai mixer sy cuba buat pakai mixer pukul 3 kali bila hampir beku tak jadi pong...tp rasa mmg cam haagen dazz la...huhuu...saya pakai cream (3 cwn), susu ideal 1 cwn, gula 3/4 cwn ngn kuning telur 12 biji..

sesaja letak kuning telur banyak supaya ada rasa2 premium camtuh...buat ice cream kopi pastu bila final mix sblm tuang dlm acuan tabur ngn toasted almond flakes...buat sendiri lagi jimat tp texture tak cun la...keras jer...tak leh scoop...tp cair gak kan bila nak makan...nak beli ice cream maker la pasni...tgk kat carrefour arituh ada jual

chempaka_ku

jenis pakai mixer pernah buat...... double honey ice-cream, mango ice-cream...... ok macam ice-cream biasa.....very nice
nanti la kalau ada container.... kalau ada masa i'll try lagi.....

kacang^soya

Originally posted by chempaka_ku at 19-4-2009 08:35
jenis pakai mixer pernah buat...... double honey ice-cream, mango ice-cream...... ok macam ice-cream biasa.....very nice
nanti la kalau ada container.... kalau ada masa i'll try lagi.....

ajar la camana...mgkn saya salah teknik kot..itu pon ada rasa ketul2 kuning telur tak halus...sbb saya tak tapis bila cream mixture tu dah masak...melekat2 kat lelangit bila makan

[ Last edited by  kacang^soya at 19-4-2009 12:53 ]

kacang^soya

ada sikit lagi ice cream tu dlm fridge tadi...so ni gambarnya..adunan saya buat tuh dapat 1 x 1.5 litre tub ngn tub 1 liter...muai jugak buat sendiri...cuma tak pro buat lagi  

maisya

haritu terjumpa resepi sempoi dari fotopages ida isk ( Ida Bakery )...cuma guna blender je..tapi tak pernah cuba lagi. Sesapa rajin bolehlah try dulu.

recipe taken from :  http://merpati66.fotopages.com/?entry=1766404

Jom tengok resepi ice cream yang boleh dibuat sendiri tanpa menguna ice cream maker ya...hanya gunakan blender sahaja tapi kena pastikan blender tu bersih dan memang untuk blender buah2 bukan yang blender cili tu ya    . Tapi kalau yang berkemampuan nak beli ice cream maker tu no hal ya  .Tips paling penting elok bekukan ice cream lebih dari 8 jam ya ,lagi lama beku lagi cantik jadinya ice cream anda, jika mengunakan mixer /pembancuh kek tu , kena pukul dulu bekukkan selama 2 jam lepas tu keluarkan semula dan pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama 3 minit ya & Jika anda nak kurang manis boleh kurangkan sukatan gula ya  . Cara termudah hanya gunakan blender ya  . selamat mencuba  

ICE CREAM DRAGON FRUIT

BAHANYA

2 CAWAN SUSU SEGAR
2 1/2 CAWAN COFFEE MATE / SUSU TEPUNG
1/2 GULA ICING
1 BIJI BUAH DRAGON FRUIT - ISI MERAH

CARANYA:

BLENDERKAN SUSU, COFFEE MATE & GULA ICING SELAMA 3 MINIT
AKHIR MASUKKAN BUAH DRAGON FRUIT - BLENDER KEJAP AJEE

BEKUKAN SELAMA 8 JAM.

========================================

ICECREAM ALMOND COFFE CAPPUCINO

BAHANYA
2 CAWAN SUSU SEGAR
2 CAWAN COFFEE MATE
1/2 CAWAN SERBUK ALMOND/BADAM
1/2 GULA ICING
2 SUDU BESAR COFFEE CAPPUCINE PASTE

CARANYAE
BLENDERKAN KESEMUA BAHAN SELAMA 3 MINIT
BEKUKAKAN SELAMA 8 JAM

===================================
ICE CREAM STRAWBERRY CHEESCAKE

BAHANYA
2 CAWAN SUSU SEGAR
2 1/2 CAWAN COFFEE MATE/SUSU TEPUNG
1/2 CAWAN GULA ICING
2 SUDU BESAR STRAWBERRY PASTE
150 GRM CISCAKE

CARANYA
BLENDERKAN KESEMUA BAHAN KECUALI CHEESECAKE SELAMA 3 MINIT
AKHIR MASUKAN CISCAKE N BLENDER KEJAP SAJE
BEKUKAN SELAMA 8 JAM

sexyzangel

Salam....

nih first time aku bukak benang kat FNR...
selama nih aku intai2 sikit2 je pun ada byk gak resipi yg dah menjadik yg aku amik dr benang2 kat sini...
kagum ngan kelincahan tangan2 korang yg reti wat biskut
aku tiap kali wat biskut sure fail je

sebab utama aku bukak benang nih is aku nak tanya
cemana wat ice cream ek..??
kebelakangan nih aku kerap makan ice cream
siap beli stok untuk makan tengah malam
makan sorg2 dpn tv taruk kacang tanah yg ditumbuk halus2

jd leh tak sesapa kongsi resipi cemana nak wat ice cream..??
topping & deko skali
huhhh tak leh bayangkan betapa air liur aku nih dah kecur tak tertahankan bila teringat ice cream dlm peti sejuk kat umah
harap2 ader lagik....

MOD:
- Kalo dah ader benang nih, tolong mergekan ekk
lagik sonang kejo aku
tadi dah gak aku try carik sampai page 20 tp tak jumpa2
tolong ek

thanksss

jeeja07

Cuba tengok-tengok kat sini.

http://forum.cari.com.my/viewthr ... &extra=page%3D1

ayang77

cam nk meleleh air liur tengok eskrim memasing...x bole jadik nie..nk try gak ler.......

sexyzangel

fuhhhhhhhhhh baruk khatam aku belek2 benang2 nih
berpinar2 mata nengok resipi best2 wpun gambor takleh tengok

sat gi aku nak pi carik bahan2
cuma aku risau gak tak mjadi kan ke kena gelak free ngan husban aku
dah le husban aku mmg kaki gelak  

shiina

16# hanieliza

Fresh cream ni kalau ganti  dengan whipping cream boleh ke kak liza?...boleh tak guna non dairy whipping cream?...

sexyzangel

aku tak tau le cemana rupa fresh cream nih...
cemana ek...

gambor2 yg sifu2 kat sini tempek pun aku tak leh view
hu hu hu

chempaka_ku

391# sexyzangel

i use dairy cream or dairy whipping cream, selalunya jual dalam kotak, di supermarket dekat dengan tempat butter or maybe di simpan di chiller juga......

brand seperti President, Millac dan Anchor

gambar seperti dalam this site http://www.scanasia.ph/index.php?pid=7&cid=12

seroja1

dulu masa masa sekolah dulu.. aku rajin gak buat eskrem nih.. skang bila dah beranak pinak nih malas lak nak buat.. resepi aku senang jerk...

1 tin susu cair..
koko, milo ngan nescafe sket.. (utk rasa mocha)
sedikit gula...
coklat rice and kekacang...

masak susu bersama gula, koko, milo and nescafe.. bila dah pekat.. sejukkan.. pastuh mix sampai gebu.. masukkan dalam peti.. bila 3/4 keras... keluarkan dan mix lagi hingga betul2 gebu.. pastuh letak choc rice and kekacang... masukkan dalam peti.. aiskrim nih simpan lama pun still gebu... tapi nak membuat nyer jer malas...

kalo dah siap eskrem nih... leh lar buat eskrem goreng... senduk eskrem bulat2.. golekkan atas serbuk roti.. pastuh simpan dalam peti kejap.. pastuh keluarkan celup dalam telur dan golekkan atas serbuk roti sekali lagi.. terus goreng.... sodap.. panas di luar sejuk di dalam.. best sangat...

tanjung80

aiskrim vanilla...... sedapnyaaaa
udah cair sikit.. kipas laju banget
terima kasih kongsi resepi..
tanjung guna resepi mak lang
dah sebarkan kat jiran2.. diorang pun nak try..
moga bertambah pahala ye..

maisya

Ais krim malaysia...perasa grape dan kacang merah.

Kacip_Fatimah

Ais krim malaysia...perasa grape dan kacang merah.
maisya Post at 19-4-2010 10:05

Aiskrim ni yusra dah pass..balik sekolah dia bancuh ribena satu jug pastu tuang dlm plastik ni..
esok tu balik sekolah dia layan sorang2 sambil tgk tv!

lotus_e05

nak tanye..sape tawu camane nak buat eskrim stoberi yg mcm kat cameron/genting stoberi park tu? yg mcm eskrim malaysia..tp mahal gile..kat cameron singget sebtg..kat genting..dua hengget sebtg...

eonisbalqis

eon kecik2 dl blk ngaji Quran mesti beli aiskrim bubur.. cam maisya wt tu bubur kacang ijau, pahtu airskrim pulut itam.. skrg ssh nak dpt.. kalu blk kg pn xde lgsg dh org wat.. ade sesape penah wat aiskrim tu ke? or cam kit awat bubur kacang tu? maisya share laa resepi aiskrim kacang merah tumm kdg2 aiskrim malaysia versi bubur ni lg sedap tau..

eonisbalqis

eon kecik2 dl blk ngaji Quran mesti beli aiskrim bubur.. cam maisya wt tu bubur kacang ijau, pahtu airskrim pulut itam.. skrg ssh nak dpt.. kalu blk kg pn xde lgsg dh org wat.. ade sesape penah wat aiskrim tu ke? or cam kit awat bubur kacang tu? maisya share laa resepi aiskrim kacang merah tumm kdg2 aiskrim malaysia versi bubur ni lg sedap tau..

Lady_On_Earth

ini aiskrim green tea.. tapi bukan buat sendiri.. beli punya..
yang buat sendiri cuma red bean paste itu jer..