Harga Ikan Tongkol Meningkat Menjelang Hari Raya Aidiladha

ell768

masak nasi dagang laa tu..perghhhh..sedapnyer...dan2 laa naik rega..nampak sgt..

cpixie

belah2 pantai timur banyak ikan tongkol ni

mattzzx

bellaa replied at 23-9-2015 08:53 AM
x suka ikang

abis suka makang apa??

nenekglamer

adoi sedapnya nasik dagang. 2 minggu lepas aku borong 10kg anak tongkol baru2 lagi (RM5/kg) kat pasar muar. ada banyak lagi dok diam2 dalam freezer. tapi ni tongkol jenis isi hitam - bukan isi putih. somehow, sbb dia masih anak tongkol (saiz kembung besar) takde lah keras sangat. manis je digoreng.

pada aku kalau size besar, macam tongkol isi putih tu yang lembut and lagi sedap. In fact, kucing aku sendiri prefer tongkol isi putih. kalau tongkol isi hitam derang takmo makan. ingatkan kucing main sebat je janji ikan.

espri6006

Ada juga yang bertanya Raya Aidiladha buat nasi dagang juga ke?..he he..Kalau korang yang bukan orang Terengganu dan Tak pernah tinggal Di Terengganu, Nasi Dagang, Nasi Minyak, Sate, Nasi Kunyit (pulut kuning) dan Laksa bukan sahaja dimakan dan dijual pada hari biasa malah ia juga dijadikan menu utama di setiap kali Raya tiba, tidak kira raya aidiladha atau aidilfitri.

Ikan Tongkol atau dalam bahasa Terengganu ia dipanggil ikan Aya..selain dibuat kuah nasi dagang ia juga dijadikan lauk utama untuk nasi lemak. Kalau di Terengganu ada dua lauk utama untuk nasi lemak iaitu samada ikan bilis atau ikan tongkol. Ikan tongkol untuk nasi dagang atau nasi lemak biasa akan di kukus (istilah kukus disini bukan guna alat pengukus tapi direbus menggunakan air yang sama paras dgn ikan) dan dicampur sedikit dengan asam keping utk hilangkan hanyir.

Nasi kunyit atau pulut kuning di Terengganu selalunya dimakan dengan rendang atau kuah gulai daging lembu atau gulai ikan aya.

Bahan-bahan untuk gulai Nasi dagang dan nasi kunyit tak banyak beza cuma rempahnya lebih sikit pada gulai nasi dagang.

Ikan Tongkol/aya pula sangat sesuai untuk dijadikan kuah singgang selain ikan tenggiri. Kalau singgang ikan aya mesti dimakan dengan budu baru lengkap. Biasanya complete set untuk makan nasi putih dengan kuah singgang ikan aya adalah, ulam ulaman, budu yang ditenyeh lada 2/3 biji dan kuah singgang sendiri biasanya akan ditenyeh juga dengan lada kecik supaya menambah kepedasan.

Ikan aya juga ..kalau anda rebus dan hancurkan isinya dicampur dengan mayonis dan hirisan bawang besar lalu diletak dengan roti..emm amat sedap sandwich anda..

Cuba lah ye resepi resepi diatas.

kaksom

hmmm sedapnya nasi daganggg