~ SOAL & JAWAB ~

shidaaziz

Originally posted by seri06 at 20-2-2007 08:15 PM
saya nak tahu apa fungsi ikan jeruk tenggiri yg ada jual kat supermarket..
nak masak apa klu guna ikan jeruk tu..
pastu saya tengok mcm org cina jer yg buat...so was2 nak beli takut tak halal.. ...

ikan jeruk tu buat goreng kemudian taruk bawang hiris & cili api hiris kemudian perah dengan asam limau. perghhh...

xette

Originally posted by shidaaziz at 23-2-2007 01:48 PM


haah le akak, lopong le tang mata dia. shida memang operate habis. kalau makan kat kedai, mesti tak suka. derang tak buat gigi & mata

weh..gigi sotong ni kat mana ek??
aku tak tau plak sotong ni ada gigi...
ingat depa sedut je makanan dorg tu..

shidaaziz

Originally posted by xette at 23-2-2007 02:15 PM


weh..gigi sotong ni kat mana ek??
aku tak tau plak sotong ni ada gigi...
ingat depa sedut je makanan dorg tu..

gigi sotong kat tengah-tengah janggut tu. ada 1 je. dia cam bulat ada gigi.

xette

oo kat tgh2 tu ..rupa nyer
tak pernah lak aku tau...

biasa aku siang sotong aku buang lendir2 dlm badan,
and buang itam and lendir2 kat pala dia tu..

romashikin

Macamana nak buat sambal kicap yang dia orang dok cicah cucur bawang/bilis tu.   Aku suka sangat cicah tu.....

anir

Originally posted by romashikin at 23-2-2007 05:25 PM
Macamana nak buat sambal kicap yang dia orang dok cicah cucur bawang/bilis tu.   Aku suka sangat cicah tu.....

org johor je yg tau makan sambal ni..pi cicah pisang goreng..ummpph..terangkat..
selain di cicah ngan tempe goreng/jemput2 ikan bilis.....org KL pelik kalo kita cicah
pisang goreng ngan sambal....
dah saya org johor maka ku turunkan resepi ni..

lada kecik......10  biji ( kurangkan kalo tak moo pedas sgt..)      }
bawang  putih..........2/3 ulas                                                    }   ditumbuk/blend
gula......................2 sudu beso                                                 }   
limau kasturi.............1/2 biji....   
kicap.............ikut sesuai pekat ke nak cair...

nak senang blend ....boleh simpan lama kat peti ais...kalo gulanye letak bnyk skit..

[ Last edited by  anir at 23-2-2007 06:18 PM ]

Kacip_Fatimah

sambal kicap nie sedapp..bukan aje utk cicah cucur dsb..wajib gak nie utk sup/soto jugakk..

utk saya biasa..

11 biji cili padi - toast dalam oven toaster
7 ulas bawang putih -         "

> bila dah garing..masukkan dalam lesung batu..
> masukkan dalam sesudu dua bawang goreng..tumbuk sekali sampai lumat..
> dah lumat..percikkan kicap..bior berlinang-linang..
> perah limau dalam sebiji dan kacau bagi rata..siap!

cili padi dan bawang putih tu kalau nk sangai pun boleh..
kadang mai angin rajin saya cucuk kat hujung mata pisau tu..layur kat api...hehehe....

sesetengah orang dia goreng cili padi..bawang apa seme..
nie ikut citarasa laa...

babel

assalamualaikum,

nak tanya kat sapa2 yg tau, boleh tak kita blend sago biji tu utk dptkan tepung sago, nak try buat kepok lekor. tak jumpa tepung sago, jumpa sago biji jer.

tima kasih

[ Last edited by  babel at 1-3-2007 03:19 PM ]

fizzy_dinzy

Assalammualaikum,

fizzy_dinzy

saya nak tanya..siapa yang bantu siler ler..nak tanya ader beza tak antara bread improver ngan bread softerner. Macam maner nak buat roti atau bun lembut hingga 2-3 hari tanpa bahan tambahan....trima kasih in advance bagi saper yang dapat membantu.........

shidaaziz

Originally posted by fizzy_dinzy at 25-2-2007 08:30 AM
saya nak tanya..siapa yang bantu siler ler..nak tanya ader beza tak antara bread improver ngan bread softerner. Macam maner nak buat roti atau bun lembut hingga 2-3 hari tanpa bahan tambahan....t ...

Bread improver

Bread improver adds texture and volume to the bread.

Bread softener

Bread softener keeps the bread soft and moist.

Untuk maklumat lanjut, sila masuk ke thread Roti. Ad abanyak petua & tips di dalam thread tersebut.

fizzy_dinzy

thanks shida....

hannan6d

akak baca resepi sambal kicap ni..sampai meleleh leleh air liur...tiba tiba perut ni rasa lapar je...

Acun

saya nak buat plain butter cake....boleh ke kalau saya tambahkan coklat rice dlm adunan kek tu?

thanks

shidaaziz

Originally posted by Acun at 26-2-2007 11:46 AM
saya nak buat plain butter cake....boleh ke kalau saya tambahkan coklat rice dlm adunan kek tu?

thanks

Boleh

Acun

thankss.......

Acun

kalau takde kertas kek....boleh ke gantikan dengan  kertas minyak, kertas mojong atau aluminium foil sblm membakar kek?

shidaaziz

Originally posted by Acun at 26-2-2007 12:35 PM
kalau takde kertas kek....boleh ke gantikan dengan  kertas minyak, kertas mojong atau aluminium foil sblm membakar kek?

kertas mahjong yang kaler putih tu kan? boleh. kertas a4 pun boleh. tak payah lapik pun boleh. kalau tak lapik, sapu sedikit butter kat keliling loyang, kemudian taburkan dengan tepung.

Acun

Oooo kena tabur tepung paduhal...patutlah buat kek gula hangus aritu dah sapu butter pon still melekat lagi....

tenkiu banyak2 ....i lap u la shida...pantas menjawab kekeliruan i...hehehe

hannan6d

xette...orang kata bahaya makan gigi sotong ni...bahaya apa tak tau le....