MASAKAN BERASASKAN IKAN

limauais

pe resepinya?

ixora_xr

nih resepinya..

Ikan tongkol sumbat belakang

1 ekor ikan tongkol sederhana besar (belah belakang)
3sudu cili kering yg dah di blend bersama bwg besar dan sedikit belacan
3 helai daun kunyit dihiris halus
1 labu bwg besar dibelah 2 dan dipotong nipis
gula
garam

cara membuat:

1.ikan dl lumur dgn garam dan kunyit terlebih dulu.
2.masukkan cili,daun kunyit,bawang,gula dan garam secukup rasa
3.gaul semua bhaan tadi hingga bercampur
4.kemudian sumbat belakang ikan dgn semua bahan td
5.goreng hingga garing
6.selain ikan tongkol boleh juga kalo nk guna ikan kembung,ikan cencaru atau ikan lain

LVgirl

Ikan Siakap Stim.



[ Last edited by  LVgirl at 9-7-2008 05:18 PM ]

nhuda

W W...besarnya gambar...

LVgirl

Maaf mod....gambar dah edit yer.

n23

huhuhu Lv,sedapnye ikan u nih ..memang fav i ikan stim ni..tapi tak reti nak buat..leh share resepi tak?

LVgirl

Originally posted by n23 at 10-7-2008 10:05 PM
huhuhu Lv,sedapnye ikan u nih ..memang fav i ikan stim ni..tapi tak reti nak buat..leh share resepi tak?

Actually tak ada resepi yg specific untuk steam fish ni...konsep nya more to campak2.
Antara bahan yg I guna mcm kat bawah ni yer :-

Ikan Siakap
Halia
Bawang Putih.
Bawang Besar.
Serai
Tomato
Batang Saderi.
Sos Ikan.
Cili padi sebiji dua.
Sos Ikan
Jus limau nipis
Garam dan Sos Tiram dilumur kesuluruh ikan.

* semua bahan diatas tu masukkan bersama2 ikan dan diperap dalam masa sejam sebelum disteam 20min.
Bila ikan tu masak hidangkan ikan tu bersama taburan daun bawan dan sup.

epal_hijau2429

Originally posted by rimbun at 31-5-2008 11:43 AM
camna nak goreng ikan keli without minyak meletup sana sini eks.. pernah sekali je beli ikan keli... comot muka n tangan rimbun kena minyak panas   serik daaaa

dah siang ikan keli tu then cuci, toskan bagi betul2 kering. so kena buat awal sikit bab2 cuci2 nie. then pastikan minyak panas tidak terlalu cepat atau tak lambat. sedang2. so, bila nak balikkan ikan keli tu senang jer.. tak melekat. harap dapat membantu.

n23

oh senang je bahan2 dia :pompom:  & nak buat pun senang..hm..lovely! leh try ni..thanks ya lv!

LVgirl

Originally posted by n23 at 13-7-2008 09:56 PM
oh senang je bahan2 dia :pompom:  & nak buat pun senang..hm..lovely! leh try ni..thanks ya lv!

No problem dear...my pleasure.

budak_comei

aku tak tau la topik ni dah ade ke tak...kalu ade mod tolong merge la

sesapa ade resipi berkaitan ikan parang ni leh tak bagi aku resepi

kalu tak biar gitu jela ikan kat dlm peti ais aku tuh

[ Last edited by  budak_comei at 22-7-2008 03:22 PM ]

white_orkid

masak asam pedas best tu.....

budak_comei

Originally posted by white_orkid at 22-7-2008 03:15 PM
masak asam pedas best tu.....

ala kak bagi la recipenye

zaliza

Originally posted by white_orkid at 22-7-2008 03:15 PM
masak asam pedas best tu.....

yea... tepat sekali.. ikan parang masak asam pedas.. fuh lg best letak tomato n buang kantan.. cedappnyerrr .. lg power siuttt..

kalu time pantang ikan parang ni masak bohjah... kunyit hidup ditumbuk dgn lada hitam kemudian goreng ikan parang ni jgn garing.. bg lembap2 jaaa.. fuhhh juga pasti terangkat

shizamak

goreng pon sodap....

shizamak

goreng pon sodap....

nazlinda04

masak lomak cili api letak mannga muda pun sodap

shibii

masak asam rebus pekat pun sedap...

kacang^soya

masak sambal tumis cair2 sikit pon sedap gak..

buat bebola ikan ker..atau laksa johor...perghhh.

[ Last edited by  kacang^soya at 22-7-2008 08:45 PM ]

sweets_mama

ye setuju....masak asam pedas,asam rebus,goreng....
ikan parang ni salah satu ikan feveret sweet...
masak lemak blom pernah try lagi...