Perkara-perkara yang anda 'FAIL' bila memasak

AnisSuraya

** Off topic jab...

Sambal tumis ialah hidangan wajib kat rumah anis (kecuali kalau masak kari atau rendang).Anis belajar buat sambal tumis (yang guna cili kering tu) dari suami anis sebab itu adalah menu wajib dia sejak zaman dia kecil2 lagi.Sambal tumis ni dia jadi pahit sebab awal2 kita dah masukkan garam, gula dan air asam jawa( ini berdasarkan pemerhatian anis selama ini, kalau kurang tepat, minta maaf)..Kakak2 anis dulu kalau buat sambal tumis, memang jadi pahit sebab perkara2 yang anis sebut kat atas tu...Jadi, untuk elakkan sambal tumis pahit, sebaik2nya tumis dulu cili kering yang telah siap diblender dengan bawang merah dan bawang putih tu sampai kering (jangan terlalu kering nanti pahit juga jadinya)...kemudian baru masukkan gula then garam secukup rasa.Cili kering tu kalau nak beli pilih yang berkeringting jangan pilih yang lurus licin tu sebab ianya terlalu pedas dan bila ditumis ia tak akan keluarkan minyaknya sendiri.Sambal tumis jadi sedap apabila cili kering tu mampu keluarkan minyaknya sendiri semasa ditumis..Sambal tumis anis memang tak diboh air asam jawa sebab tak pedas pun..

mamulamoon

saya fail bila buat karipap...nape ek cantuman dia terbukak bila goreng..?walhal dah sapu air kat keliling...

melati00

Nak join gak la...makanan yg paling Kak Ti suka pajeri nenas dan
masakan yg paling Kak Ti fail juga pajeri nenas.

Bila adik atau mak yg masak untuk makan harian ke atau kenduri
banyak dapat pujian tapi bila Kak Ti yg masak mcm kari jer tak de naik minyak langsung. 110% ikut cam adik buat tapi tak jadi gak..
sampai sekarang tak buat pajeri kalau nak makan suruh dia buatkan..

Kedua sambal ikan bilis cili padi..fail sefailnya. Pedas gila tambahlah itu
ini masih tak jadi gak.... Masuk sesuap dlm mulut berdesing telinga...
Kak Ti pakai cili padi kampung (yg kecik2 tu...).. sambal cili padi ni
makan ngan rebus ubi terangkat.. tak caya cubalah..

lady_mqnetic

kalau nak cerita bab 'fail' memasak nih, mmg dah byk jugakla masakan yg
sy masukkan dlm tong sampah. selalunyer sbb lupa n x ikut resepi elok2..
pernah buat muffin, lupa nak letak susu segar..
konon2 nak jadikan cookies, last2 keras-kejung..mcm mana nak mkn
lauk yg still fail nak masak -asam pedas..
maybe cili x cukup garing kot, sbb malas nak tggu lama2..tapi mkn jugakla..klu masak jenis2 bersantan,
slalu sy pakai santan kotak..mmg susah nak jadik mcm masakan mak..
baru2 nih parents dtg, nak buat kari, bila ckp nak pki santan kotak, mak x kasik..
so, abah belikan kelapa sbb kdi dkt xder santan yg dah siap perah..
kenala perah kelapa pulak, pki pengayak tgp sbb mana ada tapis santan kat umah..bila kari dah masak..eh, sedap pulak! mcm kari mak masak jer..tp sedap lagikla mak nyer kari..
kesimpulannya..mmg klu pki santan kotak, masakan xderla sesedap masakan mak..
klu nak sedap, rajin2la perah santan atau beli yg dah siap perah..

alhamdulillah, mak mmg rajin melayan saya klu kat dapur..dr kecik smp sekarang..
dah ddk jauh pon, klu ada musykil apa2 jer mesti telefon kacau mak..n mak mesti jawab n ajar dgn baik..berkat sabar mak tu sy minat n pandai jugakla memasak.

namo

makanan yg paling fail ialah cekodok pisang..kelakarkan ...tapi memang fail betul nak buat cekodok ni...

owenkatz

paling terer goreng mee hoon and mee kuning. mesti abis la org makan. hehehe..

itu yg tak paham kenapa paling fail masak nasi goreng. padahal basic dia same jek.

melati00

Rasanya pakai santan kotak ni susah nak adjust... lagi pun lebihnya
nanti nak simpan lama tak boleh cepat basi...

Teringat kata kawan dia memang pandai masak..
katanya masak lauklah yang paling senang tak perlu
sukat-sukat.. rasa nak tambah itu tambah rasa nak tambah ini tambah..
sebab dia kata kita yang buat dia bukan dia yang buat kita..

Tapi bila kita buat camtu tak pulak menjadi...

Nur68

Fail bila tak boleh nak adjust rasa pak aji dgn garam..so last2 guna perencah maggi perisa ayam atau ikan bilis....

water_lily

i pulak pernah fail buat chilled cheesecakes.. and now turns out jadi phobia nak buat chilled cheezecakes.. sebab? i really donno the art of mixing the agar2 or gelatine part.. napa tah, either mixture jadi berketul2 or it simply tak membeku.. eeiii tension betul .. from then on i trus buat baked cheese cakes dan berbagai recipe baked cheesecakes yg i buat.. alhamdulillah sume menjadi mcm secret recipe hehe  tapi jgnla suh i buat chilled punya.. ampun ya.. i tak mo

mamasporting

Originally posted by namo at 23-8-2007 03:41 PM
makanan yg paling fail ialah cekodok pisang..kelakarkan ...tapi memang fail betul nak buat cekodok ni...

eehhh...ada jugak yg senasib dgn mama ya....memang benda2 yg melibatkan pisang ni mama tak reti sangat...contohnya cekodok pisang dan goreng pisang....mak mama kata org buta pun pandai buat benda2 senang ni...tapi, susah sangat bagi mama....buat tepung goreng pisang tu kejap keras, kejap lembik, kejap tebal, kejap nipis.....tutup kes beli ajer kat gerai...sehengget 4 keping...

serene

nak menyampuk jugak ye?

Reen sampai skrg mmg fail kalau masak:
1. Kari. Tak tau la kenapa fail. Padahal kalau tanya buat mcm mana.. bahan2 apa.. semua samaaa je mcm mak or kakak reen buat. Tapi reen buat mesti tak jadik punya la. Tension... tension!

2. Sos/sambal yg makan ngan nasik ayam tu. Tak tau la kenapa sampai hari ni bila buat, mesti rasa tak best je.. Dah mcm2 resepi cuba. Org lain kasik review sedapp je. tapi bila reen buat mesti tak sedap.. Double tension. Hehe

Nara_Gaara

Nara bab2 masak ni mmg fail. Malu sendiri kalo tgk lauk yg nara masak. Kesimpulannya mmg tak reti masak langsung. Tapi kalo wat kek alhamdulillah menjadik jugak la.

mamulamoon

saya kalo goreng mee, mihun, nasi goreng mmg terror ...sbb tgk org mkn mesti bertambah...walaupun org tu ckp dia dh kenyang...belum cuba belum tau... kalo ada buat open house umah PIL mmg saya jd tukang msk...mkn panas2...nak jer order...tapi saya fail kalo ada org tolong saya...mcm mengelabah gitu...nanti mesti ada tak kena dgn masakan saya...sebenarnya saya xnak org anggap saya terror...itu jer...

lurvepurple

sy pn sama..hehehe.fail nk btkkn cekodok tu jd bulat.asik leper je.lg 1 smpai skrg xreti nk wat acuan kuih semperit.yg btk bunga tu.tekan2 msti xjd nyer..

marshmallow

marsh fail nak buat donut jd bentuk dan lapisan yg licin..xtaula naper..dah penat uli2 kat tangan..berkedut2 jugak...

kembara

saya fail ..bila buat ketam masak lemak cili api.....selalu santan pecah..berketul2 geram betoi..
cam na nkl wat ha..

bloomwood

ooo memula baca tajuk ni aku tak paham sgt..

aku cukup cukup failed kalau buat
1/sebarang jenis kuih talam mesti tak jadi
2/sebarang jenis nasik yg lain dari nasik putih kecuali nasik goreng, nasik mesti jadi terlembik  or mentah or keras
akhir sekali mesti aku kena guna kukusan eeee
3/ayam goreng - mesti keras huwaaa sdgkan aku cukup suka ayam goreng

topik ni sekadar bagitau je ke tak de ke volunteer yg nak selesaikan aku nye masaalah ni?

suka2

fail kalau goreng telur mata kebau yg kuning dia cair tu... mesti jadi keras...

my_edlin

masak selalu tawar...x reti nak budget garam ...tang nie selalu kena complain lerrrr

faakiut

Laki aku slalu complain aku masak lambat. Leh mati kelaparan dulu sementara tunggu. Aku fail sket kalo masak ada org tunggu kat blakang, ada org lain dlm dapur. rasa cam serba x kena. klutz sket. Pastu paling x suka masak kat dapur org lain, kang kelam kabut cari bahan tu bahan ni. dan yg slalu wat, terhangitkan ayam goreng sbb malas nk tunggu kat dapo, merayap depan tv dulu pastu ulang alik tgk masakan tu ... hehehhe