KEK KUKUS

MAKLANG · Post time 12-10-2005 08:49 AM

Originally posted by hanieliza at 10-10-2005 10:09 AM

memang ka liza akan cuba ni...

jom maklang kita buat dan kasi report...
:cak:
kak liza mmg suka buat kek atau kueh jenis kukus...

wokeyy kakliza, jom kita kayuh...try resepi ciptaan mrs stone...mesti sedap,nengok gambo jer dah terliur...:mll:
kalo sedap,maklang pukui canang kat fnr ni..:cak:

MAKLANG · Post time 13-10-2005 08:03 AM

Originally posted by mrs_livingstone at 10-10-2005 12:04 AM

[size=-1]sealed sebab nk bawak gi umah member...hehe
...

MrsLstone, jeng..jeng..jeng...ini dia u punya kek kukus marble.
Maklang nak bagitau, anak2 maklang balik jer dr. terawih terus terkam kek ni...baru jer kuar kukus dah suruh potong. Rasa macam apam mekar pun ada.Maklang tak peghasan pulak kek ni tak guna butter..masa buat tu baru prasan...betui ka ni..tak guna butter..terlupa ke stone letak butter...isshhhhhh...tawakal jer lah..at last menjadik...:cak:
Maklang rasakan, adunan tu buleh gak dicampurkan sekali ngan tepung semua pehtu baru bahagikan 2, lagi senangkan..:hmm:
bahagi adunan sama banyak...Kalo letak b/powder bley tak gamaknya..:hmm: Ingat nanti nak buat lagi..;)

sebelum dipotong

setelah dipotong, ini aje yg tinggai lagi..yg inipun nak bawak umah mak kasi anak buah ngap pulak...
buleh tahan sedapnya...:mll:

[ Last edited by MAKLANG at 13-10-2005 09:52 AM ]

speedial · Post time 13-10-2005 10:08 AM

Originally posted by MAKLANG at 13-10-2005 08:03 AM

MrsLstone, jeng..jeng..jeng...ini dia u punya kek kukus marble.
Maklang nak bagitau, anak2 maklang balik jer dr. terawih terus terkam kek ni...baru jer kuar kukus dah suruh potong. ...

amboi2 maklang...kan den dah kata...kalu yg kukus2 ni serah jer kat maklang mesti menjadi punya.....syabas maklang memang cantik bangat kek kukus maklang ni....:cak:

eonis_balqis · Post time 13-10-2005 02:24 PM

hai miamor....

ade sape2 tau buat kek keladi?
nak try laa. suka sgt mkn tp x tau buat.. kalu ade sesiapa pandai buat apasalahnye share resepi ngn eonis...

nak sgt!

MAKLANG · Post time 13-10-2005 02:29 PM

selamat dtg ke board fnr eonis....

kek keladi/yam cake memang ada resepinya, kat thread yg dah lepas..cuba cari kat archive...

eonis_balqis · Post time 13-10-2005 02:37 PM

Originally posted by MAKLANG at 13-10-2005 02:29 PM
selamat dtg ke board fnr eonis....

kek keladi/yam cake memang ada resepinya, kat thread yg dah lepas..cuba cari kat archive...

ni yg syg maklang ni... ok nanti eonis cr ek... kalu x jupo gak nak minta tlg mak lang aa!

hanieliza · Post time 13-10-2005 09:13 PM

Originally posted by eonis_balqis at 13-10-2005 02:24 PM
hai miamor....

ade sape2 tau buat kek keladi?
nak try laa. suka sgt mkn tp x tau buat.. kalu ade sesiapa pandai buat apasalahnye share resepi ngn eonis...

nak sgt!

kak liza jumpa kat archive nun..

KEK KELADI...[RasaCinta]

atau lebih dikenali..YAM cake

Ingredients

300 g keladi } rebus dulu..pastu lenyek
500 g tepung beras
1 litre air atau stok
100 g udang kering } basuh dan rendam
30 g bawang goreng } kasi moist
-- atau guna scallion, potong halus

Sauce
3 tbsp light soy sauce
1/2 cup minyak
1 ts minyak bijan
1 cup stok ayam
1/2 ts gula

1. Campur bhn2 utk buat sos dlm mangkuk..panaskan dan letak tepi dulu..
2. Dlm mangkuk berisi tepung, tuang sikit demi sikit stok ayam dan kacau..
3. Masukkan keladi, kacau hingga batter pekat.. masukkan udang kering & bawang..
4. Kukus dlm bekas kaca lebih kurang 10 min or until set..
5. Potong dan hidang..for the topping, bole letak daun bawang, bawang goreng, lobak dan telur asin.. next, letak spoonful of sauce..

KEK KELADI (YAM CAKE)[bebop]

A)  250 GM BUTTER
   180 GM GULA
   SECUBIT GARAM

B)  4 BIJI TELUR

C)  180 GM KELADI (KUKUS ATAU REBUS KASI LEMBUT)
   25 GM GULA
   80 ML SUSU CAIR
   PEWARNA PURPLE

D)  290 GM TEPUNG GANDUM
   1 TBSP SUSU TEPUNG (I GUNA SUSU BABY JE....HEHEHEH)
   1/2 TSP BAKING POWDER

1.  PUTAR (A) SEHINGGA LEMBUT DAN GEBU.
2.  CAMPURKAN (B) DAN PUTAR HINGGA TAK BERBINTIL.
3.  PUKUL (C) SEHINGGA SEBATI SEMASA KELADI MASIH PANAS (LECEK
   KELADI SEHINGGA HALUS).  KEMUDIAN CAMPURKAN ADUNAN KELADI
   KEDLM ADUNAN BUTTER, GAUL RATA.
4.  AYAK BAHAN (D) DAN CAMPURKAN KEDLM ADUNAN BUTTER SIKIT
   DEMI SEDIKIT, GAUL SEBATI.
5.  TUANG ADUNAN KEDLM LOYANG YG TELAH DISAPU BUTTER DAN
   DILAPIK KERTAS MINYAK.
6.  BAKAR PADA SUHU 170 C SELAMA 50 - 60 MINIT.
7.  SETELAH KEK SEJUK, SAPUKAN AISING KE ATAS NYA.  (NI KALAU
   RAJIN LAH....)

TOPPING ICING

250 GM ICING SUGAR
40 GM BUTTER
2 TBSP LEMON JUICE
ZEST OF LEMON

CAMPUR ICING SUGAR DGN BUTTER DAN ADUN SEBATI.  TAMBAH JUS LIMAU DAN PARUTAN KULIT LIMAU DAN PUKUL HINGGA SEBATI DAN LEMBUT.  SELEPAS ITU MASAK ADUNAN SECARA DOUBLE BOILER HINGGA LIKAT DAN AGAK2 ELOK UNTUK DIBUAT SAPUAN.

[ Last edited by hanieliza at 13-10-2005 09:14 PM ]

MAKLANG · Post time 24-11-2005 05:18 PM

Originally posted by mrs_livingstone at 10-10-2005 12:04 AM

[size=-1]sealed sebab nk bawak gi umah member...hehe
...

mrs living stone...kek ni memang tak guna baking powder kan? kalo letak ok tak agaknya...;)

[ Last edited by MAKLANG at 24-11-2005 05:22 PM ]

eena05 · Post time 25-11-2005 10:02 AM

Originally posted by MAKLANG at 13-10-2005 08:03 AM

MrsLstone, jeng..jeng..jeng...ini dia u punya kek kukus marble.
Maklang nak bagitau, anak2 maklang balik jer dr. terawih terus terkam kek ni...baru jer kuar kukus dah suruh potong. ...

cam mane belang2 maklang jadi cam gini......cantikkkk......kemassss jekkkkkk

shidaaziz · Post time 25-11-2005 10:09 AM

eena.....itu mrs nye kek belang le.

mrs_livingstone · Post time 25-11-2005 10:12 PM

Originally posted by MAKLANG at 24-11-2005 05:18 PM

mrs living stone...kek ni memang tak guna baking powder kan? kalo letak ok tak agaknya...;)

mrs tak letak pasal dah guna tepung kek:bgrin: dan dah ditulih kat situ already ade baking powder..
kalau pakai tepung biasa tu mrs letak baking powder ngan soda bicarbonate gak..

mrs_livingstone · Post time 25-11-2005 10:19 PM

Originally posted by MAKLANG at 13-10-2005 08:03 AM

MrsLstone, jeng..jeng..jeng...ini dia u punya kek kukus marble.
Maklang nak bagitau, anak2 maklang balik jer dr. terawih terus terkam kek ni...baru jer kuar kukus dah suruh potong. ...

wahhh...cantiknyer kek maklang...:clap:
memang saya tak letak butter kek tu...
boleh jugak buat cam maklang kata campur semua sekali ngan tepung baru bahagi dua..then satu bahagian letak serbuk koko
tapi nanti yg letak serbuk koko tu akan lebih 'berat' sbb mengandungi koko dan tepung..dan bila masak bhg ade koko tu keras sikit dr bhg tak de koko..

mrs_livingstone · Post time 25-11-2005 10:20 PM

Originally posted by shidaaziz at 25-11-2005 10:09 AM
eena.....itu mrs nye kek belang le.

maksud eonis tu pattern/corak tu kot shida:cak:

myra_ixora · Post time 5-12-2005 10:57 AM

Originally posted by bebop at 12-4-2005 05:16 PM

mrs....saya pun ada gak dengar org kata sedap jugak kek kukus tu walau pun tak de koko...maybe redapple boleh bagi feedback lepas buat kek ni...betul tak....

so redapple.....s ...

bepop, myra dh try resepi bebop..memang best..:cak:

ummiauni · Post time 5-12-2005 11:34 AM

Ni kek kuklus bebop...entah ke berapa kali buat tp baru sempat nak tangkap gambo...ni pun ehsan dr kakak..ambik masa raye lepas.

MAKLANG · Post time 5-12-2005 11:37 AM

...ni lagi sorang memang pandai makeup kan kek...cantik ummi...rasanya mesti sedapkan.

ummiauni · Post time 5-12-2005 12:03 PM

Ala MakLang...budak baru belajar...tengok kat luar sememeh jer.:cak:
Mesti lee sedap...sebabnya resepi kek kukus bebop...semua org tau kan

tunteja78 · Post time 7-12-2005 08:20 AM

mlm td wat kek marble kukus mrs..terkurang gula.then next time buat kena ltk esen vanila lebih skit..bau telur

MAKLANG · Post time 7-12-2005 09:43 AM

teja - kek ni bukan rasa kek kan...rasa macam apam pun ada gak..memang patut letak esen vanila..takpun buang pusat telur tu utk elakkan bau telur...maklang hari tu buat pun makan secoet jer sbb tak tahan bau telurnya..sib baik anak2 habiskan semua..

eena05 · Post time 7-12-2005 09:57 AM

Originally posted by tunteja78 at 7-12-2005 08:20 AM
mlm td wat kek marble kukus mrs..terkurang gula.then next time buat kena ltk esen vanila lebih skit..bau telur

amboiiiii teja....... kencang projecttttt :cak:. cantik belang2nyeeee....