SUDUT DIY :: MEMBUAT BURGER & NUGGET

Zeeqa

Originally posted by shidaaziz at 21-3-2006 09:21 AM


zeeqa, cuba gantikan dengan cuka apple.

Yes, sy ada nampak cuka apple murah kat Giant..nanti bleh beli la...

sitipayung

semalam buat lagi nugget ayam resepi kak nor (buat kali kedua)...dapat laa lebih kurang 40 keping ...salut dengan yellow breadcrumbs

Originally posted by sitipayung at 14-4-2006 11:34 AM
semalam buat lagi nugget ayam resepi kak nor (buat kali kedua)...dapat laa lebih kurang 40 keping ...salut dengan yellow breadcrumbs

siti ... u lagi cepat dari sue la.. baru nak buat mlm nih.. smlm beli breadcrumb hok yg 1 kilo tu.. ingat nak wat sekali cendawan berempah tu..

sitipayung

sue

1 kg breadcrumbs harga berapa harganya?

sitipayung

masiya

cantik gambar nugget kentang tu...baru2 nie saya  buat pegedil kentang tapi  gagal....pegedil pecah dalam minyak dan serap terlalu banyak minyak.......u guna kentang jenis apa , kentang di rebus  atau digoreng (setengah masak or masak sepenuhnya)..tumbuk sampai halus ker atau separuh halus?

maisya

Originally posted by sitipayung at 14-4-2006 12:01 PM
masiya

cantik gambar nugget kentang tu...baru2 nie saya  buat pegedil kentang tapi  gagal....pegedil pecah dalam minyak dan serap terlalu banyak minyak.......u guna kentang jenis apa , kentang d ...

yg dlm gambar tu maisya rebus kentang tu sampai lembut dan lenyek( kentang jenis apa tak tau ler plak, kentang yg biasa jer yg org bubuh dlm gulai tu..)....lepas tu maisya campurkan mayonis sikit, lada sulah sikt dah mix vegetables....kepal-kepalkan bentuk bulat or apa-apa bentuk dan simpan dlm tupperware dan bubuh dlm petiais sekejap ( dlm 1 jam ok ler ) ...lepas tu baru celup dlm batter dan goreng.

Kalau buat pegedil, maisya goreng kentang tu dan lenyek, tapi memang selalu gak pecah kat dlm kuali...:geram:

[ Last edited by  maisya at 14-4-2006 12:10 PM ]

Originally posted by sitipayung at 14-4-2006 11:58 AM
sue

1 kg breadcrumbs harga berapa harganya?

kak siti... 1 kg tu dlm RM5.++....sue beli kat c4 subang jaya

sitipayung

sue,

murahnya bread crumbs kat subang jaya, kat penang harga bread crumbs (yellow/oren)100gm =RM1.20

shidaaziz

Originally posted by sitipayung at 17-4-2006 11:27 AM
sue,

murahnya bread crumbs kat subang jaya, kat penang harga bread crumbs (yellow/oren)100gm =RM1.20

beza 60 sen je. okey le tu siti. cost transportation.

Originally posted by sitipayung at 17-4-2006 11:27 AM
sue,

murahnya bread crumbs kat subang jaya, kat penang harga bread crumbs (yellow/oren)100gm =RM1.20

kak siti.. breadcrumbs tu memang ler murah.. tp dek kerana breadcrumbs yg 5 hinggit
lebey tu la kopak duit sue 20 hinggit.. :geram::geram::geram:...pantang tgk manjang jek nak ngambik...


sabtu lepas sue buat nugget ayam resepi kak noormasri.. walla.. buat dlm 200gm ayam jek..
saja jer nak test... haha.. last2 x cukup.. memang sedap... budget lari le camni.. asyik beli
ayam jek..

[ Last edited by  sue at 17-4-2006 01:25 PM ]

sitipayung

sue

saya beli ayam segar  yang siap dicincang (tanpa lemak/tulang) RM7.60 sekg di pasar batu lancang, georgetown.....senang tak payah nak siang2 hanya pelru cucikan aje

Zeeqa

Originally posted by maisya at 14-4-2006 12:09 PM


yg dlm gambar tu maisya rebus kentang tu sampai lembut dan lenyek( kentang jenis apa tak tau ler plak, kentang yg biasa jer yg org bubuh dlm gulai tu..)....lepas tu maisya campurkan mayonis sik ...

dlm pegedol buh luning telur tak?...saya buh tu tak berderai elok je...

Achik-Yaya

projek yg ke berapa tak tau lah...

rasa okay tapi texture keras sket...terlebih breadcrumbs lah tu..


ni yg belum goreng.


taraaaaaaaaaaaaaaaa...goreng utk breakfast pagi tadi. cicah dgn thousand island.

Baiduri Othman

Cantiknya nugget Achik-Yaya! Memang yummy yummy. Saya dah buat nugget ayam dua kali je. Tapi hari ni nak cuba buat veat nugget. Antara bahan2nya tauhu basah campur dgn garlic, bawang besar, sedikit lada, telur, sedikit tepung dll. Ni 1st time buat nugget vegetarian ni. VEAT ni short-form for Vegetable+Meat=VEAT. Kalau menjadi, saya akan paste resipi kat sini sekali dgn gambar, insyaAllah.

Baiduri Othman

Saya dah buat burger tauhu. Ni pulak gambar dia tapi tak cantik sgt sebab adunan lembik. Pasal saya malas nak tunggu tauhu tu kering sikit.


Sorrylah, tak cantik sgt sebab lembik sgt.

Bahan2nya:-

2 tauhu
1 biji kentang rebus
Bawang besar dimayang halus
Bawang putih ditumbuk bersama lada & ketumbar
1 biji telur ayam
sedikit sos tiram
sedikit kicap
sedikit garam

Cara2 membuatnya:-

1. Tauhu hendaklah ditos utk membuang air. Bila dah kering baru dihancurkan bersama kentang. Lepas tu masukkan kesemua bahan2, gaul hingga rata.

2. Panaskan non-stick pan guna api sederhana. Bubuh sedikit minyak. Lepas tu dgn menggunakan sudu makan, masukkan adunan ke dlm pan & bentuk bulat. Utk pan sederhana boleh muat utk tiga sudu makan. Balik2kan adunan hingga masak.

Burger tauhu sedap makan dgn roti mcm burger biasa. Boleh bubuh cheese, lettuce atau daun salad, timun & bubuh sos cili. Memang yummy yummy yummy. Ni alternative kpd vegetarians.

[ Last edited by  Baiduri Othman at 1-5-2006 07:26 PM ]

tunteja78

Originally posted by zieA at 6-3-2006 11:17 AM
zieA nak tanya kalau area gombak, mana nak carik golden b/crumb..dah cari di giant, batu caves & carrefour, w.maju tp takde.. yg ada hanyalah b/crumb putih.

kak zie..kat BWY ttdi ada breadcrumb yg kak zie nak..last week teja pi tgk satu paket rm3+ je..besau gak paketny..500grm kot

maisya

Originally posted by Baiduri Othman at 1-5-2006 07:22 PM
Saya dah buat burger tauhu. Ni pulak gambar dia tapi tak cantik sgt sebab adunan lembik. Pasal saya malas nak tunggu tauhu tu kering sikit.

Maisya pun pernah buat Tofu Burger...tapi resepi yg maisya guna tu dia ada bubuh tuna. Nanti kalau rajin Maisya carik resepi tu dan bubuh sini.

zieA

Originally posted by tunteja78 at 2-5-2006 09:00 AM


kak zie..kat BWY ttdi ada breadcrumb yg kak zie nak..last week teja pi tgk satu paket rm3+ je..besau gak paketny..500grm kot

Teja, thanks for the info..

Baiduri Othman

Originally posted by maisya at 2-5-2006 11:22 AM


Maisya pun pernah buat Tofu Burger...tapi resepi yg maisya guna tu dia ada bubuh tuna. Nanti kalau rajin Maisya carik resepi tu dan bubuh sini.

Kalau jumpa resipi Tofu Burger paste lah kat sini. InsyaAllah nak buat lagi sebab sedap pulak burger tauhu campur dgn potato. Kalau tak silap, McDonald pun ada buat burger utk vegetarian tapi saya tak pernah cuba lagi.

maisya

Originally posted by Baiduri Othman at 2-5-2006 04:57 PM


Kalau jumpa resipi Tofu Burger paste lah kat sini. InsyaAllah nak buat lagi sebab sedap pulak burger tauhu campur dgn potato. Kalau tak silap, McDonald pun ada buat burger utk vegetarian tapi s ...

Nie resepi tu...nasib baik jumpa dlm timbunan resepi-resepi lama, sebab dah lama dah buat nie

Tofu Burger
Bahan:
1 biji telur
3 sudu besar tepung jagung
1/4 biji bawang besar dicincang
160 g tuna ( yg dlm tin tu ...berat ni lebih kurang jer lah)...tuna diperah utk buang minyak/air
1 ketul tahuhu ditos airnya hingga kering
Garam dan lada sulah

Cara:
1. Masukkan bahan-bahan berikut kedalam bekas:
               tuna, garam, lada sulah, tauhu, tepung jagung, telur, bawang besar
2. Ramas-ramas dan gaul rata agar semua bahan sebati
3. Bentukkan bulat leper dan masakkan dlm kuali menggunakan sedikit butter( macam buat burger tu la...)