ANEKA ROTI

platinum8

Letih skit tak pe asalkan roti menjadi dan sedap dimakan. Teruja pulak I nak cuba buat.....

mallanhead

Gambar penuh belum masak adalah. Yg dah masak tak de. Kalau nak lebih lanjut esok I tulis or you leh telepon I. OK larrling. Tak boleh nak berforum lelama. Nak tidurkan my anak2 berdua tu. Selagi tak de mommy dodoikan mmg tak de lah tidur.

Meat scroll


Cheese scroll


Dua2 ni sama recipe dough nye. Cuma inti je lain2. Yg cheese tu nampak jelas sikit sbb I tak tabur cheese kat atas.

Ni pulak roti hotdog yg I buat tadi. Esok nak gi bbq kat park.

platinum8

Thanks for those photos. Walaupun belum masak tapi nampak menyelerakan....

maisya

Roti lagi

rimbun

rajin bebenor kengkawan wat roti... bila tgk kat sini mmg semangat ler nak wat. but selalunya roti yg rimbun wat tak ler selembut roti yg kita beli kat kedai... ngapa eks... dah jenuh meneliti petua2 yg di berikan kat sini. satu yg rimbun dapat adalah pasal gula, dulu guna gula kasar biaser, so bila baca kat sini kata better guna gula halus, rimbun dah gunakan gula halus n it improve a lot. cuma mmasih lom ketahap yg betul2 lembut lerr. mcm yg jual kat kedai tuuu :

cupcakes

Originally posted by rimbun at 5-2-2008 08:46 AM
rajin bebenor kengkawan wat roti... bila tgk kat sini mmg semangat ler nak wat. but selalunya roti yg rimbun wat tak ler selembut roti yg kita beli kat kedai... ngapa eks... dah jenuh meneliti pe ...

mmg takleh nak samakan dgn yg kedai tu..mungkin ada ingredients lain yg dia letak kot..or might be the machine yg derang guna nak uli dough tu ker..u guna bread mixer (sorri kalau salah ) tu kerr?

eena05

thxxx a lot sis plat for the recipe....

tunteja78

rajinnya maisya buat roti..kagum tul

rimbun

i tak guna mixer.. just uli ngan tangan jer. agaknya kalau guna mixer lg ok ke? thinking of nak beli bread mechine but takut underutilised plak nnt.tgk kat sogo baru niii RM496 kenwood BM250...... :geram:  :geram:

sayajemot

Sangat tabik dgn Maisya
Rajin nyaaaa   :geram:

Calim閞o

Pre-cooked french baguettes..buat minggu lepas.

cupcakes

Originally posted by rimbun at 5-2-2008 01:40 PM
i tak guna mixer.. just uli ngan tangan jer. agaknya kalau guna mixer lg ok ke? thinking of nak beli bread mechine but takut underutilised plak nnt.tgk kat sogo baru niii RM496 kenwood BM250..... ...

Tak tau ler pulak..kena tanya sape yg ada BM nih..pada saya utk hasiil yg diuli dgn tangan tu kira ok lah...Kalau compare dgn breadtalk mmg jauh beza tapi kalau compare dgn intisari bakery  atau federal bakery samalah hasil dr uli dgn tangan nih..
Rimbun uli brp lama?

rimbun

biasernyer rimbun uli dalam 15 minit. actually kalau untuk wat mini pizza or roti sausage ok ler texture nyer. but kalau buat roti kosong jer.... ianya agak keras & kasar teksture nyer. ataupon terlebih peram ke agaknya.
ada tak sesapa yg ada BM but pernah guna tangan sblm nii... ada beza tak hasilnya? tgh pikior niii berbaloi tak nak beli BM.... kang underutilised n menyempitkan dapur ku yg sempit jer hahahaha

cupcakes

Originally posted by rimbun at 6-2-2008 02:33 PM
biasernyer rimbun uli dalam 15 minit. actually kalau untuk wat mini pizza or roti sausage ok ler texture nyer. but kalau buat roti kosong jer.... ianya agak keras & kasar teksture nyer. ataupon t ...

Saya kalau uli (dgn tangan) mesti lbh kurang dlm 30 minit..lenguh tangan...adalah stop sat..sambung balik..hasil not bad jugak..

bLUe_jaMBu

last week teringin cinnamon rolls...selalu beli jer..ni teringin wat sendiri..google resepi jumpa ini:

Bahan-bahan ( 10 biji )

• = Bahan utk Roti =
• 300g tepung roti
• 50g butter
• 1 biji telur
• 50g gula halus
• 100ml fresh milk/air (suhu badan)
• 8g dry yeast
• 1 sudu kecil garam
• -----------------------------------------------------
• = Filling =
• 2-3 sudu kecil cinnamon powder (ikut suka )
• 60g gula perang
• 20g butter-suhu bilik
• -----------------------------------------------------
• = Icing =
• 50g cream cheese - suhu bilik
• 20g butter - suhu bilik
• 100g gula aising
• secubit garam
• beberapa titik vanila esen

Cara-cara

• 
  Cara buat roti: Gaulkan butter dengan tepung sehingga jadi macam serbuk roti
• 
  Kemudian masukkan gula dan dry yeast. Kacau dengan sudu sehingga bergaul rata.
• 
  Masukkan pula garam, telur dan susu. Uli sehingga tak melekat ditangan atau sehingga licin.
• 
  Wrap dengan plastik/ kain lembab. Biarkan naik sehingga 1.5 kali ganda. Bila dah naik, buatkan bentuk bulat sekali lagi dan rehatkan selama 10 minit.
• 
  Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Ambik 1 bahagian dan canaikan lebih kurang 20x25cm. Letakkan bahan-bahan filling.
• 
  Kemudian gulung. Bahagikan pula kepada 4 bahagian kecil( lebih kurang 4 cm panjang). Ulang untuk doh yang sebahagian lagi.
• 
  Lapikkan roti dengan muffin cup. Biar naik 1.5 kali ganda lagi. Bakar dengan suhu 180C selama 15 minit.
• 
  Sementara itu sediakan aisingnya. Masukkan semua bahan-bahan untuk aising ke dalam mangkuk. Pukul sehingga jadi bentuk krim.
• 
  Bila roti dan masak( ketika masih panas), letaklah aising 1-1/2 sudu besar ke atas setiap roti. Jangan letak terlampau banyak aising. Aising yg banyak boleh menghilangkan kesedapan rasa roti.

(credit to myresipi)

yg ni lak version saya before bakar



after bakar


x secantik dan setanding kat kiosk cinnabon tu..tapi ok laaa.senidri buat..puas hati gak.. next time nak letak filling nutella+nuts..


[archived]

[ Last edited by  nhuda at 2-6-2008 01:54 PM ]

DARSITA

Originally posted by bLUe_jaMBu at 2/6/08 05:25
last week teringin cinnamon rolls...selalu beli jer..ni teringin wat sendiri..google resepi jumpa ini:

Bahan-bahan ( 10 biji )

= Bahan utk Roti =

300g tepung roti

50g butter

1 biji tel ...

Fulamak!! patut dpt +50 dari Mod sebab siap tunjuk step by step! cun weh roti mu!!

DARSITA

Ini my corn bread -- jangan kau tanya resepi nya ya .. ku beli yang dah ready-mix. Just campur telor sebijik, minyak masak secawan and air 3/4 cawan. Kacau kacau lepas tu masuk dlm bekas and bakar. Corn bread ni orang sini makan utk dinner or breakfast

cupcakes

Texture macam kek ye..

platinum8

Meat & Cheese Scroll..........

bLUe_jaMBu

plat..share reseipi plsss...menggoda uuuuu...