|
|
Reply 1959# nuds
oo.. gitu ke... tapi bahan2 dia lebih kurang je kan? cuma teknik dia je la... ok2.. nnti ku try lak resepi yg sama.. tp teknik berbeza. mane tau bole dpt yg lembut gebu di dalam.. garing n rangup di atas. hehe... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mesti ko tgk kat MYR...aku dah buat 2-3 kali..ya allahhh...rasa pekat betul baking powder..ramai ...
nuds Post at 16-4-2010 19:35 
kalau da guna tepung naik sendiri tu xpayah taruk baking powder ker.. nk try gak bt.. tengok smpi 4tbsp jd takut.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mawar...tak payah...
tp....aku lebey suka pakai tepung biasa lagik...last week aku buat dua peten...satu SRF..nak habiskan stok...satu tepung biasa....tukang makan semua kata yg tepung biasa yg sodap laie.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1963# nuds
Even Nigella sendiri advise preferably guna tepung biasa juga, sy selalu wat kek/muffins mmg gunakan tepung biasa je..sy jrg guna SRF ni w/pun ada resepi yg gunakan SRF, sy tukar dgn tepung biasa je. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sy buat muffin x jadi2 pun....sampai naikboring dh buat...
sy suke yg naik, n atas die kerak2 n rangup/..
sy x suke cam kekk...
huhuhu/././/mcm2 resepi dh try, semua x jadi.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MLM TD BT MUFFIN. GUNA TEPUNG NAIK SDRI. XTARUK 4TBSP BKINGG POWDER. PAGI NI MAKAN.. HUH SEDAP.. NYAM..NYAM.. ++CHOC CHIP |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sy buat muffin x jadi2 pun....sampai naikboring dh buat...
sy suke yg naik, n atas die kerak2 n r ...
hazryka Post at 15-6-2010 16:36 
apa teknik ko pakai ni...
kena tahu teknik...baru aku leh troubleshoot...aku pon tak pandai sgt...tp sejak jd tokey muffin..berguru sana sini...pahamlaaa sket2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1967# nuds
sy ada try resepi rinnchan(cheese mocha muffin kot) n byk resepi gakla sy try...
yg jenis asingkan wet n dry ingredient.. pastu wet just kaup-balik dlm dry ingredient..
muffin sy byk yg tak naik sgt...
nk try guna tepung naik sendiri la plak...maybe baking powder jenama nur ni tak bagus kot...
bln 8 ni member ada tempah 100 choc muffin....risau plak, sbb selalu buat tak jadi...
ingat nak order je la...n bagi hadiah je kat member.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply nuds
sy ada try resepi rinnchan(cheese mocha muffin kot) n byk resepi gakla sy try. ...
hazryka Post at 16-6-2010 16:03
oven tu panas ke tak...kata kak anis (sifoooku)...kenali oven anda...aku pon sampai laa nih muffin aku ada senget benget gak...tp senget benget rupalaaaa..tekstur tip top...naik menggunung n merekah elok...cuma senget benget aja...tu pon sampai laa aku tak leh troubleshoot...
lepas mix dry n wet tu...biar kejap...amik whisker..gaul 2-3 kali jek... aku pakai piping beg...masuk dlm muffin cup...semua teknik wet dry (bukan teknik pukul)...semua muffin berkerak kat atas..
btw...oven apa mu pakai...kalau europa etc...panaskan oven 200 dulu dlm 20 minit..pehtu dah mask muffin tu dlm 10 min...baru turun suhu 180....bakar lg 10 minit or less..
cuba try... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam..
ade sape2 yg amek tempahan muffin utk doorgift tak??
leh tak pm saya..
tq... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
oven tu panas ke tak...kata kak anis (sifoooku)...kenali oven anda...aku pon sampai laa nih muff ...
nuds Post at 16-6-2010 20:12 
wah nuds....
gud tips laaa...
maksudnya u mix wet n dry tu guna whisker eh?
pehtu biarkan sekejap then gaul lagi ker?
then baru masukkan dalam piping bag kah?
konpius nieh.....
mintak tolong clearkan yer nuds...
tq in advance |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
wah nuds....
gud tips laaa...
maksudnya u mix wet n dry tu guna whisker eh?
pehtu biarkan s ...
sue_rans Post at 18-6-2010 08:53
sue....tepung tu buat lubang tgh2...then msk lee bhn basah tu...lepas tu gaul pki whisker seround aja...nak bagik bhn bsh tak bertakung laa kan...pastu biar dia meresap dalam 1 minit...barulaaa kacau ngan whisker...pastu msk laa dlm piping beg...senang...tak sememeh....ni cara aku laa...coz aku nih cemerkap sket kata org kedah..heheheh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sue....tepung tu buat lubang tgh2...then msk lee bhn basah tu...lepas tu gaul pki whisker seroun ...
nuds Post at 18-6-2010 18:13
ooooo......baru clean n clear
hahhahahaha....
tima kaseh na nuds atas tips berguna tue
nanti sue wat muffin, sue tepek kat sini
tingin nak wat muffin yg menggunung + merekah camtuh
pray...pray... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
muffin memang kena merekah kat atas tu ek..? kalau x merekah tak sedap ker? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mymisteri...
kesedapan muffin bukan pada merekah ke tak..pada resipi ye jugak...tp semua faktor tu amik kiraaa....kalau merekah tu..rasanya lg sodap kot... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ni vanilla muffin sue sebelum tau teknik nak bagi merekah
rupa tak la cantik sebab tak menggunung dan merekah tapi rasa walla!!! shedap tau.... |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MLM TD BT MUFFIN. GUNA TEPUNG NAIK SDRI. XTARUK 4TBSP BKINGG POWDER. PAGI NI MAKAN.. HUH SEDAP.. NYA ...
mawarbaiduri Post at 16-6-2010 11:23
Uishh..byk nya baking powder sampai 4tbsp!
Resepi mana tu yg suruh letak baking powder byk sgt..
Biasanya saya kalau guna tepung naik sendiri, mmg tak tambah baking powder dah..
unless dinyatakan dlm resepi.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1978# Kacip_Fatimah
BETUL KAK KACIP. DR MYRESIPI. PASTU BACA KT CNI. DI ORG TAK TARUK B.POWDER. GANTI TEPUNG GANDUM KPD TEPUNG NAIK SDRI. MULA2 BT IKUT RESIPI ASAL.. MAK AIII.. LIDAH NI MCM NK MELETOP.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by mawarbaiduri at 15-7-2010 22:24
MUFFIN VANILLA
8 tbsp mentega, dicairkan
4 cawan tepung gandum **me ganti tepung naik sendiri
2 cawan gula
2 cawan susu segar
4 tbsp baking powder ** letak 1tsp shj
1 tsp garam
2 biji telur
1 tbsp esen vanilla
Cara-cara
1.Gaulkan kesemua bahan hingga sebati.
2.Isikan adunan tadi kedalam bekas muffin.
3.Bakar selama 20minit/180C. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 20-4-2010 04:17 PM
