Pengakuan Chef Hotel 5 Bintang

apa2jelah

[size=130%]Padahari Ahad yang lepas, sekiranya anda mendengar siaran Radio 24 bersamaPersatuan Pengguna Islam Malaysia (PPIM) pada jam 2 pm, terdapat satuwawancara yang sangat menarik di antara Pengulas Radio 24, Tokki dan 2orang Chef.


Isu ini begitu menarik sehinggakan saya terasa rugi jika tidakmendengar celoteh mereka walaupun hanya hendak bangun ke tandas. Isukepenggunaan kali ini ialah tentang Halal atau Tidak Halal Makanan yangDihidangkan di Hotel 5 bintang.


Seperti yang kita maklum, waktu orang Islam berpusu-pusu untuk makan diHotel 5 bintang ialah ketika bulan Ramadhan. Bukan sahaja individu,malah syarikat-syarikat juga menjamu pekerja-pekerja dan pelangganmasing-masing di Jamuan Berbuka Puasa di Hotel 5 bintang. Maklumlah,Setelah penat dan lapar berpuasa pada siangnya, tentulah waktu untukberbuka itu sewajarnya diiringi dengan juadah-juadah yang lazat dansedap.

[size=130%]

[size=100%]Tetapi jangan terkejut kerana hidangan anda di Restoran 5 Bintang itubelum tentu HALAL. Apa hukumnya puasa anda sekiranya berbuka denganmakanan yang Haram?
[size=100%]
Yang menariknya di dalam  program ini, 2 orang Chef telah bersama-sama menceriakan rancangan ini.  Apa kata mereka?

Salah seorang Chef memberitahu, dari pengalamannya dahulu, di dalamretoran hotel 5 bintang yang menghidangkan buffet, terdapat 5 bahagiandapur masakan (Masakan Melayu, Masakan Barat, Masakan Cina.... takingat lagi dua). Setiap satu dapur diketuai seorang Chef yang dipanggilEksekutif Chef. Di dalam buffet, setiap dapur akan memasak makanantertentu untuk buffet tersebut. Resepi-resepi untuk makanan yangdimasak daripada setiap dapur adalah hak mutlak Eksekutif Chef. Inibermakna tiada orang lain berhak memberi komen tentang resipi yangtelah ditetapkan oleh Eksekutif Chef.

Eksekutif Chef ini terdiri daripada orang yang pakar dan ahli di dalammasakannya untuk menjaga kualiti makanan yang dihasilkan (5 bintang lahkatakan...). Sekiranya Dapur Masakan Melayu tentulah eksekutif Chefnyaadalah seorang Melayu. Sekiranya western maka pakarnya tentulah orangdari luar negara, begitu juga masakan cina dan lain lain.


Sesetengah Chef yang mungkin berasal dari luar negara mempunyai caramemasak mereka yang tersendiri. Jika mereka sudah biasa meletakkan arakdi dalam makanan di luar negara, mereka pasti akan meletakkan Arakketika memasak di dapur sini.

Salah seorang chef berkata, ketika beliau baru memulakan kerjayanya,beliau melihat bagaimana arak dituang di dalam sup bawang (onion soup)yang dimasak di Hotel 5 bintang ini. Chef itujuga berkata, di atas ruang rak tempat memasak sup-sup, berbarisberjenis-jenis botol arak bersama-sama dengan rencah-rencah lain untukdibuat sup. Jika tidak silap saya, bukan sup sahaja makanan yangmengandungi arak.

Selaindaripada Arak , ada yang lebih menarik lagi tentang pendedahan ini.Menurut chef tersebut, terdapat dua mesin pengisar daging di dapurtempat beliau bekerja. Satu bertulis "ORK" pada papan tanda berdekatandan satu lagi bertulis "NON-PORK". Tapi dia amat kecut perut.. bilasemua orang seperti tak nampak (atau buat-buat tak nampak) sahaja papantanda itu... Kejap yang pork dimasukkan ke mesin yang ini, sekejap yangdi sana ... sehinggakan, beliau terpaksa mengangkat tanah dan air untukmencuci mesin tersebut setiap kali habis bertugas. Yang memakan masakanitu pula ialah kita.

Pada  kebiasaannya, sesetengah hotel mengasingkan pinggan yang digunakanuntuk menghidangkan khinzir di satu tempat yang berasingan untukdicuci. Ini adalah kerana, pencuci pinggan dahulunya adalah di kalanganorang Islam. Tetapi menurut chef itu sekarang, pencuci pinggan adalahdi kalangan orang Myanmar dan Bangladesh. Mereka bukannya tahu pinggan mana yang ada khinzir ataupun tidak.Untuk memudahkan kerja, semuanya dicampurkan sekali. Habis semuanya....

Chef itu juga ada bercerita tentang kek-kek yang dihidangkan yangmempunyai arak, contohnya tiramisu. Banyak juga dessert dan kek yangtidak halal dihidangkan.

Adakalanya, daging yang di grill, ayam-ayam atau makanan yang dibakaradalah halal. Begitu juga dengan makanan laut. Namun, Chef menasihatkanagar lebih berhati-hati dengan pelbagai sos atau pencicah yangdisediakan bersama kerana ia dikhuatiri tidak halal.

Ada juga pada waktu waktu tertentu chef ini akan keluar danmelihat-lihat para pelanggan. Sekiranya beliau melihat orang Islammendekati makanan-makanan yang tidak halal, maka dia akan mendekatimereka dan berbisik "Encik, makanan ni tidak halal...". Tapi tentulahbanyak daripada masa mereka berada di dalam dapur. Jadi nasiblah kepadapara pelanggan Islam yang lain sekiranya tidak sengaja menikmatimakanan yang haram.

JAKIM telah memberi sijil Halal kepada 3 buah hotel sahaja tetapisampai tamat program wawancara Radio 24 itu, saya tidak dapat menangkapnama Hotel 5 Bintang yang mana satu. D'Saji Felda telah diiktiraf Halaloleh JAKIM menurut Tokki (PPIM) cuma ia bukan nama Hotel 5 Bintang yangingin saya dengar.

Sayaberasa sangat terkesan di dalam hati apabila mendengar program ini danpendedahan pengalaman-pengalam an daripada 2 orang Chef jemputan. Salahseorangnya kini telah menjadi Ketua Chef untuk Tabung Haji dan salahseorang lagi bertugas sebagai pengurus di sebuah syarikat makanan. Iamenjadi pengajaran kepada kita bahawa makanan yang nampak mahal dansedap itu tidak semestinya memberi manfaat kepada kita.

Sekiranya anda tahu Hotel 5 Bintang yang  diiktiraf Halal oleh JAKIM sila kongsikan kepada semua pembaca.

kredit to: http://gambargambarpelik.blogspot


mod,
kalau dh ada thread ni, delete ye..
begitu jugak kalau thread ni x sesuai kt bod ni, pindahkan je la
aku sekadar ingin berkongsi..

nuwa

sampai bila la perkara ni nak berakhir.
patut la ada org yang sanggup makan kat luar je,
walaupun terpaksa bermalam kat hotel kerana kerja luar.

nawtylulu

mmg betol pon.. kdang2 mknan tu dkatakn halal tp dtmbah bhn x halal cth, teriyaki sos(mknan jepun), utk mnyediakan sos ini sake'(sejenis arak dr jepun) seasoning dgunakakn.. makanan cina pula mnggunakan chinese winebg mnyedapkan rasa makanan....

mas999

penah dengar jugak tak semua hotel ada sijil halal

apa2jelah

These emulsifiers are haram :-
> 120,141,160( A),161,252, 300,301,422, 430,431,433, 435,436,441, 470,471,472
> (A,E),473,474, 475,476,477, 481,482,483, 491,494,542, 570,631,635, 920 bEUR"
> RENNET in the cheese is animal origin is HARAM too unless
> otherwisestated.
>
> For those who are aware, please let it be known to our
> bEUR~un-informedbEU R(tm) Muslim brothers and sisters. This
> what it reads?
> We bought this particular ingredient, which is contained
> in most
> chocolates
> and ice creams they have Emulsifier 471 These are pork
> fats and they name
> it such a way.
>
> After reading, we called MUIS & checked with them. They
> told us that it is
> actually pork fats. We checked most chocolate brand and ice
> creams and that
> most of them we cannot eat. As Muslims we should not make the
> same mistake.
> Before eating any chocolate or ice creams, please read the ingredients
> first.

apa2jelah

PENGGUNA ISLAM DINASIHATKAN BERHATI-HATI SEMASA HENDAK MEMBELI MAKANAN RINGAN,...SEMAK

( CHECK ) DULU KANDUNGANNYA SEBELUM BELI, BOLEH BUAT RUJUKAN STATUS HALAL DENGAN SEMAKAN MELALUI SMS ~

TAIP HALALNO.KOD BAR DAN HANTAR KE 32728

CONTOH : TAIP HALAL 9556072010900 DAN HANTAR KE 32728

............................................................................................................................................................
Please note that all chocolate, vanilla and coffee drinks at Coffee Bean and Starbuck contains E471 (Emulsifier 471), mono di-glycefides which is from animal origin (pork). Raspberry Frap uses cherries that has been dip n alcohol & the tiramisu contains RUM.

credit to: http://gambargambarpelik.blogspo ... 2010-01-01T00%3A00%

apa2jelah

kadang2 bila dipikirkn balik, tak hairanlah gejala sosial remaja hr ini sgt2 kritikal, maybe pemakanan tanpa pemantauan halal haramnye menjd salah-satu penyebab. aku tengok, kalau ais krim tu, mcm hampir sume ada E471, sampai konpius jd nye

forex

mana ade setiap dapur diketuai oleh exec chef...exec chef di 5 star hotel cuma sorang jer....gile apa nak bayar 5 exec chef untuk setiap section....harharharhar

apa2jelah

mana ade setiap dapur diketuai oleh exec chef...exec chef di 5 star hotel cuma sorang jer....gile apa nak bayar 5 exec chef untuk setiap section....harharharhar
forex Post at 18-3-2010 16:38

penulis tu silap tulis kot ..apa2pun, apa yg ditulis takleh dipandang remeh

ikangpiana

SENARAI HOTEL & RESORT YANG MENDAPAT SIJIL HALAL
[SIJIL MASIH SAH]



Bil Nama Hotel @ Resort
[ Nama Premis/Dapur ] Tarikh Sah Sijil
1. ANCASA HOTEL KUALA LUMPUR
UDA ANCASA SDN BHD
JALAN TUN TAN CHENG LOCK
50050 KUALA LUMPUR
Nama Premis / Dapur :
BANQUET KITCHEN
ANCASA HOTEL KUALA LUMPUR
JALAN TUN TAN CHENG LOCK
50050 KUALA LUMPUR

01/05/2009
-
30/04/2012
2. ANCASA HOTEL KUALA LUMPUR
UDA ANCASA SDN BHD
JALAN TUN TAN CHENG LOCK
50050 KUALA LUMPUR
Nama Premis / Dapur :
PASTRY KITCHEN
ANCASA HOTEL KUALA LUMPUR
JALAN TUN TAN CHENG LOCK
50050 KUALA LUMPUR

01/05/2009
-
30/04/2012
3. ANCASA HOTEL KUALA LUMPUR
UDA ANCASA SDN BHD
JALAN TUN TAN CHENG LOCK
50050 KUALA LUMPUR
Nama Premis / Dapur :
SAFFRON BRASSERIE (KITCHEN)
GROUND FLOOR
ANCASA HOTEL KUALA LUMPUR
JALAN TUN TAN CHENG LOCK
50050 KUALA LUMPUR

01/05/2009
-
30/04/2012
4. ANCASA HOTEL KUALA LUMPUR
UDA ANCASA SDN BHD
JALAN TUN TAN CHENG LOCK
50050 KUALA LUMPUR
Nama Premis / Dapur :
BUTCHER ROOM
LOWER GROUND,
ANCASA HOTEL KUALA LUMPUR,
JALAN TUN TAN CHENG LOCK,
50050 KUALA LUMPUR

01/05/2009
-
30/04/2012
5. CAHAYA UTARA SDN BHD (CITITEL HOTEL PENANG)
CAHAYA UTARA SDN BHD
T/A CITITEL PENANG
66 PENANG ROAD
10000 PULAU PINANG
MALAYSIA
Nama Premis / Dapur :
BANQUET KITCHEN
CITITEL PENANG
LEVEL 3 BANQUET KITCHEN
66 PENANG ROAD
10000 PENANG

01/04/2009
-
31/03/2012
6. CRYSTAL CROWN HOTEL (NIKMAT MAJU DEVELOPMENT SDN BHD)
NO 12 LORONG UTARA A,
OFF JALAN UTARA
46200 PETALING JAYA,
SELANGOR DARUL EHSAN
MALAYSIA
Nama Premis / Dapur :
COFFEE HOUSE - BRASS CAFE
CRYSTAL CROWN HOTEL, NO 12 LORONG UTARA, OFF JLN UTARA, 46200 PETALING JAYA, SELANGOR

01/03/2009
-
28/02/2011
7. EVERGREEN LAUREL HOTEL (PENANG)
53, PERSIARAN GURNEY,
10250 PENANG,
MALAYSIA
Nama Premis / Dapur :
WESTERN & CHINESE BANQUET
53, PERSIARAN GURNEY,
10250 PENANG,
MALAYSIA

01/11/2009
-
30/10/2011
8. EVERGREEN LAUREL HOTEL (PENANG)
53, PERSIARAN GURNEY,
10250 PENANG,
MALAYSIA
Nama Premis / Dapur :
EVERGARDEN RESTAURANT
53, PERSIARAN GURNEY,
10250 PENANG,
MALAYSIA

01/11/2009
-
30/10/2011
9. EVERGREEN LAUREL HOTEL (PENANG)
53, PERSIARAN GURNEY,
10250 PENANG,
MALAYSIA
Nama Premis / Dapur :
CAFE LAUREL
53, PERSIARAN GURNEY,
10250 PENANG,
MALAYSIA

01/11/2009
-
30/10/2011
10. GRAND SEASONS HOTEL
NO 72, JALAN PAHANG,
53000, KUALA LUMPUR.

Nama Premis / Dapur :
CHINESE BANQUET KITCHEN @ 2ND FLOOR
GRAND SEASONS HOTEL,
72, JALAN PAHANG,
53000 KUALA LUMPUR.

01/11/2009
-
30/10/2011
11. GRAND SEASONS HOTEL
NO 72, JALAN PAHANG,
53000, KUALA LUMPUR.

Nama Premis / Dapur :
O'LAS KITCHEN - WESTERN, LOCAL COLD, PANTRY @ B1 FLOOR.
GRAND SEASONS HOTEL,
NO 72, JALAN PAHANG,
53000 KUALA LUMPUR.

01/11/2009
-
30/10/2011
12. GRAND SEASONS HOTEL
NO 72, JALAN PAHANG,
53000, KUALA LUMPUR.

Nama Premis / Dapur :
PASTRY KITCHEN @ GROUND FLOOR
GRAND SEASONS HOTEL,
72, JALAN PAHANG,
53000, KUALA LUMPUR.

01/11/2009
-
30/10/2011
13. GRAND SEASONS HOTEL
NO 72, JALAN PAHANG,
53000, KUALA LUMPUR.

Nama Premis / Dapur :
INDIAN FOOD KITCHEN @ 1ST FLOOR
GRAND SEASONS HOTEL,
72 JALAN PAHANG,
53000 KUALA LUMPUR.

01/11/2009
-
30/10/2011
14. HOTEL SERI MALAYSIA (ALOR SETAR)
MARIOTT MANAGEMENT HOLDINGS SDN. BHD.
HOTEL SERI MALAYSIA ALOR SETAR
JALAN STADIUM, 05100, ALOR STAR.
Nama Premis / Dapur :
HOTEL SERI MALAYSIA ALOR SETAR
MARIOTT MANAGEMENT HOLDINGS SDN. BHD.
JALAN STADIUM, 05100, ALOR STAR,
KEDAH DARUL AMAN.

01/02/2010
-
31/01/2012
15. HOTEL SERI MALAYSIA (GENTING HIGHLANDS)
EMMY SURAYA ENTERPRISE
NO 11,JALAN JATI 1
GOHTONG JAYA
69000 GENTING HIGHLANDS
PAHANG DARUL MAKMUR
MALAYSIA
Nama Premis / Dapur :
-
EMMY SURAYA ENTERPRISE
NO 11,JALAN JATI 1,
GOHTONG JAYA,
69000 GENTING HIGHLANDS

15/05/2009
-
14/05/2011
16. HOTEL SERI MALAYSIA (IPOH)
GHAZALI MANAGEMENT SERVICES
HOTEL SERI MALAYSIA IPOH
JALAN STURROCK
OFF JALAN TAMBUN
30350 IPOH
Nama Premis / Dapur :
CAFE CEMPAKA SARI
HOTEL SERI MALAYSIA IPOH
JALAN STURROCK OFF JALAN TAMBUN
30350 IPOH
PERAK

01/06/2008
-
31/05/2010
17. HOTEL SERI MALAYSIA (MARANG)
PRIM AR (M) SDN. BHD
LOT 3964,KAMPUNG PAYA
21600 MARANG
TERENGGANU DARUL IMAN
MALAYSIA
Nama Premis / Dapur :
HOTEL SERI MALAYSIA MARANG
LOT 3964, KAMPUNG PAYA
21600 MARANG,
TERENGGANU

01/06/2009
-
31/05/2011
18. HOTEL SERI MALAYSIA (PENANG)
PRISMA LAMUNI SDN BHD
NO 7, JALAN MAYANG PASIR 2
BANDAR BAYAN BARU,
11950. PULAU PINANG

Nama Premis / Dapur :
DAPUR HOTEL SERI MALAYSIA PULAU PINANG
HOTEL SERI MALAYSIA PENANG
NO 7, JALAN MAYANG PASIR 2,
BANDAR BAYAN BARU,
11950. PENANG

01/06/2008
-
31/05/2010
19. HOTEL SERI MALAYSIA (TAIPING)
TUNAS LARUT ENTERPRISE
NO. 4, JALAN SULTAN MANSUR
34000 TAIPING,
Nama Premis / Dapur :
HOTEL SERI MALAYSIA (TAIPING)
NO. 4, JALAN SULTAN MANSUR, 34000
TAIPING, PERAK

15/07/2008
-
14/07/2010
20. HOTEL SERI MALAYSIA BAGAN LALANG
MOHAMED SHUKOR BIN MOHD ZAKARIA ENTERPRISE
(HOTEL SERI MALAYSIA BAGAN LALANG)
LOT 979 & 980 PANTAI BAGAN LALANG
SG PELEK SEPANG
SELANGOR
Nama Premis / Dapur :
CAFE D'BAGAN


01/02/2010
-
31/01/2012
21. KL AIRPORT HOTEL SDN BHD (PAN PACIFIC KLIA)
JALAN CTA 4B, KUALA LUMPUR
INTERNATIONAL AIRPORT,

Nama Premis / Dapur :
DEGREES KITCHEN
JALAN CTA 4B, KUALA LUMPUR
INTERNATIONAL AIRPORT, 64000,
SEPANG, SELANGOR

16/11/2009
-
15/11/2011
22. KL AIRPORT HOTEL SDN BHD (PAN PACIFIC KLIA)
JALAN CTA 4B, KUALA LUMPUR
INTERNATIONAL AIRPORT,

Nama Premis / Dapur :
PASTRY KITCHEN
JALAN CTA 4B, KUALA LUMPUR
INTERNATIONAL AIRPORT, 64000,
SEPANG, SELANGOR

16/11/2009
-
15/11/2011
23. KL AIRPORT HOTEL SDN BHD (PAN PACIFIC KLIA)
JALAN CTA 4B, KUALA LUMPUR
INTERNATIONAL AIRPORT,

Nama Premis / Dapur :
BANQUET MAIN KITCHEN
PAN PACIFIC KLIA
JLN CTA 4B,
64000,KLIA

16/11/2009
-
15/11/2011
24. MAYOR HOTELS BERHAD
T/A CITY VILLA KUALA LUMPUR
69 JALAN HAJI HUSSIEN
OFF JALAN T.A.R
50300 KUALA LUMPUR
Nama Premis / Dapur :
MAYOR HOTEL
T/A CITY VILLA KUALA LUMPUR
69 JALAN HAJI HUSSIEN
OFF JALAN T.A.R
50300 KUALA LUMPUR

01/06/2008
-
31/05/2010
25. METROPLEX HOLDINGS SDN BHD (LEGEND HOTEL KL)
TKT 33, PUTRA PLACE OFFICE TOWER
100 JALAN PUTRA
50350 KUALA LUMPUR
Nama Premis / Dapur :
DI ATAS BRASSERIE / MAIN KITCHEN
9TH FLOOR, THE LEGEND HOTEL KL
PUTRA PLACE, 100 JALAN PUTRA
50350 KUALA LUMPUR

16/10/2009
-
15/10/2012
26. METROPLEX HOLDINGS SDN BHD (LEGEND HOTEL KL)
TKT 33, PUTRA PLACE OFFICE TOWER
100 JALAN PUTRA
50350 KUALA LUMPUR
Nama Premis / Dapur :
MUSEUM CHINESE RESTAURANT
9TH FLOOR, THE LEGEND HOTEL KL
PUTRA PLACE, 100 JALAN PUTRA
50350 KUALA LUMPUR

16/10/2009
-
15/10/2012
27. MIDAH HOTEL KUALA LUMPUR
NO 8, JALAN KAMPUNG ATTAP,
50460 KUALA LUMPUR
Nama Premis / Dapur :
MAIN KITCHEN
MIDAH HOTEL KUALA LUMPUR
NO 8 JALAN KAMPUNG ATTAP

01/11/2009
-
30/10/2011
28. NILAI HOTEL SDN BHD
PT 9999, JALAN BBN 1/3D,
PUTRA POINT PHASE 2A,
PUTRA NILAI, 71800
NILAI NEGERI SEMBILAN
Nama Premis / Dapur :
NILAI HOTEL SDN BHD
PT 9999, JLN BBN 1/3D
PUTRA POINT PHASE 2A
PUTRA NILAI,71800 NILAI
N.SEMBILAN

01/11/2009
-
30/10/2011

ikangpiana

sambungan......

29. PG HOTEL SDN BHD

Nama Premis / Dapur :
BANQUET KITCHEN


16/03/2010
-
15/03/2012
30. PG HOTEL SDN BHD

Nama Premis / Dapur :
AROMAS COFFEE HOUSE


16/03/2010
-
15/03/2012
31. PLATINUM PINANG SDN BHD (PUTERI PARK HOTEL)
PUTERI PARK HOTEL JALAN RAJA LAUT,
Nama Premis / Dapur :
CENTRAL KITCHEN


01/11/2009
-
30/10/2011
32. PLATINUM PINANG SDN BHD (PUTERI PARK HOTEL)
PUTERI PARK HOTEL JALAN RAJA LAUT,
Nama Premis / Dapur :
LOUNGE KITCHEN


01/11/2009
-
30/10/2011
33. PNB DARBY PARK EXECUTIVE SUITES (HOTEL), KUALA LUMPUR
10 JALAN BINJAI
50450 KUALA LUMPUR
Nama Premis / Dapur :
PNB DARBY CAFE
PNB DARBY PARK EXECUTIVE SUITES, KUALA LUMPUR
10 JALAN BINJAI
50450 KUALA LUMPUR

01/02/2010
-
31/01/2012
34. PNB DARBY PARK EXECUTIVE SUITES (HOTEL), KUALA LUMPUR
10 JALAN BINJAI
50450 KUALA LUMPUR
Nama Premis / Dapur :
THE 39 RESTAURANT
PNB DARBY PARK EXECUTIVE SUITES, KUALA LUMPUR
10 JALAN BINJAI
50450 KUALA LUMPUR

01/02/2010
-
31/01/2012
35. QUALITY HOTEL CITY CENTRE
(PERANGSANG HOTEL & PROPERTIES SDN BHD)
JALAN RAJA LAUT
P.O BOX 11586
50350 KUALA LUMPUR


Nama Premis / Dapur :
BENTENG COFFEE HOUSE KITCHEN
GROUND FLOOR, QUALITY HOTEL CITY CENTRE
JALAN RAJA LAUT
50350 KUALA LUMPUR

01/11/2009
-
30/10/2011
36. QUALITY HOTEL CITY CENTRE
(PERANGSANG HOTEL & PROPERTIES SDN BHD)
JALAN RAJA LAUT
P.O BOX 11586
50350 KUALA LUMPUR


Nama Premis / Dapur :
MALAY KITCHEN
1ST FLOOR, QUALITY HOTEL CITY CENTRE
JALAN RAJA LAUT
50350 KUALA LUMPUR

01/11/2009
-
30/10/2011
37. QUALITY HOTEL CITY CENTRE
(PERANGSANG HOTEL & PROPERTIES SDN BHD)
JALAN RAJA LAUT
P.O BOX 11586
50350 KUALA LUMPUR


Nama Premis / Dapur :
PASTRY KITCHEN
1ST FLOOR, QUALITY HOTEL CITY CENTRE
JALAN RAJA LAUT
50350 KUALA LUMPUR

01/11/2009
-
30/10/2011
38. QUALITY HOTEL CITY CENTRE
(PERANGSANG HOTEL & PROPERTIES SDN BHD)
JALAN RAJA LAUT
P.O BOX 11586
50350 KUALA LUMPUR


Nama Premis / Dapur :
MEISAN KITCHEN
1ST FLOOR, QUALITY HOTEL CITY CENTRE
JALAN RAJA LAUT
50350 KUALA LUMPUR



01/11/2009
-
30/10/2011
39. RESIDENCE HOTEL AT UNIVERSITI TENAGA NASIONAL
RESIDENCE HOTELS & RESORTS S/B
SUITE 1.03 LEVEL 1, WISMA E&C, LORONG DUNGUN KIRI,
DAMANSARA HEIGHT,
KUALA LUMPUR
Nama Premis / Dapur :
RESIDENCE HOTEL AT UNIVERSITI TENAGA NASIONAL (UNITEN)
KM 7 JALAN KAJANG-PUCHONG,
43009 KAJANG, SELANGOR

01/06/2009
-
31/05/2012
40. RESORT VILLA GOLF COURSE DEVELOPMENT SDN BHD
IOI RESORT
62502 PUTRAJAYA
Nama Premis / Dapur :
RESTORAN AROI DEE (THAI) PALM GARDEN HOTEL
PALM GARDEN HOTEL
IOI RESORT
62502 PUTRAJAYA

01/05/2008
-
30/04/2010
41. RESORT VILLA GOLF COURSE DEVELOPMENT SDN BHD
IOI RESORT
62502 PUTRAJAYA
Nama Premis / Dapur :
GOLFER TERRACE RESTAURANT PALM GARDEN HOTEL
PALM GARDEN HOTEL
IOI RESORT
62502 PUTRAJAYA

01/05/2008
-
30/04/2010
42. RESORT VILLA GOLF COURSE DEVELOPMENT SDN BHD
IOI RESORT
62502 PUTRAJAYA
Nama Premis / Dapur :
RESTAURANT PALMS CAFE (COFFE HOUSE) PALM GARDEN HOTEL
PALM GARDEN HOTEL
IOI RESORT
62502 PUTRAJAYA

01/05/2008
-
30/04/2010
43. RESORT VILLA GOLF COURSE DEVELOPMENT SDN BHD
IOI RESORT
62502 PUTRAJAYA
Nama Premis / Dapur :
BANQUET MALAY KITCHEN HALL PALM GARDEN HOTEL
PALM GARDEN HOTEL
IOI RESORT
62502 PUTRAJAYA

01/05/2008
-
30/04/2010
44. SEMARAK CAPITAL SDN. BHD. (GRAND BLUEWAVE HOTEL SHAH ALAM)
PERSIARAN PERBANDARAN SEKSYEN 14
40000 SHAH ALAM
Nama Premis / Dapur :
PASTRY KITCHEN
GRAND BLUEWAVEHOTEL SHAH ALAM,
PERSIARAN PERBANDARAN,
SEKSYEN 14,
40000 SHAH ALAM

01/11/2009
-
30/10/2012
45. SEMARAK CAPITAL SDN. BHD. (GRAND BLUEWAVE HOTEL SHAH ALAM)
PERSIARAN PERBANDARAN SEKSYEN 14
40000 SHAH ALAM
Nama Premis / Dapur :
CHINESE KITCHEN
GRAND BLUEWAVEHOTEL SHAH ALAM,
PERSIARAN PERBANDARAN,
SEKSYEN 14,
40000 SHAH ALAM

01/11/2009
-
30/10/2012
46. THE PLAZA HOTEL KUALA LUMPUR
THE PLAZA HOTEL KUALA LUMPUR
JALAN RAJA LAUT

Nama Premis / Dapur :
MAIN KITCHEN
THE PLAZA HOTEL
JALAN RAJA LAUT

01/11/2009
-
30/10/2012
47. THE SUMMIT HOTEL, SUBANG USJ
PERSIARAN KEWAJIPAN USJ1
47600, UEP SUBANG JAYA

Nama Premis / Dapur :
BANQUET KITCHEN
LEVEL 5,THE SUMMIT HOTEL

01/05/2009
-
30/04/2011
48. THE SUMMIT HOTEL, SUBANG USJ
PERSIARAN KEWAJIPAN USJ1
47600, UEP SUBANG JAYA

Nama Premis / Dapur :
OCEANIA BUFFET RESTAURANT
LEVEL M,THE SUMMIT HOTEL

01/05/2009
-
30/04/2011
49. THE SUMMIT HOTEL, SUBANG USJ
PERSIARAN KEWAJIPAN USJ1
47600, UEP SUBANG JAYA

Nama Premis / Dapur :
WARONG JUNCTION KITCHEN
LEVEL G, THE SUMMIT HOTEL

01/05/2009
-
30/04/2011
50. TRADEWINDS HOTELS & RESORTS SDN BHD
THR (JOHOR) SDN BHD
MUTIARA JOHOR BAHRU
JALAN DATO SULAIMAN
TAMAN CENTURY KB 779
80990 JOHOR BAHRU
JOHOR DARUL TAKZIM
MALAYSIA
Nama Premis / Dapur :
MUSLIM KITCHEN
THR (JOHOR) SDN BHD
C/O MUTIARA JOHOR BAHRU
JALAN DATO SULAIMAN
TAMAN CENTURY KB 779
80990 JOHOR BAHRU,JOHOR

01/03/2009
-
28/02/2011
51. TRADEWINDS HOTELS & RESORTS SDN BHD
THR (JOHOR) SDN BHD
MUTIARA JOHOR BAHRU
JALAN DATO SULAIMAN
TAMAN CENTURY KB 779
80990 JOHOR BAHRU
JOHOR DARUL TAKZIM
MALAYSIA
Nama Premis / Dapur :
CAPRI KITCHEN
THR (JOHOR) SDN BHD
C/O MUTIARA JOHOR BAHRU
JALAN DATO SULAIMAN TAMAN CENTURY
KB 779, 80990
JOHOR BAHRU
JOHOR

01/03/2009
-
28/02/2011
52. TRADEWINDS HOTELS & RESORTS SDN BHD
THR (JOHOR) SDN BHD
MUTIARA JOHOR BAHRU
JALAN DATO SULAIMAN
TAMAN CENTURY KB 779
80990 JOHOR BAHRU
JOHOR DARUL TAKZIM
MALAYSIA
Nama Premis / Dapur :
MEISAN KITCHEN
THR (JOHOR) SDN BHD
C/O MUTIARA JOHOR BAHRU
JALAN DATO SULAIMAN
TAMAN CENTURY KB 779
80990 JOHOR BAHRU,JOHOR
JOHOR

01/03/2009
-
28/02/2011

ikangpiana

sumber : http://www.halal.gov.my/maklumat_hotel.php


dlm 52 dapur yg ade sijil halal tu, mane yg hotel 5 bintang punyer????

farisya

lau mcm ni aku bwk bekal jer lau kene function hotel 5 stars huhuhuhuhuhuhh nk mudah g aku kuar mkn kat kedai or warung tepi jalan jer hehehehehehe

jellybee

Salam,,cuma nak share kat sini ttg pengalaman anak akak yg amek coz Hospitality hotel & management. Masa buat practical kat a few hotel 3 to 5 star mmg banyak benda non halal yg mereka gunakan dalam masakkan event tempat memasak pun dlm satu kitchen hall  and kadang2 terbabas jugak masuk benda2 non halal atau peralatan memasak non halal nie. Penah satu hari dia tanya ada ke wine halal?? Kekadang chef2 nie ada jugak nak menghalalkan benda yang haram.

Pernah dia buat practical kat satu hotel ni yang boleh dikatakan ramai muslim menginap and mula2 keja kat situ dia mmg bedal le apa yg hotel provide makanan utk staff2. Nama pun teenager mmg kuat makan memula dulu bukan main puji chef kat situ pandai masak mmg lauk pauk dia sedap2. Sampai mak dah siap masak pun tak nak makan kat rumah pasal nak makan kat hotel. Kelass gitu!!!  Tapi bila dah dpt tau drpd old staff yang kitchen kat hotel tu pernah termasak  daging B*** itu pun lama baru ada sorang chef yg musykil dgn dg yang di hantar oleh supplier barulah dia tak lalu nak makan kat restoran hotel tu lagi. Perkakas kat situ tak di "samak" sampai skarang..wallahuallam.

Kebetulan ada sorang hamba Allah yg perihatin ni  bagitau rahsia nie yg mana staf tak di benarkan bercerita dgn sesiapa pun takut di berhentikan kerja, baru lah mula dari hari tu dia tak makan langsung kat restoran tu lagi. Since that day dia mula bawak bekal dari rumah atau keluar beli makanan sendiri.

Menurut anak akak mmg hotel2 nie akan mengeluarkan banyak modal kalau nak asingkan tempat masak halal and non halal tapi kalau ada pengasingan dan sijil halal lagi elok tak le selama nie kita tertipu!!!

tobby

JAKIM perlu buat spot check kerap2 sikit...  or org islam perlu boikot mana2 hotel yg tak patuhi keperluan org islam..   tapi mungkin pihak tak endah sbb melayu ni minoiti tak ramai yg mampu mkn or menginap di hotel 5 star.

zamnie

tapi kenapa mcm nih ekk?? kebykkan hotel2 kat mesia nih skrg exec. chef dorang org melayu lahh.. takkan dorang tak prihatin benda2 mcm nih ekk?? teruk tul...

apa2jelah

malaysia boleh ...semua bende boleh!!

tobby

tapi kenapa mcm nih ekk?? kebykkan hotel2 kat mesia nih skrg exec. chef dorang org melayu lahh.. takkan dorang tak prihatin benda2 mcm nih ekk?? teruk tul...
zamnie Post at 19-3-2010 10:20

masih ada option. cari hotel yg memang org islam punya wlpn dia punya 'star' tak sampai 5.

apa2jelah

masih ada option. cari hotel yg memang org islam punya wlpn dia punya 'star' tak sampai 5.
tobby Post at 19-3-2010 13:19

setuju!!

watever_0607

Uuhuhuh..

Best jgk topik ni....
Slalunye perkara2 "dsebalik" tabir..lg "mnarik" dr ape yg kite dpt lihat..
Ngan mata sendiri...