Daging Bakar Air Asam, Menu Mudah dan Sihat

CARI-MAMS · Post time 14-1-2016 01:32 PM

Oleh Adib ZA

(Sumber foto: hidupbiarsedap.blogspot.com)

Daging bakar air asam memang pergh! Mengidam pula bila bayangkan.

Jika anda sukakan daging, menu daging bakar memang masakan yang lebih sihat dan juga mudah sahaja.

Jom lihat resepi ini yang dipetik dari Resepi Sheila Rusly. Selamat mencuba ya!

Bahan untuk Daging:
1 kg daging lembu
50 gm bawang besar - dikisar halus
20 gm bawang putih - dikisar halus
10 gm serbuk kari
10 gm halia - dikisar halus
Garam - secukup rasa
Serbuk perasa - secukup rasa

Cara membuatnya:
1. Kisar hingga halus bawang putih, bawang merah, serbuk kari dan halia.
2. Gaulkan sebati dengan daging dan masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa
3. Perapkan daging selama 2 jam
4. Setelah itu, daging hendaklah dibakar selama 30 minit dengan suhu 180C atau sehingga masak

Bahan untuk Air Asam Jawa :
Air asam jawa
1 biji bawang besar - dipotong kecil
2 biji lada merah - dipotong kecil
2 biji lada hijau - dipotong kecil
1 biji tomato - dipotong kecil
10 biji cili padi - dipotong kecil
10 gm belacan - dibakar / digoreng
Garam - secukup rasa
Gula - secukup rasa
Limau nipis

Cara membuatnya:
1. Kesemua bahan yang dipotong kecil dicampurkan kedalam air asam jawa.
2. Masukkan garam, gula, belacan dan air perahan limau nipis secukup rasa.
3. Semua bahan digaul rata
4. Setelah itu, bolehlah dihidangkan sebagai pencicah kepada daging bakar tadi. - CARI Infonet

Sumber: Resepi Sheila Rusly

(Sumber foto: Flikr)