RESEPI DAN TIPS MEMILIH KETAM YG SEGAR

zul_khaleeda

beli kat k4 3 ekor rm12.00..mahai gak..

MAKLANG

Originally posted by simbiosis at 26-9-2006 09:51 AM


yg betina tuh yg ada telur ka? ada cara lain tak nak tau betina atau jantan....

yg ketam tina tu ada telur kecik2 kaler kelabu kat luar cengkerang tu... cengkerang  kaler kelabu ...yg jantan plak, cengkerang biasa kaler biru, elok bersih jer kat cengkerang tu...tak sememeh macam hok tina tu, selekeh skit...berserabut:nerd:

speedial

gambar atas: yg belah kiri tu betina, yg belah kanan tu jantan (tengok cengkerang yg belah bawah tu kalu lebar betina, kalu yg halus panjang tu jantan)

Kalu nak yg isi banyak elok amik yg betina...lagi banyak isi kalu yg betina tu ada telur banyak kaler kuning tersembul2 keluar....

[ Last edited by  speedial at 5-10-2006 10:44 AM ]

speedial

Mature Male


Immature female


Mature female


Female with eggs

hok ni banyak isi


ni yg betina penuh dgn telur

[ Last edited by  speedial at 5-10-2006 10:52 AM ]

Qurnia

yg geram tgk ketam yg dlm national geography....entitled " THE Deadliest catch" ketam tu sekor harga dia USD30...kalo convert lebih kurang RM111.00 hehehhehe

bebaru nih baba ade beli ketam kat souq assafirah nih...sekilo LE18.00...maka aritu iftor ngan gulai ketam edisi perantau...





[ Last edited by  ummuhabib at 16-10-2006 01:24 AM ]

soulha

Originally posted by ummuhabib at 16-10-2006 01:21 AM
bebaru nih baba ade beli ketam kat souq assafirah nih...sekilo LE18.00...maka aritu iftor ngan gulai ketam edisi perantau...

:..wow murahnya sekilo baru 18.. kt cairo nie setengh harga dh lari..baru2 nie soulha beli sekilo 30 hinggit...tp mmg freashlah...dok berjalan2 lg..pastu manis ssngt..rebus serai jer..tu sj yg dpt msuk posa2 nie...bestnya alex terkenal dng seafoodkan...

sedap gulai ketam tu...masak dng nenas ker..?

Originally posted by soulha at 16-10-2006 01:52 AM


:..wow murahnya sekilo baru 18.. kt cairo nie setengh harga dh lari..baru2 nie soulha beli sekilo 30 hinggit...tp mmg freashlah...dok berjalan2 lg..pastu manis ssngt..rebus serai jer..tu sj y ...

a'a akak boh nenas...nenas dlm tin jer.....

hereiam

camne nak siangnye?...kena tunggu dia mati sendiri ke?

-soklan serius...

putri_amra

cakap pasal ketam...baru je masak ketam 2 ari lepeh....ketam masak lemak...sedapppnye...isi penuh...berbaloi bli 1 kilo RM16.50 kat pasar borong...dapat la 6 ekor...teringin sangat...mana tak nye nak bli kat pasar ramadhan tak berbaloi 1 ekor RM2.50 kecik lak tuu...sedap ke tak tak tau lagii...baik la masakkk sendiri...pueh atii...

Mas916

Originally posted by putri_amra at 18-10-2006 03:52 PM
cakap pasal ketam...baru je masak ketam 2 ari lepeh....ketam masak lemak...sedapppnye...isi penuh...berbaloi bli 1 kilo RM16.50 kat pasar borong...dapat la 6 ekor...teringin sangat...mana tak nye n ...

murahnyaa...::

tgk kat Giant td RM 20++

DARSITA

den tak baca habis thread ni .. den cuma nak tepek gambar ketam jer. Oh Cik Antique kalau dkt Malaysia susah sikitlah sebab kita dkt sana hanya ada ketam bunga (ketam batik) - dkt sini semua ketam dijamin isinya padat tak kira bulan penuh ke, mengambang ke, bulan sabit ke anak bulan ke blah blah blah :tq:

Sila jamu mata ya kawan kawan
Ketam dalam sink



Jatuh hukum - hukum mati


Ketam dah kena siang ~ so clean and clear gitu


Ketam dan Kari ~ dalam kuali bertemu juga



Ketam curry

Mas916

terguderrrrr laa.... "antu ketam" ni tgk ketam  DAR.... :malu:

kacang^soya

Susah nak cari ketam fresh hari tu aku kena dah...nak wat popia punya psl cari ketam kat pasar dah takde, terpaksa beli ketam beku kat supermrket yg softshell tu,...mahal tu 11 hengget 2 ekor...aku blanch jap nak korek isi air je kuar..isi yg kuar bersama2 air ada la 1 cubit...geram tol aku

Penyulawa

wa tak tahan tengok ketammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm... nak tengok fresh ke dak kita tak tau, tapi kalau jantan betina dan waktu bila nak beli boleh... pastu masak la apa2 pun... pasti sedapppppppppp... DAR, lenkali bagi sikit eh....

minidictionary

min tgh cari resepi ketam yg masak ade nenas tu. kalau sesape ade resepinye tempek kat sini yek. thanks!

alangGIRL

Ketam fresh kaler kebiruan dan nampak segar, pastu bila angkat rasa berat, dan tak berbau... berhati2 lah kalu pekedai ikat ketam tu dgn rubber band atau tali rafia, mungkin ketam tu dh tak elok....lupa lak, ketam betina yg bertelur selalunya isi byk....

pastu ada org cakap kalu bulan mengambang isi dia pun byk... rasanya betul petua tu...

[ Last edited by  alangGIRL at 13-12-2006 12:14 PM ]

pigeon

Originally posted by alangGIRL at 13-12-2006 12:09 PM
Ketam fresh kaler kebiruan dan nampak segar, pastu bila angkat rasa berat, dan tak berbau... berhati2 lah kalu pekedai ikat ketam tu dgn rubber band atau tali rafia, mungkin ketam tu dh tak elok... ...

Tapi bila aku beli ketam kat pasar malam, selalu kaki2 ketam tu mmg ikat dgn rubber band.  Jarang sgt la yg aku jumpa tak ikat tu.  Kat pasar basah selalu mmg tak ikat ye....

mamahasbi

camne nk siang ketam?

mama xpenah beli ketam sndiri lg ekeke

alangGIRL

Originally posted by pigeon at 13-12-2006 04:54 PM


Tapi bila aku beli ketam kat pasar malam, selalu kaki2 ketam tu mmg ikat dgn rubber band.  Jarang sgt la yg aku jumpa tak ikat tu.  Kat pasar basah selalu mmg tak ikat ye....

Reason diorang ikat sbb taknak kaki ketam tu terputus dari badan.... tp kekadang untuk menutup kebusukan ketam tu, alang pernah kena kat giant thrifty pj... so cara terbaik cium sikit ketam tu bau busuk tak .....tp jgn smpi tersangkut idung kat sepit ketam tu hehehe:nerd:.... ataupun picit sikit ketam tu, kalau cecair yg keluar tu mcm selut dan kaler kelabu keruh semacam dan berbau tu maknanya ketam tu tak elok dh.... senang citer cari yg kaler biru, insyaalah tak busuk.... lg best cari yg bertelur tu, sure byk isi nyer...