|
|
ni nasi lemak yg huda buat sabtu hari tu. huda kukus, tak suka tanak sebab keraknya byk sgt melekat. rugi plak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sue This user has been deleted
|
Originally posted by nhuda at 26-7-2006 08:55 AM
ni nasi lemak yg huda buat sabtu hari tu. huda kukus, tak suka tanak sebab keraknya byk sgt melekat. rugi plak
huda.. citer sket camner wat nasi lemak kukus nih... akak nyer MIL klu mkn nasi lemak memang dia carik kerak.. hehe....sbb dia suka mkn nasi keras.. pelik tul... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sue at 26-7-2006 09:16 AM
huda.. citer sket camner wat nasi lemak kukus nih... akak nyer MIL klu mkn nasi lemak memang dia carik kerak.. hehe....sbb dia suka mkn nasi keras.. pelik tul...
sukatan yg betol tu tak de la sbb huda main agak je. beras tu huda rendam dulu. cthnya klau pagi ni nak buat rendam dr mlm tadi. bila pagi, toskan then kukus.. kukus yg pertama tak perlu taruk apa2 lagi. klau beras sikit je around 10-15min utk kukusan pertama ni. then angkat. gaul santan, masukkan daun pandan & halia. lepas sebati kukus balik. kukus kali ke-2 ni lebih kurang 20-30min atau sehingga nasi masak.
ni la cara yg huda buat  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hai kawan2.. saya bercadang nk jual nasi lemak kt dpn rumah hari sabtu & ahad, sbb ade permintaan drpada jiran2 & penduduk situ yg penah mkn nlemak saya masa dtg umah dulu2.. saya plak dh dpt supply daun pisang dr kampung.. mak kirim kt adik yg duduk dgn saya tp blk kg tiap2 minggu. mak saya dh potong siap2 daun tu. saya ingat nk jual dlm bungkusan daun pastu luar dia ade kertas surat khabar. daun tu pon kalo bungkus nlemak mmg tutup abis punye.. x terkena kt kertas.. masalahnye org kt pekan ni leh terima ke nasi dlm kertas newspaper ekk?.. risau gak mana la tau diorg prefer dlm brown paper tu.. yg saya tak tau mcm mana nk bungkus properly dlm daun pisang tu.. ade sesiapa blh bg tips?.. pastu kalau diikat dgn getah boleh ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by TerungPipit at 26-7-2006 12:43 PM
Hai kawan2.. saya bercadang nk jual nasi lemak kt dpn rumah hari sabtu & ahad, sbb ade permintaan drpada jiran2 & penduduk situ yg penah mkn nlemak saya masa dtg umah dulu2.. saya plak dh d ...
memang bila makanan dibungkus dengan daun pisang akan naik aromanya..
tapi bila daun pisang tu dibungkuskan dengan kertas surat khabar..banyak orang kurang senang..
ini disebabkan dakwat disuratkhabar tu..
same goes to me n my asben...
apa yg kak liza cadangkan..sebaiknya gunakan foam putih tu..
biasanya kakliza beli foam tu hanya RM5.50 untuk 100 keping..
daun pisang tu diptrong selebar base foam tu dan lapikkan dlam tu..
kalau boleh daun piang tu hanya dilapkan saja..jangan layurkan..
disamping nasi nampak kemas dn cantik ..orang pun senang nak makan..
then nak membungkus pun tak perlu amik masa lama..
inilah yg kakliza selalu buat bila jual nasi lemak..
aceli yg mahai bukan foam..tapi daun pisang tu..percayalah..
sambal pulak..sediakan sambal kosong..ikan bilis biarkan goreng garing..
maybe ada yg lain tambah bagi pendapat... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sue at 26-7-2006 09:16 AM
huda.. citer sket camner wat nasi lemak kukus nih... akak nyer MIL klu mkn nasi lemak memang dia carik kerak.. hehe....sbb dia suka mkn nasi keras.. pelik tul...
kak liza pula buat gini..
NASI LEMAK KUKUS
bahan2
1 kg beras AAA [basuh n toskan]
1 liter santan [5 cawan santan]
3 helai daun pandan koyakkan dan simpul]
3 keping hirisan halia
3 ulas bwg merah [mayangkan]
garam secukupnya
sedikit gula jika suka
Cara
1. Masukan semua bahan dlam periuk dan masak sehingga beras sebati dengan santan.
2. Pindahkan nasi kedalam kukusan berlubang dan kukuskan sehingga naik wap [30 minit]
3. Bila telah masak hidangkan bersama sambal tumis ikan bilis, telur rebus, ikan bilis goreng, ulam timun dan kangkung rebus.
SAMBAL TUMIS IKAN BILIS
Bahan
250 gm ikan bilis [bersihkan dan buangkan kepala]
1 senduk cili kering mesin ]
3 labu bawang besar ] dimesin halus
sket belacan ]
1 cawan air asam jawa
2 labu bawang besar..mayang kasar
garam
gula
minyak untuk tumis
Cara
1. Tumiskan bahan yg dimesin halus sehingga wangi.
2. Masukkan air asam , ikan bilis, garam, gula dan bawang besar.
3. Masukkan air sedikit dan biarkan sambal mendideh dan pekat dengan api perlahan.
4. Bila dah naik minyak baru angkat |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sue at 26-7-2006 09:16 AM
huda.. citer sket camner wat nasi lemak kukus nih... akak nyer MIL klu mkn nasi lemak memang dia carik kerak.. hehe....sbb dia suka mkn nasi keras.. pelik tul...
x pelik lah sue.. MIL kak nurul pun suka mkn kerak nasi lemak.. :pmuka: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 26-7-2006 01:11 PM
memang bila makanan dibungkus dengan daun pisang akan naik aromanya..
tapi bila daun pisang tu dibungkuskan dengan kertas surat khabar..banyak orang kurang senang..
ini disebabkan dakwat disu ...
thanx k.liza.. saya pon tgh berpk2 samada nk pakai ke tak.. sbb ade jiran tu kata kalau pakai surat khabar nampak klasik n cam nasi lemak kampung la pulak... tp kalau org yg particular tang dakwat tu camne pulak kn?.. saya ingat senang2 pakai foam je.. x pun pakai brown paper letak daun pisang tu sikit. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ada jugak sesetengah orang guna A4 paper..
mungkin derang dapat dari opis/skolah kot?!
tu yang kadang bleh tgk mcm2 tulisan kat situ..
ada yg mcm cikgu tadika pun yea..hikhik.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #51 DianaA's post
hi diana
the fried chicken makes me hungry...do you mind sharing the recipe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by TerungPipit at 26-7-2006 03:53 PM
thanx k.liza.. saya pon tgh berpk2 samada nk pakai ke tak.. sbb ade jiran tu kata kalau pakai surat khabar nampak klasik n cam nasi lemak kampung la pulak... tp kalau org yg particular tang d ...
ada gak yg alas kan plastik kat suratkhabar tu sebelum alas daun pisang.. tapi renyah lah... banyak kerja... elok buat macam kak lieza cakap tu ha... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-EDITED-
saudara/saudari gelupur..
tolong jgn buat lawak kat sini yea..
tak seswaii!!
[ Last edited by Kacip_Fatimah at 26-7-2006 11:56 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NASI LEMAK INDIA
Assalamua'laikum semua,
saya org baru kat bod food & recipe ni. tapi dah lama cuba2 resipi2 kat sini semuanya sodap2. crv nak bagi resipi nasi lemak india ni kat u all. kenapa dipanggil nasi lemak india itu crv tak tau sbb resipi ni dpt dari mak mentua. tapi mmg sodap.
NASI LEMAK INDIA
Bahan:
2 pot beras basmathi (yg kecik tu)
1 kotak santan
sukatan air selalunya agak2 je
2 helai daun pandan (disiat dan simpul)
bawang besar - dimayang
1 sudu kecil halba
minyak sapi sikit (utk menumis)
sedikit garam
Cara:
tumis bawang dan halba sehingga kekuningan. sambil tu cuci beras bersih2 dan masukkan beras yg telah dicuci ke dalam bahan tumisan tadi. Masukkan daun pandan dan garam sikit. Masak nasi lemak tu macam biasa.
DAGING MASAK KANDAR
Bahan:
1/2 kilo daging di potong besar sikit
2 biji ubi kentang
2 biji bawang besar - dikisar
2 ulas bawang putih-dikisar
2-3 sudu rempah kari ikan
Sedikit cili kisar
Sedikit daun kari
2-3 asam keping
sedikit kicap pekat
sedikit air
Cara:
satukan bawang besar, bawang putih, cili kisar dan rempah kari ikan. kacau hingga sebati. Tumiskan bahan yg telah disatukan tadi bersama daun kari sehingga rempah garing dan naik bau. Masukkan daging dan sedikit air dan sedikit kicap untuk menghitamkan sikit kuah tu juga asam keping. Biar sehingga daging 1/2 empuk dan msaukkan ubi kentang. Masak sehingga ubi dan daging empuk.
note:crv pakai beras basmathi sbb nasi tu akan jadi cantik dan berselera je bila makan. kalau nk guna beras biasa pun boleh. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by crv at 27-7-2006 10:34 AM
Assalamua'laikum semua,
saya org baru kat bod food & recipe ni. tapi dah lama cuba2 resipi2 kat sini semuanya sodap2. crv nak bagi resipi nasi lemak india ni kat u all. kenapa dipanggil na ...
 hai crv..
selamat datang ke FnR!
terima kasih kerana sudi berkongsi resepi dgn kami kat sini..
diharap dapat sumbangkan byk lagik resepi2 yang best yea.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 27-7-2006 01:51 PM
hai crv..
selamat datang ke FnR!
terima kasih kerana sudi berkongsi resepi dgn kami kat sini..
diharap dapat sumbangkan byk lagik resepi2 yang best yea..
Terima kasih sbb alu-alukan kehadiran saya dlm FnR ni. InsyaAllah kalau ada nanti crv antar lagi resipi baru. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak kongsi...
cuba gantikan timun biasa dgn timun jepun [yg slalu dorang taruk dlm sushi tu...]
lagiiiii sedap n rangup
camni la rupanya bagi yg tak penah beli...
utk nasi ayam pun kita lagi suka guna timun ni dari timun biasa |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ninoZ at 27-7-2006 06:12 PM
cuba gantikan timun biasa dgn timun jepun
lagiiiii sedap n rangup
camni la rupanya bagi yg tak penah beli...
utk nasi ayam pun k ...
nin..
timun nie nama dia zucchini kan?![kalau tak silap laa..] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 28-7-2006 11:36 AM
nin..
timun nie nama dia zucchini kan?!
nak tunggu ninoz jawab.. tak tahu bila..
so bior kakliza jawab..
yes betui tuuuuu...:bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 28-7-2006 11:36 AM
nin..
timun nie nama dia zucchini kan?!
zucchini dan timun jepun ni tak sama walaupun rupa dia seakan-akan...
check here :dia:ZUCCHINI or Zucchini
:dia:Cucumber
Japanese cucumber ni rasa dia macam timun lar tapi lebih rangup dari yg biasa tu.
Zucchini plak rasa dia lebih kurang terung.
[ Last edited by maisya at 28-7-2006 03:08 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 28-7-2006 11:36 AM
nin..
timun nie nama dia zucchini kan?!
Cip...n kak liza too..
as maisya explain...zuchini dgn japanese cucumber dari segi rasa mmg tak sama walaupun shapenya lebih kurang, tapi root familynya sama - Cucurbitaceae [family melon,labu,petola n a few others]
cewahhhh...mcm kelas kajian tumbuh-tumbuhan laks laks..hehehe
cucumber biasanya kita serve mentah manakala zuchini plak biasanya dihidang dlm bentuk dimasak samada kukus, grilled, stewed atau lain lain yg seumpamanya..
kalau buat stew atau pasta sauce taruk zuchinni ni mmg sodap |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 26-7-2006 08:55 AM
